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掌柜话还没说完,“不止哩,卖我猪下水清洗方子,诓了我九十五两银子的也是她。”
银子都拿了,主动站出来帮他们,算绿芦这丫头有点良心。
施管家深吸一口气,再看向通往后院的那扇门,目光都不对劲了。
他自诩看人一向很准。
却是万万没想到这个,面黄肌瘦的小姑娘竟然有这样的本事。
做得一手新鲜的好吃食已经是少见,会研究吃食,又会做生意那就更是难得一见了。
他对于绿芦说的,不加葱姜又没有肉腥臭的饼子,起了浓浓的期待。
不少食客其实不喜葱姜,如果不加葱姜碎就能去除肉腥味,这对他们飞来居的生意可是大有好处。
后厨里,绿芦一进门就看到孟大厨对着一碗已经调和好的肉馅愁。
“孟大厨。”绿芦笑嘻嘻地打了个招呼,和孟大厨愁眉苦脸形成了鲜明的对比。
“你咋来了啊,”孟大厨叹了一口气,“前面来找事的那人你瞧见了不?”
“瞧见了啊,”绿芦顺口说着,拿过那盆肉馅,里面没有加葱姜,显然是刚刚孟大厨专门调的。
“这就是来找事的,要我说直接让雷子哥把人打出去就是了。”一旁孟大厨的徒弟说道。
孟大厨叹了口气,“你还当我们施家是以前呢?”
想当年少东家身体还行的时候,施家可是非同一般的人家。
徒弟不吭气了
,陪着叹气,正考虑怎么安慰自己师父,目光一顿,看到了一旁的绿芦。
“师父您瞧。”
孟大厨循声看去,这才现在他们长吁短叹的时候,绿芦已经在一旁切葱姜了。
“诶,他就是不吃葱姜,所以我专门调了一盆没有加葱姜的肉馅!”
绿芦把切好的葱姜放入一个陶碗,加入少量清水,抬眼笑道:“我知道啊。”
“那你还切葱姜……”孟大厨想来绿芦在前院已经了解了事情,嘟囔着,可是下一瞬,他的眼睛猛然亮了起来。
只见绿芦拿了刀柄在陶碗中加了清水的葱姜碎里捣了几下,过滤掉葱姜碎的残渣,只把那葱姜水加入肉馅,拿了筷子顺时针搅拌上劲。
灶房里,众人都没有说话,只看着绿芦手中娴熟的动作。
除了灶火燃烧偶尔响起的哔啵声伴着绿芦搅动肉馅的声音,再没有其他人出声。
“好了,”绿芦把已经调整好的肉馅递给孟大厨,“用这个馅做块饼试试。”
孟大厨忙不迭地答应,大手在自己围裙上擦了两下才小心翼翼地接过那碗肉馅。这次他不是只做一个肉饼,而是把肉馅都用完了,足足烙了十余块饼子出来。
端起盛着肉饼的碗,孟大厨当先捧给绿芦,“姑娘先尝一块?”
绿芦没客气,直接吃了一块。
味道不错。
灶房里其他人也分了几块,一时间,几道目光落在绿芦身上都带着敬佩。
灶房里工作的人,最是敬重有想法和手艺的,不管这个人是不是一个正经大厨,也不管这个人是不是一个骨瘦如柴的黄毛丫头。
孟大厨自己也尝了,重重点头:
“真好,没有腥味,也没葱姜了。”
他转身去喊人,声音中气十足:
“小二!”
“上菜!”
...
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