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「你這是從哪裡學的？」6輕寒看著他熟練地擀著麵皮，前幾日藏好的疑惑又被自己翻了上來。

簡時安他從來都沒有親手擀過面，更別說「烙饃」這種他從未聽過的奇玩意兒了。

但是6輕寒又不敢細想，他如今的生活狀態挺好的，不需要任何外力來打破。

「我是從古書上看到的。」簡時安不知道自己早已露出破綻，他自顧自地扯著謊：

「一些雜書，上面記錄了很多奇聞，我一看就會啦！」

撒謊。

6輕寒一眼就戳穿了對方的謊言。原因無他，簡時安是最討厭讀閒書的。只要是與科考無關的書籍都會被他列入禁書，家裡更是不可能有「雜書」之類的。

可是這又與他6輕寒何干呢？就算他從對方的字跡中判斷出他不是那個「簡時安」，就算他從對方的言談舉止中看出對方不是那個碌碌無為的破產餐館老闆「簡時安」……

他也不想去揭破這個人的秘密。

不論他到底是誰，只要對自己好，只要他還心存愧疚，只要他想著「彌補」自己，那麼他就會得過且過。

他6輕寒就是這麼自私自利的小人。

擀平了所需要的生麵皮，簡時安來到了鏊子面前。他端著個小板凳，又扯過一堆乾柴，就這樣矮身坐在鏊子面前。

烙制烙饃是個技術活兒，擀、挑、翻都要在須臾之間，慢了的話麵皮會糊，快了的話麵皮又差了火候，活麵皮就變成了死麵皮。

簡時安是個早就出師的手藝人，面對這點挑戰自然是不在話下。很快，六張烙饃便熱氣騰騰地出爐了，簡時安招呼著6輕寒拿起一塊嘗嘗。

「輕寒，裹著我先前熬好的醬汁吃。」簡時安起身又開始重擀著生面胚，他準備一口氣將明天所需要的烙饃都準備好。

6輕寒還是第一次見著比臉還大的薄餅子，他聽話地用筷子挑了些醬汁抹在烙饃上，又跟著簡時安的指示前後左右地將烙饃疊好。

一口咬下去，小麥的香味、醬汁的鮮甜，都在口中爆發開。6輕寒不由自主地眯起眼，他對於這種口感很是享受。

簡時安覺得自己如果是身在虛擬遊戲中，那麼6輕寒的身邊應該應景地飄起小花花了。有點可愛誒。

簡時安壓下了心中的想法，低下頭接著擀著面，嘴上卻攆著人：「輕寒，吃完烙饃就去歇一會，我這裡還得有段時間。」

「好。」6輕寒張了張口，終究還是沒有說出讓簡時安也歇歇的話。

他和他之間畢竟還算是有些生分，有些話說出口後，氣氛總會怪怪的。

第二天一早，簡時安依舊按部就班地趕起了早市。這一次，他沒有再繼續沉默下去，而是擼起袖子親自下場。

「各位走過南的闖過北的、游過山的玩過水的、上過學的拜過寺的、馬車道上壓過腳的，」說著，簡時安抬手敲了一下手中的小鑼：

「咱們都說小攤雜亂無章，食物變質沒有保障，可您吃了幾天咱家的小串兒，瞧著各個精神兒倍棒！」

簡時安的眼神一掃，手中的小鑼再一敲，這下大街上不論做什麼的都停下腳步看著他。

簡時安是在相聲小品里長大的孩子，古代的娛樂項目不多，所以他這麼一鬧，頗有些賣雜耍的意思。再加上他今天特地挑了件長衫穿在身上，更有戲樓里說書人的那個味兒了。

「我這兩天琢磨著，簡某也是從餐館退下來的，也不能光盯著炸串一樣東西賣啊。再說了，各位趕路時間緊，哪有閒工夫在這一根根慢慢吃啊。」

這番話還真的說到商販們的心坎里了。他們都將淮水城當做歇腳的地方，天高路遠，還是趕路要緊。

要說起炸串，他們還真的都嘗過，味道不錯是不錯，能圖個鮮勁兒。

可要是碰上時間緊想要填飽肚子的商販，小小的炸串可就不夠看了。

聽到這，商販們紛紛起了哄，他們都看出來簡時安這一回是跟悅來餐館槓上了，就讓他們看看對方能給他們帶來什麼東西。

「簡某不才，研究出了一種可以裹著炸串吃的薄餅子。」說著，簡時安示意6輕寒將籮筐中的烙饃拿出給圍觀的群眾看了看，見大家對烙饃感興，他趁熱打鐵道：

「因為咱是小攤，大餐館自然是瞧不上咱。為了在這淮水城闖出名堂來，咱們還是老規矩，先送後賣！」

簡時安眼尖地發現不遠處悅來餐館的小廝們調頭往回鑽的身影，他就知道這一回又成了。

笑話，當咱的相聲是白聽的？論不要臉，咱一現代人還玩不過你們古代人？

第6章

炸串卷餅講究的是一口咬下去要有餅香、醬香和菜香。

簡時安特地備了一把鋒利的剪子，方便自己將炸好的串在盆中剪開，碎而不散是最終標準。再給這些碎蔬菜刷上幾層醬汁，用筷子這麼一拌……嘿！

簡時安有條不紊地重複著上述的操作，穩穩地將這些拌好的蔬菜碎在烙饃上攤平，上下左右這麼一卷一疊，再裹上一層油紙，一份簡單的炸串卷烙饃就做好了。

鑑於古代沒有一次性手套，簡時安已經和6輕寒分過工，他主要來做卷餅，收錢的活交給了6輕寒。

「您這一份十文錢。」一份蔬菜一文錢，雞蛋在這個年代算上一個小葷菜，簡時安就算兩文錢。