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路过大堂，霍捕头现几乎每桌客人桌上都有一道一样的菜。
这道菜肯定是这家的招牌、最好吃的菜——他如此猜测着。
在大堂找了个角落的位置坐下，小二送来茶水。
“二位爷，吃点什么？”
“那是什么？红红绿绿的那盘，你们店的招牌菜吗？我见每桌好像都有？”霍捕头冲着距离他们最近的一桌扬了扬下巴，示意小二看向那道他最在意的菜。
“您说这道菜啊！这是本店菜，名叫盘龙黄鳝，今日半价，二位要是喜欢吃黄鳝，可以来一份！”
霍捕头听到是菜，还是半价，便有些意兴阑珊了。
他心想，怪不得人人桌上都有一盘呢，原来不是好吃，是便宜，都是赶着便宜才吃的呀！
小二也是在酒楼里做活，在赵掌柜的调教下，还是有点眼色的，要不也当不上前头接待客人的跑堂，瞧着霍捕头神情，他便是不知霍捕头此刻心里想的是什么，嘴上也要说些好话，推销酒楼里的菜品。
“这盘龙黄鳝，虽然是本店今日才上的菜，可味道却是极好！也只有今日才半价，这是我们掌柜的为了回馈老客对宴香楼的照顾！”
酒楼的跑堂小二口若生花，什么死的都能说成活的，明明是试菜，也是用菜与对面八仙楼打价格战，他一张口能说成掌柜的回馈老客。
“我们两个可是头回上门。”霍捕头这也故意刁难，想看他怎么回答。
小二也不怕，直接道：“我瞧着二位面善的很，还当是自个记性差，忘了，原来是来的大官人啊！头回来也无妨，这回您吃的好，下回还来，这一来二去不就是本店的老客了？”
小二见着霍捕头脸上露了笑意，又乘机推销盘龙黄鳝。
“大官人点份盘龙黄鳝？小的和您打包票，这菜味道好着呢！不少客官吃了一份还不够，第二份原价卖他们也要再来一份，掌柜的想让客官省点银子，请他们晚上再来点，都不愿意呢！”
“真这么好吃？”霍捕头还有些疑惑，旁边就有桌客人好似给店小二搭台唱戏一般，高喊了一句：“小二，那盘龙黄鳝再来一份！”
那边有小二应声，这边招待霍捕头的小二对着霍捕头眨眨眼，脸上表情好似在说“我可没骗您吧！”
霍捕头瞧那桌点的菜，挤挤挨挨放了一桌，应当是才开吃没多久，别的菜没下去多少，倒是这道盘龙黄鳝，已经空了，只剩下红红绿绿的配菜散在盘子里，被爱吃辣的客人用筷子挑拣着下酒吃。
桌上菜不少，这馆子应该也没有这么大手请托，小二应当不是胡说。
“那边来一盘吧！除了盘龙黄鳝，再来两荤一素，再打个汤，捡好做的菜来，度要快！”
“好嘞！”小二高声唱，“大堂盘龙黄鳝一份！”
点好了菜，小二一甩脖子上的抹布，潇洒走人，和厨房说了客人点的菜后，忙里偷闲在角落蹲着休息一下。
和他一样蹲着的还有好几个，这几个都是跑堂的小二，同时也是后厨的帮工，那日早上香姑分失败的那两盘黄鳝的时候他们也在后厨工作呢！
见着小二从前头过来，他一个同伴抱怨道：“又没剩下？”
小二点点头，“没剩下。”
这和谜语似的接头对话，说的不是其他正是宴香楼的菜“盘龙黄鳝”。
宴香楼不准小二偷吃客人的菜，但吃点客人的剩菜，赵掌柜的是不管的，小二还有后厨干杂活的，想要开点荤，也都是盯准了客人的剩菜。
“又没了啊！”问的人长叹一口气。
那日吃了失败的盘龙黄鳝，就已经足够让他惊讶了，他还想着真正成功的盘龙黄鳝能有多好吃，后来张大厨没给分他们炸成功的那盘黄鳝，他就等着今日尝尝客人吃剩下的，结果这都几桌了？没一桌客人剩下？
第15章第十五餐饭
另一个才过来的小二也叹气蹲下。
“剩下什么啊！别说剩下了，第二盘都不够吃！”
“真有这么好吃？”旁边一个本来对黄鳝没什么感觉的，也疑惑起来了，大师傅以前做的菜，也没见他们那么热捧啊！
“哎，你那日请假，没吃到炸坏的那两盘，那味道，麻辣鲜香，外皮用油炸过，咬下去酥酥脆脆的，里头的肉嫩，但不松散，焦香焦香的，越嚼越好吃！”这是那日有幸吃到过的，说到最后，他口水都要下来了，忙吸溜了一口，可在场的没人说他。
因为在场大多数都是那日帮厨过的，就听这描述，立刻就回忆起了那日入口的美味。
“要不我们凑银子也买一盘？”有人提议。
“也行，今日半价呢，也不是很贵，几个人拼一拼！”这几个都是十六七的小伙子，还没成亲，又无家小拖累，辛苦挣银子，填填自己的嘴也不会有人说什么。
至于成家了的，只能勒勒裤带，当自己听不见了。
盘龙黄鳝的大卖是赵掌柜和张大厨都没有想到的，晚上的时候，赵掌柜也想尝尝这成功版本的盘龙黄鳝到底有多好吃，还与张大厨说，让他炒一盘来，他们晚上一起就着黄鳝喝点小酒。
那头话才说完，就见张大厨摆手：“没的吃了，预备明天卖的都卖出去了，明天客人要点都没有了！”
“没有了？”赵掌柜的惊讶，“怎么会？我瞧后厨好几个桶里养的不都是小黄鳝吗？”
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