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长久之后,此已成了定例。
而在夏知府的治理下,锦官城百姓日子过得不错,以前只有南屏县情况差些,因为有沈家这种与朝中关系复杂的大家族在,很多事情动不得。
好在,官裴屹舟上任后,他们两人联手,终于把这些恶瘤一一铲除了。
除了为官为政方面的佳绩,夏知府还有一点,也颇为有名,那便是宠女。他与夫人伉俪情深,膝下却只有一独女,自出生以来,便如珠如宝地捧着,以至于将女儿宠得骄纵无边。
据说,这位名叫晴岚的姑娘,九岁玩剑,刺破了仆人的裤-裆,还追着要看人家的屁-股。
十二岁溜出家门,加入丐帮,捧着个破碗,拄着干树杈,到处讨饭。
十三岁,欲要闯荡江湖、劫富济贫,都坐上瞿塘峡的船了,幸好被夏家的侍卫找了回来。
十四岁,让全锦官城的媒婆缺了牙,再不敢上门说媒。
以至于锦官城百姓皆传:做夏大人治下百姓,很好;做夏大人女儿,更好;却万不可做夏大人的女婿。
晓珠想到这里,“扑哧”一下笑出了声,这位夏小姐活得可真是潇洒恣意!
人便是如此,对未知的东西恐惧最为强烈,但得知真相后,就放松多了。
晓珠初听县令说,夏知府要来,且还要她协助秦嬷嬷照顾好他们一行人的几餐饮食时,着实是有些紧张的。
从各处搜集来这些消息后,她已然成竹在胸了。
夏知府一行八人,除了知府本人与副手王通判外,另有六名护卫。其中五名,裴屹舟自然熟稔,唯有一个身量矮小、带着瓜皮小帽儿的,他多看了两眼。
大小官吏公干交接完,午宴安排在正厅。那瓜皮小帽儿似乎早已耐不住性子了,直愣愣就要往前冲,被身旁高他一头的侍卫拽着。
那厢,午饭晓珠早已准备妥当了。
夏知府、裴县令、王通判等人一桌,夏晴岚、姜晨和其他侍卫一桌。
已经上桌的是四个凉菜:粉丝、海带丝、莴笋丝合拌的凉拌三丝,香肠、猪肝、猪舌、猪耳的腊味合煮,鱼腥草拌嫩蚕豆,凉拌木耳。
夏夫人是江南人士,饮食清淡、注重养生,家中摆饭几乎不吃腊味。夏知府自来又是对夫人说一不二的,但他身为蜀人,久不吃腊味,甚是想念。此时一见,馋虫大动,先夹了一片香肠。
这香肠八分瘦两分肥,熏得正好,切得又薄。瘦肉紧实,不柴不松,肥肉晶亮,呈透明状。刚送到嘴边,便是一股浓郁的腊味香气。
夏知府点评道:“这香肠定是用上好的柏枝熏的,才能保存这种香气。明之啊,今年过年你家若是熏了,可得给我送两斤来。”
蜀地过年,有亲戚朋友之间互赠腊肉、香肠的习俗。你送我一方腊肉,我送你一节香肠,送来送去,也算不得什么贵礼,不过是尝尝对方家的味道,保持着联系。
京城侯府,从来是互相送人参、鹿茸等珍贵补品的,未听得谁送腊味。裴屹舟愣了一下,幸而想起晓珠之前提过几句,当下应了。
说话之间,又上了蒜苗回锅、辣子鸡丁、青椒肉丝、清炒凤尾,三荤一素四个炒菜。
荤菜皆是重口味的经典川菜,尤其是蒜苗回锅,肉片半肥半瘦,切得纸片儿一般薄,裹了酱油和豆豉,与蒜苗一起送入口中,又香又油,又咸又辣。
夏知府其心甚悦,与裴屹舟等人讨论着公务,便吃完了一碗白米饭。
炒菜之后,是炖蒸菜,同样是四个:香菇炖鸡、海带猪蹄、蒸酥肉、蒸糯米。
其余的倒也罢了,蒸酥肉与蒸糯米,却值得说道。这是蜀地吃席中的两道必备菜。
糯米掺了白糖,上缀红枣,又甜又糯,又香又稠,代表着一年的丰收。
而蒸酥肉,制作较为麻烦。淀粉裹肉,入油锅炸制成酥肉,下垫红薯或土豆,上蒸笼小火蒸一夜,才有了糯香软烂的口感。
尤其因为要蒸一夜,平常人家没那闲工夫,便只有吃席时才能吃了。
四凉四炒、两炖两蒸[1]上完,夏知府也吃得饱了,正想喝一碗甜汤换换口。最后一道银耳莲子红枣汤便上来了。
因前些菜皆是经典川菜,油多味重,这道汤倒是做得清淡,只有微甜。但夏知府吃下莲子,却觉微微苦——原来,这莲子竟是没有剥去莲心的。
莲子心苦,怜子辛苦。不仅吃得满意,寓意也得当,夏知府略略一想,便明了其中的意味,这是指他女儿乔装打扮混入侍卫队里呢。
当即,她哈哈大笑,拍了拍裴屹舟的肩膀。
*
午宴时间已了,晓珠松口气,在厨房里收拾锅碗瓢盆。
她以前,无论在沈府还是在来福客栈,都有几个打杂下手的。如今,自己操持这样两大桌列席,又没有帮手,着实有些累。裴灵萱心疼晓珠,竟然破天荒地来帮她的忙。晓珠洗碗,她就用抹布擦干,两个人说说笑笑,干得不亦乐乎。
到了最后一摞碗,晓珠却觉出了不对劲儿来,怎的越洗,水越黑了?她抬头一看,房梁上竟然蹲了一个人,戴个瓜皮小帽儿,笑嘻嘻的,正往盆里丢碳渣子呢。
“刺……刺客!”晓珠搂住灵萱,就要往外跑。
瓜皮小帽儿腾地从房梁上翻了个筋斗,跃了下来,拦在她俩面前。
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