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第005章 今非昔比（第2页）

要是穿到南北朝，落点范围倒是可以扩大到整个南方，但最好是投胎上层贵族社会，跟乌衣巷的王谢子孙们一起挥挥拂尘、喝喝茶水、谈谈理想、说说人生、论论境界。

而如果一定要穿越到唐朝，又想见识见识李世民或者武则天，还想在帝都长安或者东都洛阳里喝到茶，那就真有点技术上的难度。由于隋唐都是继承了北朝的政权和价值取向、生活习惯，所以在初唐社会里，乳制品的普及程度比茶类饮料高得多，去人家里讨一杯酸奶酪或者米酒都比讨茶喝容易得多。

所以说要想喝茶的话，要么去那些保持了南方生活习惯的江东华族家里，要么去寺院里——僧人是普及饮茶习惯比较早的群体之一，因为茶水有兴奋作用，能帮助他们保持头脑清醒多念几卷经。

但还是有问题，因为就算到寺庙里讨到了一杯茶水，李曜也不能确定他真能咽得下去。

为什么？因为那茶水里面，除了茶叶之外，还可能有葱、姜、胡椒、大枣、苏桂、桔皮、薄荷、酥酪……甚至是牛羊猪肉的油脂。

就算他运气出离的好，那里面除了茶叶，其他东西全都没有，但是只要仰头喝上一口——很好，这茶水百分之九十九是咸的，至少肯定要加点盐，要不然算什么煎茶嘛……

唐玄宗开元天宝年间，喝茶的习惯在中国大范围流行开来，从那之后，普通人家和饮食饭店大多都能供应茶水了。但是，终唐之世，很多人——甚至有说是大部分人——喝茶的时候，习惯往茶里加入以上所说的种种佐料。

这些人的神奇熬茶法大致步骤是这样的：先拿茶叶，茶叶是用鲜叶蒸焙烘干加工出来的，有可能是零散叶状，但更多的是紧压成饼状，比较象现代的生普洱饼，然后把茶叶掰碎了，上火烤……烤得又红又干，捣碎了倒进瓷瓶里。接下来烧水，水开之前，往锅里加入上述种种佐料。水开后，把茶叶末倒进水里，跟佐料一起煮啊煮，煮成一锅“茗粥”，倒出来分好杯，开喝。

作为现代人，李曜当然觉得这么着煮出来的茶水根本没法喝。而在此时的唐朝，也有一个人这么想，比如有一个叫6羽的家伙就会站出来，对着“茗粥”跺脚大骂：“这也叫喝茶？”

6茶圣大力倡导的、高清新有文化有品味的、被日本人学走部分且保留至今的正宗唐式煎茶法是这样的：先掰碎茶饼，丢容器里上火炙烤，至少火力均匀地烤两回，越干燥越好，据说这样可以使茶味增厚。接着把烤好的茶叶趁热放进纸袋子里，防止香气外溢，放凉。然后把茶叶倒进专用的茶碾子里的，碾得越细越好。碾成菱角那么大的碎屑不成，至少要碾成细米状，能碾成松花粉状最佳。碾碎的茶屑再倒进茶罗子，用罗筛一遍，反正就是要细细的茶粉。茶粉收好，可以开始烧水了。6茶圣认为用山泉水煎茶最好，江河水较差，井水最差……自来水不考虑。

接下来，用特制的风炉、上好的炭、专用的小锅釜烧水。水面有鱼眼纹，微微声的时候，叫“初沸”，这时候加盐；锅边缘如涌泉连珠冒泡，叫“二沸”了，这时候用瓢舀起一瓢水出来，放旁边备用。然后一边用竹具搅动锅里的沸水，一边往水中心撒茶粉……很快水又开了，汹涌激荡，于是把刚才那瓢水倒回锅里，压一压火头，别让茶粉迸到外头。等到“腾波鼓浪”的“三沸”一出现，这茶就算煎好了，赶紧离火别再继续煮，端着锅往那些高贵的青瓷白瓷茶碗里分倒吧。分茶也有要诀，要诀在于把茶水上的浮沫（茶粉不是溶咖啡粉，大部分在水里呈飘浮状）艺术地倒进各个茶碗里，最基本的要求是：厚薄均匀，看着舒服，高手甚至能把这些浮沫酙成各种图案各种造型来比试“斗茶”。最后要注意的是：煎一釜茶最多只能倒五碗，限量版才值钱，再多了就不够高贵冷艳，而是“饮牛饮骡的蠢物”了。

6氏煎茶法公布以后，很快作为上流社会贵族人士玩高的标准之一，风行全国，传诸后世，福延东瀛，经久不衰。所以如果要喝茶，只能穿越在开元天宝之后——差不多也就是安史之乱以后，在民间虽然很可能依旧只有味道奇怪的八宝乱炖茶，但是在皇室贵族或者豪商巨富家里就可以享受正宗茶道伺候了。

他正品评6羽的历史功绩，却听见赵颖儿问道：“少爷，这茶汤可还适口？”

李曜怕被她瞧出破绽，故意风轻云淡地道：“嗯，不错，颖儿的茶艺又有精进了。”

哪知赵颖儿却嗤地一声轻笑：“少爷忒地装腔作势，你念叨这顾诸紫笋又不是一日两日了，好容易夫人这次去晋阳特地给少爷你带了半斤，怎的喝到嘴里偏就只说一句‘不错’？莫不是颖儿手艺粗陋，糟蹋了这湖州名茶？”

李曜愕然，看了一眼杯中茶水，心道：原来这就是6羽《茶经》里说的，在唐朝时仅次于四川‘蒙顶石花’的紫笋茶？果然是好茶，只是……这茶给我喝岂非牛嚼牡丹了？

李曜干笑两声，道：“这都被你看出来了？唉，看出来就行了，别说嘛，多没面子……”

赵颖儿见他说得有趣，不禁轻掩小口，又见五少爷眼神“幽怨”地看着自己，就觉得自己不该一时口快，落了少爷的面子，歉然一笑，岔开话题道：“方才憨哥儿又骑马出门去，好像是要给附近田庄传达老爷的吩咐，少爷，如今才过完年，田庄上便有农活要忙了吗？”

李曜收起笑脸，摇摇头：“此番却不是农活，而是我要抽调一批劳力到铁坊帮忙。”

赵颖儿微微有些惊讶，看了李曜一眼，目光一转，若有所思地道：“难怪……”

“难怪什么？”

赵颖儿微微迟疑，才小声说：“憨哥儿出门的时候，正碰上三少爷回来，三少爷嫌憨哥儿牵马出门拦了道，骂了他几句。憨哥儿口拙，来来回回只说老爷让他立刻出门办事，结果被三少爷抢了马鞭抽了几鞭子。”

李曜眉头一皱，问：“李……哦，我是说三哥，他抽憨娃儿的时候，知道憨娃儿是去农庄通知那些劳力们明天到铁坊上工的吗？”

“知道呀，憨哥儿虽然口拙，但老爷让他去做什么，他还是说得清的。”

李曜的脸色就沉了下来，冷哼一声：“我这三哥，倒是好威风。”

赵颖儿面现讶色，仿佛有些不认识李曜似的看了他一眼，终于还是忍不住道：“三少爷……历来如此啊。”

“是啊，历来如此，他都习惯了。”

李曜的语气平静下来，但这句话在赵颖儿听来，却直觉有些不妥。自家少爷以前可绝不会如此说话，难道……难道今天少爷险些遇难，真是三少爷暗中下手，后来却被少爷现，因此少爷才会一改往日唯唯诺诺、步步退让的态度，有些做怒了？若真是如此，倒也说得过去，否则的话，三少爷过去百般欺辱少爷，少爷都没动怒，却为何这次就完全不同呢？

赵颖儿年纪虽小，心思却细密，身在这一方巨富之家，又得了她母亲的一些说教，自然知道一些豪门辛秘。像三少爷那种人，无非就是自己游手好闲惯了，见到身为庶子的李曜比他还得父亲看重，于是心中嫉妒，便仗着嫡子身份动不动就欺负李曜，想以此来“让他知道差别”。不过这次李晡居然弄出这一遭，差点要了五少爷的命，五少爷若还不有所防范，日后只怕当真难逃一死……

想到这里，赵颖儿不禁担心起来，看了李曜一眼。

李曜此时正面无表情地看着火盆里的煤火。

其实他这时候也正在思索这件事情。李晡这个三哥在他的“记忆”中，是个很讨厌的人。但李曜本人对他的态度也仅仅限于讨厌这个层次，他很清楚自己跟三哥身份上的差别，从不敢跟三哥冲突，三哥找他麻烦，他一次次都是妥协退让，说起来还真是把“弟则恭”演绎到了极处，只是弟恭而兄不友，他那三哥从来没反思过自己的行为，反而只当李曜胆小怕事，因此越嚣张跋扈起来，动不动就是喝斥责骂，根本没拿他当弟弟看。

然而即便如此，李曜也想不通李晡为何要杀他，虽然按照唐律，父亲如果去世，儿子们都可得一份家产，甚至在室女也能拿儿子的一半，但实际上在这个宗族社会中，大家族并不会把祖产分开，而通常是按照家长的遗嘱，由嫡长子继任为新的“家主”，总揽全家大权。

也就是说，李曜根本没有机会染指李衎百年后的遗产，既然如此，李晡难道就因为“看不惯”，就对他生出杀心？这话说来，实在令人不敢置信。

诛心一点想，李晡就算真有坏心眼，要杀人，那也该杀大哥李暄才是，因为李暄才是嫡长子，是李衎天然的第一顺位继承人。杀了他，李晡就成了唯一的嫡子，继承家业的不二人选。而真要是得到了这份家业，只要李家的各个行当正常运行，就算李晡游手好闲甚至是整天睡在代州最大、最高档的闻香楼里不出来，他这一辈子也花不光李衎留给他的这份偌大家业。

可是这次，李晡对自己这个毫无威胁的庶子如此费尽心机却是为什么呢？

李曜一时有些想不明白，只好暗忖：还是得再观察观察，才好定论，眼下我又要再受“重用”，难保李晡不会再次作怪，到时候我小心一些，兵来将挡、水来土掩便是，顺便看看这位三哥究竟想做什么。

他心中冷哼一声：李晡啊李晡，你若是还贼心不死，我便叫你看看什么叫今非昔比，今天的李五郎，已经不再是那个任你欺辱的李五郎了！

突然，李曜抬起头来，朝赵颖儿看去。赵颖儿定定地盯着他看，心里正出神，忽然见李曜朝她看来，不禁慌了一慌，下意识问：“怎么了？”

李曜灿然一笑：“下次给我煎茶，记得不要放盐。”