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婧娘朝着田氏一笑,说道:“那就麻烦堂嫂了,把韭菜搓一搓(切一切)就好。”婧娘一边说着,一边找了鸡蛋出来。
田氏点点头,这些事情她自然是会做的,看着婧娘豆腐也切了进去,就问道:“可是要在里面也放上豆腐?”
婧娘将鸡蛋打进碗里面,说道:“不是,我看着还有白菜和粉条,准备再调上一些馅,做生煎包,大伯喜欢吃。”
田氏就笑道:“这样也好,爹的胃不太好,吃多了韭菜恐怕是会觉得难受,对了,还有虾皮要不要?”
“有虾皮自然是更好。”婧娘说道,这个时候已经是将鸡蛋全部都打进碗里面了,然后找了一双筷子开始慢慢的搅拌着。
做好了这些之后,婧娘将锅里面倒上油加热,慢慢的变热之后吧碗里面的鸡蛋放在里面,稍稍放上些许盐炒熟了盛了出来。
又随手试了一下泡在盆子里面的粉条,看着变软了,捞出来切碎,看着田氏也是已经将韭菜搓好了,拿出来半颗白菜开始搓起来。
婧娘就拿出来了一个干净的盆子,把鸡蛋、韭菜、粉条还有虾米放在了里面,又加上盐、花椒面和香菇虾皮粉,最后搅拌了之后就算是完成了调陷,说起来,还是很简单的,只要少放一些韭菜,加上一些粉条中和韭菜的辛辣,做出来的韭菜盒子味道就会很不错了。
田氏看着婧娘已经调好了一盆子馅料,自己手中白菜也是已经切得细细的了,就说道:“娘他们应该已经和面也和好了,我就带着馅出去了。”
婧娘点点头,说道:“堂嫂过去吧,我这里也快要好了。”
白菜水多,若是直接就放在盆子里面的话到最后盆子里面会有很多水,而且也会影响口感,婧娘就想将白菜中的水挤出来了一部分,然后才放在了另一个干净的盆子里面,加上了豆腐粉条还有虾皮然后调好了味道。
大功告成,婧娘很是不雅的伸了一个懒腰,将厨房收拾好了,然后端着盆子走了出去。
他们是在堂屋做韭菜盒子的,那里有一张的桌子,放面板和盖帘(放饺子的器具)绰绰有余。
马氏看着婧娘端着一个盆子进来,笑着说道:“你倒是会取巧,简简单单就调好了一盆子馅了。”
婧娘调皮的眨眨眼睛,说道:“好吃就好,简单怕什么呢!”
张氏在擀面皮,听了这话,笑着说道:“可不是,说起来,上一次我吃了一次生煎包可就是记住了呢!”
宁娘特地过去闻了一下婧娘调制的馅,然后说道:“闻着倒是闻到不错,不过生煎包那个样子我可是做不出来,我还老老实实的做韭菜盒子吧!”
韭菜盒子一个个的大概有手掌大小,只要将馅放进面皮里面,然后包上就好了,自然是简单一下,生煎包的样子要精致上许多,所以做的时候稍稍带着一些技巧。
婧娘点点头,说道:“那我来吧!”
田氏本来正在做韭菜盒子,也站了起来,说道:“我来给你擀面皮。”
马氏就说道:“看着韭菜盒子差不多够一锅了,我去生火,用炉子吧,放在平锅里面。”
毕竟人多,所以很快无论是韭菜盒子还是生煎包都是做好了,先是将韭菜盒子烙熟了,然后才开始做的生煎包。
平锅里面稍稍放上一些油,然后将包子一个个整齐的摆放在了里面,先是煎了一会儿,然后将水沿着包子的缝隙倒入里面,一时间立刻就有了反应,平锅里面出来了嗤嗤的声音。
“原来就是这样做啊!”宁娘已经是用油纸包了一个韭菜盒子小口小口的吃着了。
婧娘盖上了锅盖,笑着说道:“要不然怎么样?”
宁娘又咬了一口韭菜盒子,说道:“有时候我真的不明白,你怎么就有这样一手好的厨艺呢!”
听了这话,宁娘心中一跳,好吧,这确实是一个比较大的疑点,不过很快就放下心来了,自己从小就这样又不是突然之间改变的,别人自然是不会怀疑的,相信宁娘也不过是随意的一问吧!
婧娘就说道:“是喜欢啊,其实,我觉得看着家人喜欢吃我做的美食是一件很是幸福的事情。而且啊,若是你喜欢看游记的话很容易就从里面找出来各种美食的做法的!”
宁娘点点头,说道:“嗯,但是我可是看不进去那些游记!”
婧娘淡淡一笑:“个人喜好罢了。”
晚上董家河回来之后看着晚饭有韭菜盒子和生煎包,乐呵呵的说道:“婧娘来了就是好,起码每次吃饭都是能够多吃一碗的!”
马氏嗔怪:“今儿要不是人多,哪里能够做上两样呢!而且婧娘可是过来玩的,难不成你让人家天天做饭吗?”
董家河就笑道:“对对对,婧娘和宁娘你们两个在这里好好玩就是,让你们堂哥带着你们。”
婧娘就笑着说道:“大伯喜欢我做的菜我高兴还来不及吧!天天做有些勉强,但是露一手还是可以的!”
董书庆便说道:“那我可是也要跟着粘粘口福了。”
宁娘更是眼睛亮亮的,婧娘的做饭的手艺可是没得说,自己对于前世的那一些美食可是垂涎好久了,自己做不出来,但是是不是自己说着婧娘就能够做出来了。
想到这里宁娘就觉得激动,心中觉得和婧娘交好还是有好处的!
第二天,宁娘还是想着婧娘说的野菜团子,准备拉着婧娘上山,董书庆本来是想陪着婧娘和宁娘过去的,但是隔壁的桂花、喜鹊也是要去的,几个女孩子干脆就约在了一起,董书庆就没有过去。
她们手中挎着篮子笑嘻嘻的一路走着,路过了村长家门口,村长太太看着有婧娘在里面,干脆就让红绸也跟着过去了,五个人,又都是年纪轻轻的女孩子,一路上自然是活泼轻快的,走在这些人中间,婧娘只觉得心情明媚了许多,不自觉的脸上也带上了笑容。
------题外话------
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