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第31章 鱼好吃(第1页)

胡周想了想,觉得估计是这里的人不会杀鱼,也不会煮鱼的原因导致。

“奶,这鱼今晚由我来做,你在边上看着。下回你就知道怎么做好吃了,保证你吃一次,还想吃第二次。”

叫老太太在边上看着,就是想叫她学着怎么杀鱼,怎么煮鱼?

虽然,胡周有空的时候挺爱下厨。

可也是有空的时候,而且心情好的时候,心血来潮的时候,她才喜欢亲自下厨。

平时,她还是喜欢等人煮好,再叫她吃的。

所以,杀鱼、还有鱼的各种煮法,她必须得教会老太太呀!

“真的?鱼能做成好吃的?”

老太太不信,不过想到鱼是神仙给的,她又说:

“鱼要是做出来好吃,那也是神仙给的鱼吧?带有仙气的鱼估计味道不一样。”

“奶,你说的也没错。神仙给的鱼,味道自然比外面的鱼要好上许多。

不过,外面的河鱼懂得杀,懂得煮的话,也是很美味的。

只是比不上神仙给的鱼那么鲜,那么好吃,而且神仙给的鱼,吃了身体会变得更好。”

胡周带着老太太来到院子的新水缸边上,把菜刀稍稍磨锋利了,开始给鱼进行宰杀。

她宰杀的动作流畅,怎么看都不像第一次杀鱼的。

老太太一辈子都没吃过河里鱼肉,想到胖丫说鱼肉好吃,她有些期待起来。

站在胡周边上,认真的听胡周边宰杀边给她讲解。

“奶,你看,杀鱼的时候这个地方要小心。”

胡周指着鱼腹的一处:

“这是鱼的胆囊,长在鱼的这些内脏中,它的汁液很苦,如果一不小心弄破了,胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。

所以,不管我们怎么煮,鱼肉都会带着一股苦味。”

老太太听得连连点头。

胡周继续讲解着:

“除了这个叫胆囊的之外,鱼的内脏也要清理干净。特别是这里……”

她把鱼拿起来,让老太太看得更清楚些:

“这是鱼的肝脏和胰腺,如果不拿出来干净,用清水彻底冲洗。

在我们都烧火煮的时候,它热了,就会放出苦味,所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”

“难怪大家都说,河里抓的鱼吃起来都很苦很腥,原来是大家都不知道咋杀的鱼呀!”

老太太觉得,神仙果然就是神仙,知道的东西就是他们这些凡人不懂的。

一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太,对孙女的每一句话,都深信不疑。

因为,在她看来,胡周所懂的这一切,都是那位神秘的神仙教给的。

她不信谁,也不能不信神仙的能力呀?

见老太太听得很认真,还时不时地点头表示听懂了。

胡周便继续补充道:

“还有就是鱼血的处理,和鱼身上的鱼鳞,还有这些鱼线……。”

没多久,一条鱼就宰杀完了。

另一条鱼暂时放在木盆里养着,胡周留明日让老太太亲自动手宰杀并煮熟,算是练手了。

老太太听完胡周的讲解,不禁感叹:“原来杀条鱼还有这么多道道啊!要不是有神仙教,咱们哪懂这些?”

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