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第11章 猪肉的各种吃法（第2页）

“嗯。”

“第一道菜！辣子肉丁！”

原料猪里脊肉，莴笋。

调料葱末、姜片、蒜片、（鲜汤、泡辣椒末，他们没有，就不要了。）、植物油、醋、酱油、料酒、盐各适量。

做法

1.猪里脊肉洗净，切丁，加入料酒（他们没有，就不要了。）、盐拌匀。

2.莴笋洗净，切成丁，加入少许盐拌匀。

3.锅入油烧至六成热，下入猪肉丁翻炒散开，放入泡辣椒末，使肉丁炒香上色后，加入葱末、姜片、蒜片、莴笋丁、鲜汤、醋、酱油、料酒炒匀，装盘即可。

大蛇火候掌握得不是很好，口感不够脆，整体还是不错的。

“好吃吗？”

“还好，我多几次就更好了。”

“嗯。”

“炒蒜香盐煎肉。”

原料猪里脊肉，彩椒、青蒜、洋葱。

调料蒜片、淀粉、辣酱、腐乳汁、植物油、香油、酱油、白糖、盐各适量。

做法

1.猪里脊肉洗净，切片，加入酱油、盐、白糖、腐乳汁、淀粉、香油、植物油拌匀，腌渍片刻。

2.洋葱、青蒜、彩椒分别洗净，切丝。

3.锅入油烧热，放入蒜片炒香，下入腌渍好的肉片翻炒至变色，放入洋葱丝、青蒜丝、彩椒丝，加入辣酱炒匀，装盘即可。

有些调味品没有，就没有放，对口感的影响不是很大。

吃饱消化了一会儿，就去泡澡了。

接下来的大雨天，一直窝在山洞制作各种美食，大蛇的厨艺突飞猛进。有时材料没了，大蛇冒雨出去找，他不怕淋雨，雨点也砸不动他，所以他们就不会缺食材。

这段日子倒也没有无聊，很是充实，很符合云烟对生活的期盼。有美食、美男相伴，自己什么都不用做，很是惬意。

岁月静好

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