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鉴于父女两人都没有包包子的实战经验，最后，二人决定先取一部分面粉来做试验。
按照教程上给的比例，两个人先配好了所需要的面粉、酵母、改良剂和水。
林程开始和面，林沫沫则趴在案板上，目不转睛地盯着。
“好了吗？”过了一会儿，林沫沫问道。
“没有。”林程又将和匀的面团揉了几遍，直到达到教程上说的‘表面光滑’。
“现在好了吗？”林沫沫继续追问。
看了一眼旁边跃跃欲试的女孩，林程嘴角微抽，又暗暗好笑。
“还没有。”林程看了眼时间，将揉好的面团放入和面盆里，又在上面盖了层浸湿的纱布，才对林沫沫说：“再等大约一小时。”
最近几天的气温偏高，醒面粉倒是方便了不少，直接在室温下就能进行醒。
等待面团醒的过程，林程离开去做其他事，林沫沫却坚持守在了和面盆旁边。
面团醒的过程好像看不出什么变化。
林沫沫撅了撅嘴。
大约等的时间太久，后来林沫沫是什么时候睡着的，就连她自己都不知道。
等到林沫沫醒来的时候，面前盖着纱布的和面盆已经鼓了起来——掀开纱布，原本躺在盆子里的一小团面此时已经变成了白白胖胖的一大盆。
林沫沫有些好奇地伸出手指在上面戳了戳，面团软软绵绵的，戳下去的部分会弹回来一些，然后留下一个浅浅的手指坑。
有点好玩。
林沫沫偷偷笑了笑，又伸出了手指准备再试试。
就在这时，背后突然传来林程的声音。
“林沫沫。”
林沫沫后背一僵，飞快地缩回了手。
“什、什么？”林沫沫转身看向林程，下意识地将双手背在身后，一副做错事的模样。
“别用手戳。”林程说的。
“我没，我就是看看这个面团好”了没有……
林沫沫后面几个字还没说出来，迎上林程略带严厉的眼神，秒怂，老实认错道：“对我就是觉得这个有点好玩。”
听到林沫沫的理由，林程嘴角微抽。
“这不是拿来玩的。”林程一边说着，一边走到林沫沫旁边，也对着那团面捏了捏。
手感……确实挺好的。
林程心里如是想到，低头迎上女孩带着质疑，仿佛在说‘你也戳了’的眼神，林程神情一顿。
“我在检查面团有没有醒好。”林程一本正经地说道。
闻言，林沫沫眼前一亮，又朝和面盆凑近了一些，期待地问：“那好了吗？”
林程：“……”他不太确定现在告诉对方，按照教程的说法，这个面团还需要二次醒，也就是还需要再等半个小时，这小孩会不会当场崩溃。
“再等一下。”林程说完，将面团重揉捏，开始进行第二次酵。
林沫沫又眼巴巴地在旁边守了近半个小时，终于等到面粉彻底酵完成。
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