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第32章 采蘑菇的小姑娘（第2页）

王氏一听自家小姐要做正事，立刻将一大一小两个背篓抢过来

“小姐，要是能长久保存那运到京城可能卖上大价钱。小姐，你别背，让奴婢来，这些粗活怎么能让您干。”

“王妈妈，我也是农家出身，没有那么娇气。”

王氏见拗不过自家小姐，只得将小的背篓还与莫七七，心里只想着，一会儿自己要背些，让小姐的背篓装的不那么满。

下过雨后温度没有那么炎热，空气中弥漫着泥土和青草的芳香，往灵阳山才走没一会儿就看见一簇簇冒出头的菌子。

莫七七让王氏捡大的采，小的留下再长长。

越往里走菌子的种类越多，香菇、草菇、鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌、奶浆菌、扫把菇、青头菇、猴头菇……

不光这些已经冒出头的菌子，随手扒拉一下草丛和腐木，下面还藏着许多。

王氏学着莫七七的也去扒拉，看着眼前这般多的香蕈，王氏只觉得这是梦不是真的。

“小姐这灵阳山可真是宝山，怎的这般多的香蕈！”

王氏动作极快，一边和莫七七说着话一边已经把周围大的香菇和草菇全部采了。

莫七七看着王氏的动作也是愕然，心想这里的香蕈应该是指香菇和草菇。

“王妈妈，你怎么只采这两种菇子，其他的不采？”

王氏诚恳的回答道“小姐，这些花花绿绿的不能采，之前京城的王府，他们家采办贪便宜花低价买了一些，结果阖府的主子们吃后上吐下泻，整整3天才好。”

“听后来济世堂的大夫说，还好食的量轻，不然可能小命不保。”

“这次以后，京城的贵人们就只食这两种菌子。”

王氏的回答佐证了莫七七之前的猜想，莫七七开始一一给王氏科普各类菌子

“王妈妈，这外形像一只浅黄毛猴的脑袋是猴头菇。其子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。菇肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。把排骨和猴头菇放到锅中，加入适量八角、茴香，炖煮半个时辰左右即可盛出食用，有养胃的功效。”

“这刚出土时像个球，后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地十分坚固，为青绿色，表面有一片青褐色鳞片的是青头菇。这种菇可食用，可药用，主治眼目不明，克泻肝经之火，散热舒气，服之最良，但不可多食，食之宜以“姜为使”。”

“菇伞形似斗笠，伞尖如铁似钢，菌褶白色，菌根一条菌根不分枝，一条直通地下之白蚁巢，这是鸡枞菌。肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。”

“这菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药，这款是白牛肝菌，还有黄色、黑色款的。”

“这长得像扫把的是扫把菇，颜色艳丽，有红、黄、白等色。可晒干食用，食用前先将干品反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡2o分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。”

……

大概介绍了十几种莫七七才停下，王氏此时看莫七七的眼神要多虔诚有多虔诚，就差顶礼膜拜了。

“小姐，那这些都可食用？”

“都可，我都食过。”

“装的时候要带些周围的泥土与腐叶。”

“是，小姐。”

王氏得到莫七七肯定的回答，那所过之地寸菇不留。

大约不到1个时辰，两人的背篓都塞的满满当当的。

这时太阳也升起来了，温度开始升高，两人这才缓缓下山。

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