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上元节这天,白小芽天不亮便起床开始忙碌了。
她是年后正月初六,开始66续续往饭馆搬东西的。
江二叔和江三叔,以及白家的人,都帮着她一起往镇上搬。
大堂供客人用的桌椅,她自己睡觉所需的褥子、被子和枕头,平日里要穿的衣裳鞋袜等,这样那样收拾下来,要搬的还不少。
因为东西太多了,纯靠用筐子背,肯定是不行的,那不知要背到猴年马月了。
所以她找陈员外借了一辆马车,来来回回搬了三天才搬完。
搬完东西的当天下午,她回家磨米粉,做了一顿米线宴请帮忙的人,在院里摆了一大桌。
江家白家,两大家子一起,热热闹闹地在大院里吃各种口味的米线。
豌豆杂酱、红烧排骨、麻辣牛肉、酸菜肉丝和三鲜,五种口味的臊子,每一种她都做了一点。
主要也是为了让大家点评下,说说感受。
大家吃完后,觉得每种都好吃。
只不过喜辣的,会觉得红烧排骨和麻辣牛肉的更好吃。
喜欢清淡口味的,觉得三鲜和豌豆杂酱的更可口些。
总之每一样尝完后,大家都夸赞味道很好。
得到大家一致的认同后,白小芽更加有信心了。
第二日,也就是初十那天,她正式搬到了饭馆,家里人是跟着一起去的。
因为刚搬过去,要打扫卫生收拾房子,置办米面油盐、开灶等。
琐琐碎碎的事,看着不多,真要仔细做起来,还是挺累,一个人不知要忙到什么时候,就这,一家子一起,忙了三天多才算做完。
原本李春花是打算背两袋子米到饭馆,白小芽没让她背。
一来秋收不行,家里并没多少米,二来,她要开饭馆做买卖,背一两袋没多大作用,白费力气。
花生她倒是背了一些,主要这个并不对外卖,只是平日里做一点油酥花生,在米线里放几粒,增个味儿。
就在白小芽和李春花忙着收拾置办东西时,江远山也没闲着,他负责画宣传单,整天闷在屋里,纯手工作画。
白小芽一早便计划好了开业这天要做的事,在上元节这天,西街开灯市时,让李春花和江玉姝沿街去传单,把二婶家的江玉红也一并叫上。
她和江远山简略表达了一下自己的想法,听完她的陈述后,江远山很快画了一张出来。
素白的纸上,画着一碗惟妙惟肖的米线,碗里还冒着热气,米线上铺着诱人的豌豆杂酱、和碧绿的葱花。
白小芽看完后,竖起大拇指,直呼内行
得到肯定,江远山心里喜得跟吃了蜜似的,更加有干劲了,激情澎湃地又画了两张纸。
成年男子巴掌大的纸上,一张上面画了三碗米线,杂酱、排骨和三鲜,每碗米线里还搭配着剖开心的半个卤蛋。
另一张纸上面画着酸菜肉丝和麻辣牛肉这两种口味的,以及各类口味的菌油酱。
豌豆杂酱米线是干拌的,红烧排骨和三鲜等是汤的。
三鲜的里面有瘦肉片、金针菜也就是黄花菜、菌子、木耳丝、黄豆芽和白菜叶,丰富又营养,光是看画就令人觉得垂涎三尺。
白小芽满意极了,连修都不用修,让他继续画就行。
其实在定下铺子前,白小芽原本是想卖米饭炒菜的,然而在镇上转了几圈后。
最终她决定还是做老本行卖米线,附带着再卖些卤味,夏天再顺带卖点凉皮凉面。
等到时候买卖做顺了,再卖一些麻辣烫串串类的,不过那个不算主食,只当成小吃卖,不会做太多。
而且还得看这里的人爱不爱吃,要是没多少人吃,她就不卖,只偶尔自己嘴馋了,做点自己解馋。
要是有人愿意吃,那更好,只要可以多挣钱,累点苦点她都无所谓。
米粉是她几天前就磨好的,磨了五斤多,装在了一口大缸里。
头天夜里,她便卤了一锅茶叶蛋,早起又卤了两大块牛肉和两块猪耳朵。
因为是第一天开业,她没敢做太多,连臊子都只做了三样。
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