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第25节（第2页）

沈丽姝指导了完全部流程，看大家都干得有模有样，她也拍拍小手起身，去房里准备他们的秘密武器——烧烤料。

她已经不记得严谨的烧烤料配比，也不重要了，手头香料有限，就随意发挥吧，沈丽姝便拿了个碗各取了些香料出来混合研碎，并随手在纸上记下她这份混合调料的大概配比，之后小伙伴们还要练习烧烤技巧，她会尝试各种不同的配比方式，最后选出大家觉得最好的一种作为烧烤摊的招牌调料。

不过等他们的烧烤摊开起来，这个碗里的东西就是商业机密，严格保密还来不及，绝对不能大咧咧直接用碗装着，哪怕沈丽姝知道这些香料都还是小众产品，很少有人知道，而且研碎了混合在一起，看起来都差不多，不熟悉的人也根本分辨不出它们的种类。

可凡事不怕一万就怕万一，真要遇上个鼻子灵还见识广，闻一闻瞧一瞧就能猜出他们的商业机密，那她岂不是肠子都悔青了？

他们开张前，沈丽姝势必会想办法弄出现代烧烤摊那种专用调料罐，一倒就能均匀撒上调料，既方便又能防止别人窥探机密，一举两得。

至于现在，沈丽姝还不至于太担心，毕竟除了二舅的朋友林叔叔，其他都不是外人。而那位林叔叔认不认识这些香料还两说，只要注意点别让林叔叔靠太近研究他们的秘密武器，那就一点问题都没有。

沈丽姝耐心用捣药杵手动磨了一圈又一圈，尽可能将香料磨成细粉，整个过程又香又呛人，她一边努力屏住呼吸一边想，除了调料罐，口罩也该准备起来了。

等她这边搞定，小伙伴们也把肉和菜都串好了，弄了满满一盆子，沈丽姝在众人期待的目光中宣布，“开始烧炉子烤肉吧。”

第32章

木炭定金。

就跟沈丽姝预计的那样，她和小伙伴们光是洗菜切菜串菜，就准备了一个多小时。

可能因为主要动手的就徐虎和徐力，其他小朋友都是添乱比较多，而沈丽姝也认为现阶段只是带着玩闹性质的尝试，玩得开心就好，并不要求他们严肃态度、提高工作效率。

于是串菜用了一个多小时，烧炉子也用了大半个小时，大家边忙活边嘻嘻哈哈、打打闹闹，将近两个小时过去，才将第一批食物摆上炉子。

这个过程中，接到烧烤趴邀请的人们陆续自带小马扎过来了，徐家门口这么多人进进出出、热闹非凡，还引来了周围邻居和小孩探头探脑。

不过大家都有分寸，看几眼热闹就行了，可不能厚着脸皮留下来吃人家的。

包括被邀请的沈家一行人，也不是带着一张嘴就上门的，他们各自手里都拿了些自家地里种的瓜果蔬菜，算是自备干粮。

沈丽姝邀请的是沈家所有人，吃过午饭还打发弟弟们又去喊了一次，最后来的依然只有跟他们同辈的堂兄弟姐妹们。

饶是如此，徐家的院子也已经熙熙攘攘、热闹非凡，沈丽姝便也没再坚持去请沈家的长辈们，她不爱玩那套虚的，当即叫大弟跑腿去厨房拿了个菜篮子来，把沈家人带来的菜都放里面，笑盈盈道：“太好了，你们也带了这么多菜来，万一不够吃，还可以边烤边串。”

这一次，大堂哥和二堂哥也出动了，毕竟他们中最大的虚岁也才十八，归来仍少年，平时表现得再成熟稳重，内心深处还是会向往这种热闹的。

大堂哥沈大金见堂妹这么不见外，肉眼可见的更放松了些，抿嘴笑道：“我们带的也不多，不够再回去拿，家中还有。”

“嗯嗯好的，咱们自家人关起门玩闹，都别拘着，想自个儿动手烤肉也可以去那边排队。”沈丽姝说着朝人群中央看了眼，她出来迎接沈家众人，烧烤摊就以徐虎徐力为首了，其他小朋友则热情的将他俩团团围住，围得水泄不通，徐二舅他们想凑热闹都挤不进去，更别提晚来了几分钟的林叔叔。

沈丽姝对这一幕乐见其成。

不知是她的视线太有穿透力，还是小伙伴们之间本就心有灵犀，她刚说完，那边就传来了徐虎焦头烂额的声音：“姝娘你来看看，是不是该撒料了？”

沈丽姝忙向人群堆里扎去，正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人，让他们也顺理成章加入围观队伍。

不过他们想上手感受还要排队，作为技术指导，沈丽姝显然不需要，才走近就有人给麻溜让出了最佳位置，她端起一旁的调料碗，边撒边无奈道：“就这样放啊，跟你们炒菜放盐放糖一样，感觉火候到了撒一点，少量多次还更入味好吃呢。”

已经可以游刃有余给肉串们翻面、使其火候均匀，刷油也不在话下的徐虎徐力，唯独对这一步小心翼翼，因为他们亲眼看着姝娘进的香料店，都知道这点看似不起眼的小玩意儿多么金贵。

这么说吧，跟这些香料相比，自家平日舍不得放的油盐糖酱油那些，就便宜得让人想落泪了。

因此姝娘可以大大咧咧把调料碗搁他们手边，他们却不敢动不敢动。

徐虎疯狂摇头表示拒绝：“不不不，这一步最关键，还是姝娘亲自动手吧，我们都不知道该放多少调料才好吃，而且笨手笨脚，万一不小心撒出去了怎么办？”

沈丽姝抽了抽嘴角，无奈安抚道，“别紧张，撒多少都没事，多些入味还更好吃，当然也不能过量，因为我把盐也一起放里头磨细了，搁太多容易齁得慌。”

至于撒出去造成浪费，这也没办法，任何行业都有货损的问题，只要不故意浪费就行了。

不过他们过于小心翼翼的态度，多少也感染了沈丽姝，让她想起这香料的价格，确实给他们的烧烤摊事业增加了极大成本。

可是像小伙伴们这样抠抠搜搜也不行，撸串就图一个香辣过瘾，不够味还怎么招揽生意、日进斗金？

她得想一个两全其美的解决之法。

沈丽姝看着肉串在炭火的炙烤下冒出油脂，渐渐将孜然辣椒爆香，浓郁的烧烤香味在每个人的鼻尖蔓延，勾得大家开始无意识吞咽口水，连外围悠闲聊天的大人们都不知不觉停止了闲聊，一双双眼睛聚焦在香味的源头。

这时她突然灵光一闪，“香料太贵需要省着些用，那咱们可以把酱油等调料也利用起来啊，改明儿试试用各种调料熬成酱汁，烤制时先刷一遍酱料，或者是调料制成料汁先把肉类腌制起来，不管是哪一种方式，增香入味的同时，后面咱们再烤制，也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。”

她记得有些烧烤店也有自己的秘制烧烤酱，那他们也可以学习这个方法嘛。

小伙伴们也觉得这个想法很棒，七嘴八舌赞美她的聪明才智，沈文殊还歪着头问：“阿姊之前都没想到这个办法，现在才想出来，这是不是你常说的实践出真知？”

沈丽姝给他点了个赞，并发来了入学通知，“你很有想法，明天就去夫子那报道吧。”

沈文殊：……

大家围着炉子有说有笑，终于第一批烤肉出炉了。

是的，第一批烤制的都是肉，沈丽姝自己就是肉食动物，小伙伴也不遑多让，所以开烤的时候大家都要求烤肉，谁也没多看盆子里的蔬菜一眼。

可能需要等肉全部吃完，它们才能独得恩宠吧。

徐虎和徐力一人负责十串，看着多，可现场挤挤攘壤几十号人，这点肉根本不够塞牙缝的，于是沈丽姝提出了个天才般的建议，让大家三五结对共享一串肉。

也幸好是他们自己吃的，沈丽姝没丧心病狂的弄出堪比指甲盖的小把肉，而是尽可能切成大拇指粗细的肉粒，她认为这样大颗的肉吃起来才更爽。

所以现在一串肉三五个人分享，至少每人都能吃上一颗尝尝味道。

沈丽姝当仁不让选了一串最大的，和大弟二弟还有姥姥姥爷分享了，刚好每人一颗。

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