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第14章做腊肠
霍昭他们原本来到田家村的时候就是秋季中旬,按照一般人来说,从无到有的准备过冬的物资,肯定要要困难和慢得多,只是奈何霍昭是个开了挂的。
房子修缮好了之后,其他的事情都还好说,可以一步一步慢慢来,但是在看到村里家家户户晒着的腊肉腊肠时,霍昭顿时觉得自家也有必要在这个时候晒上一些。
一来不仅可以遮掩一番冬日里的肉食来源,二来本身腊肉腊肠的滋味也很不错,不论是做煲仔饭还是拿来和蔬菜炒,都别有一番风味。
在和江清月商量过后,第二天一大早霍昭就进了山。
江清月这边则是分工合作,跑去请教了一番赵叔他们腊肉腊肠该怎么做,除此以外还要注意点什么事项。
腊肠腊肉最常见的自然是用猪肉来做,往常田家村的人都是和镇上的屠户买,但这不是前不久霍昭便宜卖了一批,大家低价买回来后就给做上了。
正好这两天天气好了,家家户户就拿出来晒,这才叫霍昭他们知道是做腊肉腊肠的时候了。主要大家都默认这个时候做,都没想到两个年轻人没当过家,对这种习俗一点都没意识到。
————
大山里,
霍昭之前加起来一共打了四只野猪,在感觉到原本的那个地方没有野猪的踪迹,而他又不打算深入内围寻找,于是感知了一番,便换了一个方向寻找。
只能说这地方野猪还是不少,霍昭走进大山里稍微一找,很快就现了野猪留下来的踪迹,沿着线索一路走过去,远远就看到一群野猪围着一洼水池在喝水。
霍昭隐藏在一旁数了数,总共有八头野猪,其中有三头小的,其余之外的五头体格长得比之前的四只还要大一些,看起来就不太好对付的样子。
但问题也不大,毕竟再怎么厉害也没达到异兽的程度,霍昭心里很快就有了决断,借助点工具的话,他一个人就能毫无伤地把这群野猪一网打尽,也不需要去找人合作。
正好,他的空间里存着之前买到过的绳网,原本是考虑到有这种情况才买来备用的,没想到今天这么快就用上了。
深山里也没什么人,霍昭很放心地使用他的金系异能,瞅准时机之后,一下子用异能控制住绳网的四个角,瞬间合拢,一下子就把所有的野猪网住了。
见没什么危险了,霍昭走到猎网前给挣扎得最厉害的几头野猪补刀,想了想之后,选择把所有的野猪都一刀了结。
这几次下来霍昭也现了规律,往他的空间里放活物需要额外消耗他更多的异能和精神力,死物则不然,消耗的异能和精神力只与放进来的体积重量有关系。
所以霍昭才选择费了点力气把野猪都弄死,反正空间里的时间是近乎停止的,刚杀死野猪放进去储存在那,后边拿出来依旧是新鲜的。
八头野猪的分量不小,但也不过占据了空间里很小的一块位置,霍昭打扫好这里的痕迹后,径直下了山。
等快到山脚了,才从空间里拿出一头大小适中的野猪,用藤蔓捆好背下山。
中途还顺手砍了几根竹子,因为他见田家村家家户户都是挂在竹竿上晾晒,而他们家除了打板栗的那根竹竿外,并没有多余的竹竿。
等他回到家里,早有准备的江清月提前烧好了热水,霍昭见厨房里灶膛还烧着小火,加了几根柴后火很快大了起来,水又再次沸腾。
处理野猪对霍昭而言并不算难,前边有过经验后这回更加地得心应手,自己一个人忙活着很快就弄好了。
江清月拿着赵叔他们借给自家的灌腊肠工具回来时,就现霍昭早就回来,并且野猪都处理得差不多了。
江清月看了看天色,现自己对霍昭的能力还是预估错误,前后不到一个时辰,人就能打回一头野猪并且处理好,这还是包括了上山下山需要花费的时间。
对方打一头野猪,好像和去自家后院抓只鸡一样简单,说出去别人还以为他们瞎编。
江清月放好东西后来帮忙。
霍昭对腊肉比较一般,江清月没什么意见,所以只意思意思切割了五六条五花肉出来腌制,抹上所有调料后就挂到外头的竹竿上。
因为霍昭不怎么喜欢熏制的东西,所以这回不管是腊肉还是腊肠,都选择让其自然风干。
腊肠的做法要复杂一些,把肉都切成小块,三分肥七分瘦的比例混好,再放进借来的五香粉和盐白酒等调料,充分拌匀后就准备灌肠。
灌肠的工具是借赵叔他们家的,一个形似漏斗的木制品,洗干净后绑好肠衣慢慢地塞进肉馅,等腊肠灌有小臂这么长时就用线绑好,一节一节的,再用竹签在上头扎几个洞。
江清月手比较巧,一开始不熟悉度比较慢,等熟练后灌腊肠的度非常快,霍昭在一旁帮着绑线和扎孔,两个人默契合作下,不一会儿就搞定完所有的腊肠。
弄好之后由霍昭拿出去挂,腊肉虽然只有五六条,但腊肠却不少,一整头野猪的净肉有将近两百斤,考虑到腊肠保存得当可以吃很久,这回做了差不多有八十斤。
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