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狸殊从熬油的锅中取出一勺油放入另一口锅,先炒肉末。
等把肉末全炒至白,油汤清亮,不含水份,加蒜末、姜末、干辣椒碎爆炒出香味。
下白糖继续翻炒,加大酱,加开水搅拌均匀,盖上锅盖焖2o分钟,等汤汁快没了,开盖翻炒收汁,香喷喷的肉酱就做好了。
这样的肉酱,她一共做了三锅,两小坛辣的,一小坛不辣的。又各装好一碗留在外面中午吃。
这时,猪油渣差不多也做好了,狸殊捞了两盘肉在外边,其他的连油带肉装了一个小坛子,又装入一个大坛子,才全部装完。
这一下过年前的油都够用了。
狸殊扶着腰来到外面,“娘,中午炒个青菜,做点饭就行了,有我做的肉酱和猪油渣,就不用再做肉菜了。娘我腰疼,我去躺会儿。吃饭了叫我。”
狸殊娘知道她忙了一天,累坏了,心疼的说
“赶快去吧,我现在去做午饭。”
大宝的字写完了,狸殊娘交待大宝照看二宝。
先去厨房蒸了米饭,又去了菜园摘了点小白菜,在水井边清洗干净。
等米饭快熟了,另一个锅炒了小白菜。大宝已经把外面的餐桌收拾好,碗筷摆齐了。
又和小宝一起把手洗干净。狸殊娘看着两个孩子实在乖巧,高兴不已,“去喊你俩吃饭吧!”
狸殊躺了一会儿好多了,去厨房把两碗肉酱端出来,又端了一盘猪油渣。和青菜摆在一起。
几个人坐一下吃饭,狸殊给狸殊娘夹了块瘦的油渣,又给两个孩子挑了一块,这一块儿足有鸡蛋大小。
狸殊娘看得直啧舌,“你们天天就这么吃啊,这也太豪侈了!”
狸殊笑道,“有义打猎技术高,每天都能打不少,所以最近吃的多些,孩子们还在长身体呢,好好吃饭。等冬天就不上山了,那个时候就没有鲜肉吃,只能吃腊肉了。”
狸殊娘道“腊肉也是肉啊,我看你们天天吃的比王员外家也不差什么,你在门前真是结对了,有义是个能干的。
他中午不回来吃吗?”
“山上远,上去一次不容易,中午就不回来了,我给他带了肉干馒头,您放心吧,快吃吧!”
此刻山林里嚼干馒头的陈有义无比怀念狸殊每天的热汤热饭。
中午吃完,狸殊娘收拾好,几个人歇了个午觉,下午神清气爽,狸殊又满血复活了。
她先把四个大缸都打开搅拌了一番,检查了一下酵情况,又密封起来。
考了大宝今天的生字,在大宝的强烈要求下,就交给了他5o个生字。
大宝对学习有个无比的热忱。
安顿好大宝,狸殊就去箱子里挑了两块较厚布料,快入冬了,得给两个孩子准备点冬衣。
裁了两套衣裳,因为这是打算套在棉衣外面的,所以狸殊做的分外宽大些,可是又有腰线的设计,所以并不显得臃肿。
现在熟好的兔皮,狸殊吃了一件全白的,一件全黑的把兔皮剪成细条,将这些绒毛加在领口、袖口、裤腿这些部位,设计感十足。
大宝是件紫色压黑兔毛的,小宝是件石榴红压白兔毛的。
狸殊娘帮着一起做,“你哪儿琢磨的这些花样?放上兔毛还怪好看的。”
狸殊笑道“都说你女儿是天才了,这下可以开心了吧!”
狸殊娘呵呵笑,“信了信了!”
做了一半,狸殊娘就忙做饭去了,大宝字学完了,和小宝一起围着狸殊看新衣裳,
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