书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第98章（第1页）

齐嫂夹了一块鸡方，左右看看，咬了一口细细咀嚼——香，真香！

酥脆香口却不油腻，真是难得。

“哎呀你说说，这东西怎么就能做得那么香。我刚才听小姜说了做法，就是觉得有点麻烦，可没想到这味道和我想的真不一样。”

鸡方的上面还能看到炸得金黄的鸡皮，薄薄一层没什么脂肪，看得出鸡不是速成的白羽鸡，吃起来却不觉得瘦柴，鸡肉嫩滑。

鸡肉下是块和鸡肉严丝合缝的白色的东西，像麻将块似的，齐嫂夹起来仔细端详，才完问姜月微：“小姜啊，这白色的是什么，吃起来还有股——说不上来什么味道，反正挺好吃的。”

秦筱筱抢答：“我知道，是核桃。这核桃仁还是我洗净剥皮的，微微用刀背拍碎，又用刀剁成细茸，可没用料理机。”

齐嫂感叹：“难怪，你这么一说吃得是有股核桃仁味。”

姜月微此时已经不笑了，原本她酒劲儿来得快去得也快，可今天连喝三杯，此时虽然没傻笑，但是还是晕晕乎乎的。

好在是在家隔壁，奶奶和筱筱都在，姜月微就算犯迷糊也很安心。

她正摇摇晃晃地吃着碗里最后一口寿面，眼前忽然多出了一只骨节分明的手，那只手端着一个小碗，碗里撑着鸭子汤，就悄无声息地放在她面前。

是给她解酒用的。

姜月微顿了一下，那双手她再熟悉不过了。

她蹙了下眉，犹豫了一下还是喝了几口汤。

桌上的人还在讨论姜月微做的那几道菜，完全忽略了岳丰楼的招牌菜。

崔奶奶尝了一口鸡方就说：“老头子肯定会喜欢这道菜的。”

说着就端着姜月微提前分好的一盘桃仁鸡方端到了西屋，那里有她老伴的遗像。然后又匆匆出来，挑起一筷子姜汁浸鱼。

她最爱吃鱼，即便是草鱼这种细小刺多的，崔奶奶还是喜欢鱼肉的鲜美。原来有老头子给她挑刺，老伴去世后她有几年没吃过鱼了，不是不会挑刺，是怕想起当时的场景。

再吃鱼还是有次萧岱带了条河鲈来清蒸，耐心地给她挑了刺，一团雪白鱼肉放在她面前，她强忍住老泪，哽咽出声。

再然后的几年，萧岱十次里九次都会带条鱼来，不拘海鱼河鱼，或生或熟，但每次都会帮她细心地挑好刺。

萧岱这小子不会说安慰的话，每次就只能这让让她走出伤心来。

崔奶奶有时候甚至会有错觉，他就是他们老两口的孙子。

此时，崔奶奶面前的碗里就有一块莹白细嫩的草鱼肉，是鱼鳃上最嫩的一块，不多一会儿，一块雪白扎实的鱼肚肉又夹进了她碗里。

崔奶奶轻轻拍了拍坐在她身边的萧岱，小声说：“你自己吃，不用管我。”

却还是笑眯眯地夹起那块鱼鳃肉来。

入口细嫩，不单单是调过味道的姜汁让河鱼没有土腥味，也不会过于寡淡。淡淡的咸味却让鱼肉原本的鲜甜更加突出了。

就连鱼肚子上那块厚重的肉都被姜汁浸润透了。

“是条好鱼，我们小月的手艺也好。”崔奶奶吃完，不禁由衷夸奖一番。

齐嫂和秦筱筱本来没看上这条鱼，她们两个性子相近，直来直去、不拘小节，因此最不耐烦吃这种河鱼，刺多又细小，她们只能囫囵着塞进嘴里，再被鱼刺卡嗓子，只能去医院拔刺，两次下来就不敢再碰了。

此时看见崔奶奶仔细品尝的样子，又夸奖一番，两人都有点坐不住了。

齐嫂夹起一块鱼肉放进小齐的碗里，小齐一直低头吃饭，除了祝寿的时候说了两句，其余就一直低头，连姜月微给他挑面时，他也只是抿着唇看了她一眼，低声说了句谢谢。

此时，小齐皱眉看着齐嫂，又下意识地看了眼姜月微，小声对齐嫂说：“妈，您不用给我夹菜，我……”

他话没说完，酒杯齐嫂搭打断：“小齐你帮妈把鱼刺择一下，妈现在老眼昏花，刺太细小根本看不清。”

小齐：“……”

齐嫂酒量好，但架不住她一杯接一杯地喝，再加上今天吃得实在高兴，就有点上头了。

她看见萧岱为崔奶奶挑鱼刺，觉得这是个好主意，也没注意音量，弄得几人都看她。

秦筱筱从小就和老爸喝酒，这点酒根本不能把她怎么样。

她羡慕地看着齐嫂，可惜她没有好大儿，又不想被鱼刺卡住，只能拿过一个酿海盖来尝尝。

“好鲜！”

刚才吃不到鱼肉的失落瞬间就被酿海盖的口感味道取代——外酥里嫩，鲜香非常。

齐嫂刚吃了一口岳丰楼的焦溜丸子，正被腻的发慌，看到秦筱筱被这道酿海盖香得迷了眼，好奇问道：“这里面只有蟹肉吗？”

“还有肉馅、冬笋和冬菇，表面撒着面包糠。”秦筱筱是看了全程的，介绍道，“面包糠都是微微自己剁碎的呢！”

不是没有现成的面包糠卖，姜月微怕那都是用过期的坏面包的边角料做的。况且做面包糠对她来说也不算什么事。

齐嫂咂咂嘴，“这螃蟹这么做有点可惜了，应该做个蟹酿橙的。我记得岳丰楼的蟹酿橙做的也不错……”

她边说着边往嘴里扒了一口酿海盖，剩下的话就被堵在了嗓子了——

“这怎么这么好吃的！筱筱，小姜这是怎么做的？”

秦筱筱得意地看着齐嫂，刚才齐嫂拿起一个酿海盖想尝的时候，又说了这些话，她可是一直憋着没吱声，就等着看齐嫂这反应呢！

“大姨，您不知道吧，这酿海盖不仅对油温有要求，还得炸两遍才有一种酥脆的口感。您得配着这姜醋汁儿吃，就更好吃了。醋可是我从家里拿来的，微微说就得配这种醋，入口有微微的回甜才行。”