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她在外面捕捞和收购的海星基本上都是加工成海星粉饲料,直接转卖给养殖船下设机构,用以换取猪肉份额。
而这些可以额外购买的猪肉票份额,大多被她换成了烟熏加工的培根肉,这种半成品肉只要切片烤制就已经很好吃了,不需要再额外料理。
*
海胆的话,和天灾以前她对外采购的一样,都是直接处理,去掉外面的刺壳,只留下海胆黄。
徐妍先头在刘船长的冷库里找到了一批冷冻真空装袋的海胆黄,品质都很不赖。
但相比于小世界里产出的海胆黄,还是略有不足。
另外海胆壳处理之后去掉刺棘,里面的圆形骨片可以加工制作成各式各样,五颜六色的装饰品。
其实海胆壳还有多种药用价值,对于补钙、降血压、治疗胃病、哮喘、淋巴结核等都有功效。
不过徐妍不耐烦做这些,取走海胆黄后用日式刺身专用的一次性分隔盒装袋密封后,多余的海胆壳直接去掉刺棘,留下外壳充当材料制作装饰品。
然后是海参,徐妍在近海养了不少海参品种。
有北极红参、澳洲黄玉参、越南果参、大连辽参、山东海参等,这些海参她基本上都是直接清洗后装盒,也不密封,然后放在专门盛放海参的集装箱仓库里,想吃的时候再处理。
其他的鱼虾蟹类基本也都如此操作,毕竟她手头直接处理好的海鲜种类和数量并不少,很长一段时间内都够她和陆泽吃的了。
第79章
唯一例外的应该就是小个头的墨鱼豆了,这种小乌贼学名叫双喙耳乌贼,长得特别可爱能当宠物养不说,口感还非常爽脆。徐妍可着墨鱼豆捞了整整两大桶,这些都是她预备留着日后当小菜生吃的。
徐妍以前根本不怎么敢吃生食,害怕寄生虫的时候对这些海产那是唯恐避之不及。
也就是现在有了消杀机器,但要说生食的话,除了大型鱼类和已经做好的食物,其他的小型海产她基本上都是优先选择小世界海洋里产出的,毕竟是知根知底,也更安全。
说过了海里的特产,再来讲陆地上的。
徐妍自己种的蔬菜并不多,小世界产出的她现在已经很少往外卖了,主要是随着种植船的普及和穹顶技术的应用,给了许多大户人家自己种植的条件,自然也就不需要再花高价钱买外边来路不明的东西了。
徐妍自己吃的蔬菜量不多,再加上前几年大批量种植后一股脑收获了不少,所以也在慢慢减少蔬菜类的植物种植。
像是这一批蔬菜,她就只种了一些大白菜、茄子、西红柿、黄瓜、南瓜。主食类的话,有木薯、紫薯、马铃薯、白魔芋、荔浦芋头等。
大白菜她通常会做成辣白菜,因为这个很好卖,可以当佐餐的小菜提味。
西红柿可以做番茄酱,黄瓜也可以做成酸黄瓜,哪怕卖不出去也很方便存放。
至于茄子和土豆,她都是切厚片然后裹上蛋液做炸串,毕竟蛋土豆和蛋茄子炸串真的是很好吃。
木薯、紫薯和芋头基本上都被她用作甜点素材了,紫薯和芋头搭配的芋泥甜品简直不要太爱。至于木薯,除了做千层糕、红糖珍珠,还做了外酥里糯,Q弹有嚼劲的麻薯包,里面可以填充各种内陷。
不同口感的空心麻薯、酥皮麻薯、脆皮麻薯、面包麻薯等等,加奶油馅、冰淇淋馅、黄油馅、芝士奶酪馅、水果馅、豆沙馅、巧克力馅。甚至是咸蛋黄馅、蟹肉馅的咸口味的馅料居然也不赖,当然这主要还是仰赖于甜品书给出的配方比。
越是深入了解,徐妍越觉得甜品这门学科的博大精深。现代文明科技的进步更是让甜品的发展呈现出大爆炸式,她恐怕自己有生之年都没办法制作和尝遍所有种类的甜品。
想到这里,就不由得感慨世界之广大,绝非一两个人能够轻易撼动。
徐妍之前还担心过第三次世界大战可能会在天灾时期爆发,但就以目前的走势来看,似乎各方势力都有所克制。
这其中科技的进步当然是起主导作用的,但徐妍完全有理由相信,进化药剂和超能力者的出现才是那些掌权者真正克制忍耐的原因,毕竟是人都想长生不老,尤其是那些早已行将就木的老年人。
*
不提外界纷纷扰扰的那些烦心事,再说回美食。
这次徐妍又收获了不少白萝卜,主要是用来制作关东煮的,吸饱了汤汁的白萝卜真的是鲜香无比,最重要的是好吃不胖。
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