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第49章（第1页）

许若麟举起水杯，郑重地对大家说：“今晚许记迎来挑战，大家都很忙，很辛苦，我都看在眼里，也记住了。今晚辛苦了，我在这里以水代酒，衷心感谢各位的付出。谢谢！”

许若麟仰头将杯中温水一饮而尽，王雪眉带头鼓掌。

许有添看着许若麟，又上下打量章以灏，笑意很深，转头取出一打啤酒。

麻婆豆腐

许有添拿起一个起瓶器，对众人说道：“来，我们喝酒。”

“爸，”许若麟开口制止，“刚从医院出来，怎么又想喝酒啦？”

“添哥高兴，我们也高兴！添哥，我陪您喝一小杯啊。我晚上还要陪儿子，只能喝一小杯啊。”王雪眉很上道t地给自己斟了半杯啤酒，与许有添碰杯。

许有添喝一大口冰啤酒，满足地打嗝。

“这么高兴，怎么能没有酒？就当庆祝我出院，好吗？”

说完，许有添兴致勃勃地取出一瓶啤酒，示意章以灏喝。

“章先生，今晚多亏你，不然我们今晚肯定忙不过来。来，我们走一个。”

章以灏发过誓不再随便喝酒，面对许有添的热情邀请，显得左右为难。

“那个……我不喝酒。”

“哎呀，一起喝酒，别这么见外。”

许若麟瞄了他一眼，伸手拿过啤酒：“爸，我跟您喝。”

她举着啤酒瓶与许有添的碰了碰，直接对嘴吹了半瓶。

四个人边吃边聊，其乐融融，不是家人，胜似家人。

许若麟见吃得差不多了，坐到许有添旁边。

“爸，我今晚表现不够好，出餐速度不够快，出状况也没处理好。对不起，我以后会注意。”

许有添盯着啤酒瓶，拇指无意识地摩挲瓶颈：“说什么呢，你做得很好。”

“可是，人手不足的时候，我没有第一时间找到应对方法，单子多的时候我没有在短时间内提高速度，客人不满我也没有安抚好……”

“若麟，”许有添转头注视着女儿的眼睛，“你做得很好。做餐饮呢，插曲是一定有的，怎么处理，处理得怎么样，没有标准答案。客人也没有标准模板，对不对？你问心无愧，一视同仁，就足够了。”

许若麟眨了眨眼，不敢确定许有添说的是不是真的。她做好了被责备的心理准备，毕竟她的确做得不够好。她倒是想被爸爸骂一顿，夸她做得很好，反而让她如坐针毡，丝毫没有真实感。

想了一会，她借着酒劲，带着试探的意味撒娇：“爸，要么您说说我的不足呗，您光说好话，我心里没底。”

许有添双肘撑在桌面上，禁不住哈哈大笑，不断点头。

“哈哈哈哈……若麟啊，你想多了，做生意，搞合作，不都需要磨合吗？我们做餐饮的，师傅和炉灶之间的磨合，团队成员之间的磨合，供货商和我们之间的磨合……若麟，无论干什么都不是一蹴而就的。总之呢，迟些你就懂了。”

许若麟总算放下心头大石，晚市的小插曲带来的忐忑不安也被冲淡许多。

“知道啦，知道啦。不说了，喝太多啤酒，我要上厕所。”

许若麟起身，小跑进洗手间，王雪眉不胜酒力，半杯啤酒就不行了，跟着进去洗脸。许有添目送女儿进了洗手间，视线落在章以灏身上。

“章先生，今晚辛苦你了。”

许有添举起啤酒瓶，碰了碰章以灏的水杯。

“许叔叔，不要客气，能帮忙我也很高兴。”

“你是若麟的朋友吧？今晚多亏你了。”

“许叔叔真的不用客气，应该的。”

“若麟呢，这么多年一直在许记帮忙，跟我学炒菜，不出去玩，也没什么朋友。我让她不要老是窝在店里，出去找工作，开阔眼界，她偏不，就要留在许记……”说到后面，许有添垂下眼皮，像是陷入回忆。

章以灏没有打断他，默默等待许有添说完。

“……原先我以为，她终有一天会坚持不下去，跟我说，‘爸，我要出去见世面’，没想到她真的坚持住了，用实际行动撑到今天。”

“她真的很喜欢炒菜，手艺也很棒。”章以灏说道。

“我觉得若麟没有天赋，熟能生巧罢了，但她有韧劲，有蓬勃向上的朝气，有不服输的精神。做大牌档，而且是大牌档的师傅，非常辛苦。若麟还说，有朝一日要成为大牌档的女当家，更是辛苦中的辛苦……”

许有添摇头叹气，没有继续说下去。章以灏明白许有添的意思。

《美食研究所》创刊以来，受访的厨师、老板或者是被报道的餐饮店铺，清一色男性，后厨更是男人的地盘。

女性在餐饮业中的角色，多数是服务员、收银员或餐饮推广模特。

近年来，《美食研究所》刊登的内容，由女性主导的品牌和店铺越来越多，从主理人、厨师、甜品师，到调酒师、侍酒师、食品开发员……她们都在用实力证明，女性力量正在崛起。

然而，固定思维和偏见，非一日之寒，也不是一时三刻可以打破的。

章以灏明白，许有添更是心如明镜，所以他经常鼓励女儿，肯定她的能力。他很清楚，许若麟需要付出百倍努力，将许记经营好，让所有人知道——许若麟本人，就是许记大牌档的活招牌。

章以灏开一瓶啤酒，与许有添干杯。

“许叔叔，我敬您。”

“客气什么，都是自己人。来，一起喝！”

这条路很漫长，也不好走，但今晚过后，许有添相信许若麟办得到。

许若麟搀着王雪眉从洗手间出来，瞥见两个男人有说有笑地对饮，场面十分温馨和谐。她扶住王雪眉坐下，给她添了温水，把剩下的吃干净，然后夹了一段豉汁蒸白鳝放进碗里。