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掌柜的立马请人出去借锅,又许下种种好处,请了左邻右舍一齐帮忙。
实在找不到合用的锅,旁边有人出了个主意,不知道从哪里搬来两只青铜大鼎,就在街边开灶烧水,忙里忙外,好不热闹。
看得老牛脸颊直抽。
这俩大鼎弄到前世,妥妥的国宝没商量,搁在这儿烧水煮肉……好吧,这玩意本来就是炊具,不必想那么多。
水还没烧好,吴班头已经带着三班衙役,用借来的手推车把猪妖送了过来。
吴班头一脸地纠结:“牛爷,小的砍坏了两把刀,也没把猪头砍下来。”
牛妖……
脑袋是没砍下了,肚皮上却留了个血窟窿,已经掏走了内丹。
“算了,我自己来。”牛妖一只手就把重达千斤的猪妖提了起来,借了把斧头剁掉猪头,接着开膛破腹,把肚子里的零碎掏了个干干净净,除去心肝,其余的下水一股脑送了个干净。
围观的百姓得了好处,立时眉开眼笑,就连老牛那张瘆人的丑脸,看起来都可爱了好几分。
“你们几个,过来帮忙!”夏致远老实不客气,把几个衙役指挥得团团乱转,没多一会儿,就把偌大一头野猪洗剥干净,骨是骨肉是肉,切的切剁的剁,分得清清楚楚。
夏致远把骨和肉分别放进不同的锅里,添上凉水加火烧开,撇却浮沫,再放些葱姜、料酒去腥,煮好之后出锅沥干:“水倒掉,锅刷干净!”
话音未落,一旁的百姓立马绷不住了。
“不能倒,不能倒啊!”
“别啊,先给我来两碗。”
还有个性子急的,伸出两只脏兮兮的手就要去捧……丫也不嫌烫得慌?
“哎哟喂,牛爷,这可是肉汤,可不兴这么浪费啊!”掌柜心疼得嘴唇直哆嗦,“这汤小的自己留下成不成?”
有了这些煮肉水,接下来几天的汤头就不用愁了啊!
牛妖不耐烦地挥手:“随你的便!”
掌柜乐得牙花子都露出来了,赶紧把锅处理好。
牛妖把切好的猪油扔进锅里,小火慢熬:“店家!”
“牛爷,小的在呢!”
“盐有吗?”
“有”
“酱油有吗?”
“也有!”
“醋呢?”
“有!”
“味精有吗?”
“味精是啥?”掌柜有点懵。
“没有算了,糖有吗?”
“这就去买!”
态度很端正,牛妖十分满意:“再去药铺,买些八角茴香。”
“哎,马上就去!”掌柜急匆匆地跑开了,没多一会儿,就把夏致远要的东西准备得七七八八。
牛妖继续指挥衙役,大鼎熬糖,下肉翻炒,添水加料,小火慢煮,没多一会儿,红烧肉的甜香飘满了半座城!
夏致远闻着似是而非的香味儿,心中很是唏嘘。
这鬼地方条件有限,只能因陋就简,做成啥样算啥样吧!
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