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大壮有些犹豫的看看战贺，战贺正瞪他呢，没眼力见的，不知道我这拐卖，不是，游说江医生啊。出来干啥呀，添乱。
“江医生，这油腻腻的粗活不用你。”
大壮还以为战哥嫌弃他使唤江医生呢。赶紧拒绝。
“我给你切。让你看看医生的刀工。”
江岸走到厨师身边，厨师犹豫着，就被江岸拿走了剔骨刀，菜刀。
战贺对大壮一使眼色，大壮赶紧推着厨师走，别吵老板了，谁知道老板这是玩什么花样儿啊。
江岸颠颠手里的菜刀。
“太沉了，不好用。”
比划了一下剔骨刀。这还不错。
从桌子上拿过了叉子，餐刀，水果刀。
“你过来，我切给你看。”
招唿着战贺，战贺很奇怪，江岸不是不会做饭吗？怎么主动片鸭子了？
就过来了，站在一边。
江岸也不用戴手套，鸭子就这么摆在砧板上。
江岸拿起叉子，眼神一狠，手起叉子落，也不知道这力气多大，叉子穿过鸭翅钉在砧板上。
随后又拿起一把叉子，狠狠戳透鸭胸，再次固定住。
江岸拿起一边的剔骨刀。
剔骨刀很尖，厨师反复打磨，刀锋很薄很锋利。
刀锋带着寒光，映照出江岸渗人的微笑。
“你手臂做手术的时候，中间有一道帘子，阻隔了你的视线。你不知道当时我是怎么给你做手术的吧！今天我就给你表演一个。”
指了一下鸭翅。
“这就是你胳膊。”
说完，刀尖刷一下，切开了表皮，鸭肉，露出了骨头。
刀尖在骨头上一挑，骨头出来了，不沾一点的肉，筋。
嘶！
战贺觉得自己胳膊疼。
想起他做手术的时候，那听到的电钻声，锤子砸的动静。
江岸动作麻利，行云流水一般，也就三两秒，鸭翅的骨头全都挑出来。
拿出来摆在桌子上。
似乎还有些不够，这就开始片鸭肉。
也不能算是片鸭肉，应该是剔骨头。
剔骨刀在他手里就像手术刀，非常好用，左手的餐刀按住肌肉组织，剔骨刀这就开始剔骨头。
也就不到二十分钟，整鸭脱骨了。
随后他把鸭肉放到一边不管。
放下餐刀，剔骨刀，就开始摆弄这些骨头。
什么脖子啊，肋骨啊，翅膀啊，鸭腿骨啊，经过他的巧手一摆弄，这鸭子的骨头就变成了人体骨骼。
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