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新酒定位（第1页）

“好了，各位，晚宴就要开始了，梓恒，接下去是你的shotime。”

轩辕宇站出来阻止了这个比赛，再这样比下去，估计说个十天十夜也比不完，得赶紧cue流程了。接下去还要给新酒定位呢。

“各位，很高兴大家前来参加我的晚宴。此次晚宴，我们还有一个环节，给我们的新酒定位。当然，专业的事还是得专业的人来弄，让我们掌声欢迎慕容梓恒先生为个酒庄的新酒定位。”

慕容梓恒乖乖的走到轩辕宇的身旁，他拿起了酒杯，讲酒杯微微倾斜45度，酒杯内并没有红酒，也许只是在耍帅吧！

正当时，从侧门走上了三位酒保端着一批还没有任何商标，信息的红酒走上台。这些，都是世界各国正准备上市的新酒，只有被sa品测完定位后，该酒才能拥有属于他们的标志以及市场位置。

一号酒保走上前，将红酒倒入醒酒器中，待醒酒完毕，再倒入红酒杯中，递给慕容梓恒。慕容梓恒拿起酒杯将酒杯举到白色背景，倾斜45°角仔细观察酒液中心的颜色、边缘色泽、澄清度以及颜色浓郁度。

轻轻沿着一个方向摇杯，使酒液顺着酒杯转动的方向自然打转，加酒液与空气的接触，令其释放香气。鼻子凑近杯口感受葡萄酒的香气

喝一口细细品尝。将酒液含在口中稍稍漱一遍，使其充分接触整个口腔，以更好地感受其单宁、酒体、酸度、甜度、风味和余味。五种中国辛味不时混进雪茄的熏馨。接着，鲜花的馥郁融入奇异的果香散溢开来。茉莉和藏红花的芳香占据感官之时，已被引入它丰盈、绚烂而又和谐的境界。紧接着，细致的干果香和柔和的乳香漫过我们的呼吸……随后，味蕾开始其现之旅。沾上第一滴的瞬间，无花果和檀香木细微的香气瞬间在口中弥散开来。继续慢慢啜饮，玩味生命之水的香醇丰厚，绵长余味。

“这款酒香气旋即袭来。浓郁的花香扑鼻，混含着辛辣的气息。茉莉的清香飘逸而出，夹杂热烈的番红花香。鲜花的馥郁融入奇异的果香散溢开来。茉莉和藏红花的芳香以及细致的干果香和柔和的乳香在味蕾冲击下很强。是一款好酒，这款酒的零售价在三万元以上十万元以下

价格一出，大家都鼓起了掌，看来这是一瓶不错的葡萄酒，这款酒的老板也是很欣慰的笑出了声。看来下一季度的销售额又可以翻一番了。

品鉴完第一杯红酒，慕容梓恒放下红酒杯，拿起一旁的水杯喝了几口润润味觉，以防止在品鉴接下来的红酒中串味，这是红酒评酒师最不可犯的低级错误。

随后，第二位酒保打开自己手中的红酒，缓缓倒入新的醒酒瓶中，待醒却完后再倒入新的红酒杯中递给慕容梓恒。和上面的步骤一样“这款酒的气味很是复杂，是桂花和薰衣草相互交织，前者浓郁后者清香。这款酒的零售价在一万元以上三万元以下。

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