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正好家里前些日子将长成的小羊羔宰了一头,羊肉都在外面冻着呢,取一块羊肉,划开后,切成薄薄的羊肉片,冬天绿色蔬菜是没有的,不过有萝卜和大白菜,萝卜切片,白菜撕块,在村里的豆腐坊切一块豆腐,夏天的干豆角干蘑菇泡上一把……
烧一锅香喷喷的红油香辣汤,满屋子飘香,窦花和几个小的坐在小马扎上,围着土火炉坐一圈,每人端着蘸料碗,对着香喷喷的火锅咽口水,翘首以待。
等锅里的水一开,窦花将耐煮的豆腐萝卜,泡好的干豆角干蘑菇统统放进去,等水再开的时候,撕开的白菜,等水再开后,便加入了肉片。
肉片切的薄,在开水里滚烫两遍就能入口,见能吃了,窦花他们便迫不及待的开吃了。
汤底是窦花自己做的,没有牛油,便取了一块羊油,辣椒是自家种的晒干的红辣椒,颜色红亮,却没有那么辣,窦林和窦红两个小的也能吃,放了一小把花椒。
做出来的汤底颜色很红亮,光是闻着看着,就让人食指大动。蘸料是简单的芝麻酱加蒜蓉做成的。
冬天吃火锅是最好的,围坐在火炉吃火锅倒是一种享受,一点都不冷。
窦花之前做过一次,几个小的都爱吃的很,这次也不例外,一个个吃的一头大汗,满嘴红油。
窦花之前准备的各种菜最后都涮了,肉没敢让两个小的吃太多,最后火锅只剩下了汤,窦花把之前擀好的面条煮了,一人又来一碗热汤面,这可是真真的饱了,还有点吃撑。
窦红的小肚子都鼓起来了,她年纪最小,窦花怕她吃这么多,不好消化,临睡前,特地用手掌给她揉了揉小肚子。
腊月时节,天气最冷,窦花便让窦青和窦林两个从西屋搬到东屋来,窦青还不太想搬过来,毕竟如今他到年也有十四岁了,是个大男孩了,再过两年都可以娶妻生子了,他已经认识到男女有别这种事情。
窦花自然也是知道男女有别的,可是家里只有东屋的炕是烧火的,也是最暖和的一间屋子,她自然不想看着窦青和窦林两个在西屋受冻。
最后她也想了一个折中的办法,用一面布帘子横挂在中间,将大炕一分为二,窦花领着窦翠和窦红睡布帘子的一侧,窦青和窦林睡另一侧。这样虽然都睡在一张炕上,谁也瞧不见谁,倒也少了一些尴尬。
左右都是兄弟姐妹,寒冬腊月挤在一张炕上,也是有的,农家老百姓图的是实惠,倒也没有那么讲究。
如今家里的木炭很充足,每天晚上,窦花都会将木炭放进灶膛,只留下通气的缝隙,封好,这样木炭能烧一晚上,炕也一直睡温热的,哪怕外面是大雪纷飞,寒风刺骨,睡在这样的炕上面也不会觉得冷了。
窦花也想好了,明年开春,家里就要修建新的房子,到时候,每间住人的屋子都修火炕,这样以后冬天睡觉便不会挨冻,也不用挤一间屋子了。
想到盖新房,窦花便忍不住想象了一下以后的生活,要盖什么房子呢,盖几间屋子,明年年底就要和江二猛成亲,到时候是分开住,还是怎么样呢?
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