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第31章 居然是真好吃（第2页）

真空压缩后更方便携带，也可以延长保质期。

每种面粉吸水性都不一样，白妤将配方交给张繁音，当天下午，对方就做出了好几款不同的面条。

“小鱼，你看看这是不是你想要的。”

张繁音觉得这面条也就比普通的面条细了一些，看上去却和自己那天吃到的没有任何关系。

白妤一时间也分不清这几种面条有什么不一样，决定都试试，挑选出口感最好那个。

这次时子恒听到了风声，蹲在旁边守着，唯恐自己又吃不上。

白妤将每一种面条标记好，分别放进锅里面烹饪，油和水在第一阶段是万万不能少的，这样才能保证饼皮的柔软。

新鲜的面条更容易熟，加了水之后，面条中淀粉会变成粘合剂，变成一整张饼皮。

此时再打入鸡蛋，进行下一步操作。

时子恒不懂面皮被分切成面条，为什么还要再次变成一整张面皮，但白妤这样做，肯定就有她的道理。

只要饼皮熟了，剩下的步骤都变得简单起来。

白妤刷上自己调制的酱料，放上配菜，最后卷起淋上醋，切开放进盘子里。

剩下几种面条依次做出来，接下来就到了品尝时刻了。

将几份烤冷面打乱顺序，随即品尝，最后投票。

为了让最后的结果更加客观，白妤让生产线的几个老员工都品尝试试。

“这是什么稀罕东西，我还没吃过呢。”

“这小白老板就是有本事，什么新奇的小吃都能想出来。”

白妤生怕被她们的彩虹屁吹得不知东西南北，连忙将筷子递过去，“你们都尝尝，看看哪个更好吃。”

看上去几款面条只有细微的不同，但做成烤冷面之后，差距瞬间天差地别。

有的饼皮已经失去了筋性，软塌塌的；有的里面很硬，还有点夹生。

所有人都品尝过之后，给自己最喜欢的一个投票。

“我感觉这味道都差不多，都好吃！”

白妤：“不行，您得选个最喜欢的。”

几个人都面露难色，毕竟酱汁的味道已经足够吸引他们，饼皮的缺陷都被忽视了。

经过一番艰难抉择，大多数人都选择好了同一款。

白妤将剩下未加工的面条拿出来，“张阿姨，以后就按照这种硬度来做就好了。”

接下来几天，白妤仔细研究出更接近于自己曾经吃到的饼皮，做好后涂上薄薄一层油，用保鲜膜隔开抽真空。

一切准备就绪，白妤和联系好的夜市负责人打电话，说自己明天就能过去。

第二天早上，时子恒帮她将几十斤烤冷面搬上出租车，一脸不情愿：

“就不能不去吗？这边小吃街也有很多人想要买你的新配方......”

白妤拍拍委屈狗头，“这不都是为了赚钱嘛！等姐回来，请你吃冰淇淋！”

时子恒将她的手拿下来，冷哼一声：“我才不吃。”