书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第87章 鱼丸（第1页）

自从野猪被村里的狗联手赶回深山后，林家村又恢复了以往的平静。

转眼就到了腊月初十，距离过年越来越近了。

今年过年，林家尤其隆重。

这是林梅在林家过的最后一个春节了，嫁衣和扇面都绣好了，明年五月就要出门子了，不仅林梅不舍，家里的弟妹们也都有点情绪。

每每说到这个话题，林兰都黏着林梅不放，恨不得时间过得慢一些，永远到不了五月是最好的。

林阳比较内敛一点，但也从那张肉嘟嘟的小脸上能看出不快。

林竹拉着陈誉继吐槽：“早知道就把时间定晚一点了，现在家里两个小的都不想过年了。”

其实林竹也觉得时间过得太快了，但是他作为哥哥，总要在弟弟妹妹面前做好榜样，哪能表现得太明显。

陈誉继看着林竹苦大仇深的脸色，很想告诉他其实他的表情也不怎么好。

时间一天天过去，很快的到了腊月二十四。

为了让林梅在娘家最后一个年节过的愉悦些，林家今年的年菜尤其丰盛。

林竹特意买了十五条大鱼来打鱼丸，每一条鱼都有他手臂长，足足的斤两在那摆着。

用小刀把鱼肉去了刺，剐成鱼茸，在碗里反复摔打上劲后，加上少许土豆粉，捏成丸子放到温水里用小火加热定型。

这样做出来的丸子，煮汤或者做锅子的时候放进去，弹性十足又好吃，虽然费事了些，但味道是真好。

林家光是做鱼丸都做了一天，这还是林竹厚着脸皮把陈誉继拉来一起帮忙才搞定的。

没办法，光是他们家那两个半劳动力，实在是搞不定这上百斤的肉。

林梅和陈婶子林兰负责刮鱼茸，林竹和陈誉继则用力气捶打鱼肉，使其搅拌上劲，。

看着木盆里满满当当的肉，林梅手上动作不停，道：“以前都想不到鱼还能有这种吃法，搁几年前，家里能有一条鱼那一定是要炖来吃的，哪里舍得花那么大力气去整这些花样。”

陈婶子：“可不是吗？这样做丸子我都没见过，过年也是炸肉丸的。”

林家村这边的肉丸都是用肥瘦相间的猪肉剁成肉沫，加上点豆腐和面粉，揉成丸子放油锅里炸，这样的丸子香喷喷的，一口咬下去还能看到米粒大的肉沫，也很好吃，不过今年，林竹还想吃点不一样的。

于是便有了这个场面。

林竹洗了两个小腿高的粗陶缸，他和陈誉继一人一个，用来摔打鱼肉。

端走了两盆鱼肉后，林竹已经有点受不了了，揉着用力过度有些酸涩的手臂道：“我先休息一会，这太费手了。”

陈誉继手上都是肉沫，闻言，让林阳搬了张椅子给林竹坐，道：“就剩一点了，待会我直接弄完就行。”

林竹看着剩下的三盆鱼茸，摆了摆手，“那不行，本来就是我家的活，让你干完了那还有什么意思。”

说完，林竹把外面的棉衣脱了，继续摔打鱼肉。

见人不听劝，陈誉继只能默默加快干活的节奏，企图用度跟林竹抢活干。

经过两人一个下午的不懈努力，终于成功把堆得满满的鱼肉都打完了。

一百多斤鱼肉打成丸子只有九十斤多一点，林竹匀了陈誉继三十斤，让他带回陈家吃。

陈婶子尤其喜欢这个味道的丸子，和往日里自己做的肉丸子有点不一样，口感更细腻一些。

林梅尝了也道：“这花了力气做成的丸子，就是比炸的好吃些。”

除了鱼丸，林家还打了猪肉丸子，炸了排骨和酥肉，烧了一盆的肘子，鱼头也没浪费，林梅用少许盐腌了，想吃的时候就放点辣子去蒸，也可以用油煎了，做成鱼头豆腐汤，不管怎么吃都不浪费。

不知道徐二在哪里摸索的，还给林梅送了一篮子红果。

红果的大小和山楂有点像，但是味道比山楂要意难平的多，之前林竹在山里的时候摘过一个来吃，咬一口差点吐了，又苦又涩，还有一股浓烈的酸味，怪不得那么多果子都挂在树上，就这味道，鸟都不吃。

徐二说这些果子就是冬天吃的，经过了大雪的洗礼，果子去除了那苦涩的味道，往常吃苦涩难忍的果子这时候吃，还能品出一丝甜味。

不过这在冬天算是很难得的水果了，林竹吃了两个后，牙齿有点受不住了，还是太酸了些，剩下的便让林梅做成了冰糖红果。

甜津津的糖包裹着酸大过甜的果子，吃着倒是正好。

于是林家的堂屋就多了一个插满了冰糖红果的草垛，陈婶子来串门的时候见了，戏称他们家都可以当集市逛了，家里的零嘴真的是一抓一大把，甚至比摊子上卖的还全些；

林梅对此也觉得有些不好意思。

最开心的莫过于林兰了，每天吃完饭都去薅一个冰糖红果，咬一口眼睛都幸福的眯起来了。

陈婶子也是经历过离家出嫁的姑娘，这个冬天她往林家跑的勤快，也是想着能宽慰一下林梅，大姑娘出嫁，都是头一回，心里的忐忑不安自然是有的，她作为婶子，也希望林梅在娘家最后一个年能过的开开心心的，不被琐事烦恼。

林家其余三人也被叮嘱了少在林梅面前聊出嫁的事情，经过陈婶子的开导，林梅对于嫁人的紧迫和抵触消散了些，除了不舍外内心还有点憧憬。

大年三十，林竹在一片爆竹声中醒来，出了房门才现，林梅一大早就在院前烧竹子。

见林竹出来了，林梅解释道：“讨个彩头，都说除夕这天放个爆竹，能把邪祟都赶走，来年顺顺利利的。”

当然，最希望的就算林竹能早点找个媳妇回来，这句话林梅没说。

看着林竹修长俊逸的身影，林梅叹了口气，她这个二弟什么都好，就是终身大事有点愁人，也不是没有姑娘上门说亲，但凡跟林竹说起这件事，林竹就转移话题，这意思大家都懂，就是不想谈。

林梅以前不着急，但眼瞅着自己离家的日子一天天逼近，林竹还没个着落，她心里总是空落落的。

这以后她不在家，虽然兰姐儿也能操持家务，但终归年纪小，很多事情都不如大人懂得多，林竹要是能早点娶媳妇，还能帮他操持一下家里，不至于事事都让林竹自己动手。

奈何这事当事人不同意，谁也没法按头让他娶媳妇，林梅只能祈求老天让林竹早点开窍了。