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到了腊月里,全村的大人们就开始为过大年忙碌起来了。
孩子们也开始放寒假,心不在焉地写完作业,就开始到处凑热闹了。
每年这个时候,村里就请来了专门打鱼的师傅。
他们两个人抬着长长的渔网,然后撒到东塘里,最后村民们,不管老的少的,还是男的女的,只要能使上劲,都过来帮忙,一起喊着劳动号子,奋力打捞渔网。
一方面是众人拾柴火焰高,另一方面,大家都想乐呵乐呵。
大家嘴里齐声喊着“嘿呦嘿呦”的劳动号子,看到渔网里活蹦乱跳的大鱼,大人们都喜笑颜开,孩子们也乐得手舞足蹈。
村长举着大喇叭喊,指挥秩序,喊道:“每家派一个人排队,去领自己家的鱼!”
于是,大家都自觉地排成一条长长的队伍,等着分大鱼。
村里会计会根据各家各户的人口,进行分配。
人口多的人家,年头交的鱼苗费用多点,年尾分的大鱼自然也多些。
这都是提前讲好的,公开公平公正。分鱼的时候,大家也都很自觉,拿走属于自家的鱼。
也有个别斤斤计较的人家,少分一两鱼肉都不行,在那里大吵大闹。
于是,会计没办法,只好再拿纸笔计算,再请人把大鱼分成几份,这样哪家都不会少一块鱼肉了。
主妇们把领到的鱼杀好洗净,放入缸中加上盐,腌制十来天,等天气晴好的时候,再拿出来晾晒干。
这做出来的咸鱼味道鲜美,主要是它能搁置很长时间,等家里没有菜的时候,切几块,放在锅里蒸一蒸,就是一盘极好的下酒菜。
除了打鱼、腌鱼,村里还有件重要的事情,就是请专门的屠夫来杀猪。
春天的时候,村里每家每户都会养一头几斤重的小猪仔,平时剩饭剩菜,都倒来喂猪。
快过年的时候,这几斤大的小猪仔,经过主妇们的精心喂养,都长成百十斤的大肥猪,宰杀后可以饱食几餐了。
在农村,杀猪可是一件顶热闹的事情。
先把猪饿一天一夜,然后第二天几个人一起抓猪。一个人拽住猪头,两个人拽后腿,拽出猪圈后,放倒捆绑猪蹄。
捆绑好后,四个人合力抬到一个方桌上,屠夫就来放血杀猪了。
这期间猪会剧烈挣扎,“嗷嗷”直叫,没有五六个人,根本按不住。并且猪越大,力气越大,人少了,容易让猪挣脱后,逃跑。
所以,每家杀猪,门前都站满了人,有帮忙逮猪的大人,还有在旁边看热闹的小孩。
猪杀好后,一半卖给屠夫带走,另外一半留着家里吃。
当然,这猪肉肯定舍不得一次吃完,也是放入缸中加盐腌制,等天气晴好的时候,晾晒干。这腌好的腊肉,配上大蒜,炒出来,香味扑鼻,好吃极了是餐桌上一道极美味的佳肴。
猪血自然不会浪费,那是孩子们当天就能饱食的一道美餐。
孩子们是最喜欢这样的日子了,又热闹又能饱食一顿,多快活呀!
每年,刘大爷刘大娘带着孩子们把家里年货都置办齐了,就等着大年三十全家团圆了。
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