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第16章 三月螺赛肥鹅（第2页）

苏婳嘴角一抽，却是没多说什么，利落地将一大盆处理好的石螺倒入大铁锅中，倒入没过的凉水，放入片好的生姜、大葱段，水开后过三个呼吸功夫便盛出。

然后，再往锅中放入两大勺猪油。

“哎哟，我滴乖乖！”钱氏惊呼出声，往日里她们做菜都是用筷子放猪油罐里沾一下便算是放了油，这两勺，她们一个月都吃不完呀。

她还想说什么，却是被苏白氏一个眼神制止。

这油心疼是心疼，可闺女好不容易下一次厨，便是再用两勺也无所谓。

苏婳手上动作未停，待锅中油热，便放入今日买的桂皮、八角、香叶、盐巴以及一大把的辣椒段，花椒粒，炒出香味后，再倒入石螺翻炒，最后，放入一大瓢山泉水没过石螺。

刹那间，麻辣刺激的味道一下便被激出来。

“好香！”苏白氏鼻尖一阵耸动。

她做了一辈子的菜，从未闻过这般霸道的香味。

赵氏二人亦是惊得双目瞪圆，狠狠吞一口口水。

这般引人勾魂夺魄的香味，竟是自家那十指不沾阳春水的小姑子做出来的。

这简直比撞鬼更离谱啊。

大郎三人早丢掉水桶，一排排蹲在苏婳旁边，盯着锅中的螺蛳一个劲地吸溜口水，“好香好香！小姑最牛逼，小姑是小仙女，我给小姑扛大旗……”

苏婳噗嗤笑出声，见铁锅中的石螺汤汁收得差不多，赶忙挑出一个试盐味，只轻嗦一口，吸满汤汁的螺肉便从壳中滑入嘴里，鲜香肥美瞬间在口腔中绽开，后劲中又带着麻与辣。

当真应了那句，三月螺，赛肥鹅。

“婳儿，这石螺味道咋样，盐味够不够，要不要二嫂帮你试试这味？”钱氏望着铁锅，一双眸子都快拔不出来。

苏婳笑着点点头，往螺中撒上一把紫苏叶，便让赵氏停了灶膛里的柴火，旋即，用锅铲盛出一大碟石螺出来。

“这碟口味嗦螺，大家先尝尝看，味道咋样？”

钱氏率先拿起一个嗦螺，烫手也不管，学着苏婳先前的模样一吸，却是只嗦到一点汁水，不由皱眉，“这汤汁倒是香得很，就是这肉咋这么难出来？”

苏白氏几人亦是拿着石螺无从下手。

“这嗦螺呀，是有技巧的。”

苏婳刚咽下一口肥嫩的螺肉，勾唇拿起一个嗦螺示范，“我们先从后面嗦一口让螺肉嗦紧，再换到大口处用力一嗦，这螺肉便全出来了。”

嘴上说是示范。

又从碟子里拿起一个轻嗦，这嗦螺一旦开始嗦，是真的会上瘾，完全停不下来。

“咦，还真是！”二郎年纪小，手脚灵活得很，只一吸，便是一大口螺肉，“这石螺可真好吃，比方才小姑给咱吃的蒸鱼肉还要香哩。”

大郎重重点头，“好吃，又辣又香！”

春花辣得双眼通红，嗦一口螺便灌一大口水，“香绝了！”

饶是苏白氏和赵氏亦是低头只顾嗦着螺。

钱氏动作最快，没一会功夫便已经是一地的空壳。

苏婳嗦掉十来个石螺后，望向一个个埋头苦干的一家人，扬起一抹笑，“大家觉得，若是咱们拿着这口味嗦螺拿到苍梧镇上去卖怎么样？”