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第70章 美味椒麻鸡（第1页）

来到幺叔饭店，这会正是中午清闲的时间，店里没有一个客人。

幺叔和厨师都在包厢里玩着手机，刘伟叫了幺叔到厨房把提香散给他。

幺叔闻了闻说道：“不怎么香啊！”

刘伟说道：“你炒个菜试试，肯定好吃！”

幺叔依言炒了个简单的青椒肉丝，刘伟用小勺子舀了一点点提香散。

幺叔问道：“这么点够么？”

“够！多了香味就太冲了，况且这个很珍贵的，少用点吧！”刘伟把剩下的那一小瓶子收起来。

翻炒了没几下，香味一下子就出来了，请的那个厨师闻着香味进来了，问道：“怎么这么香啊？”

“这是一种新调料，我们正在试呢！”刘伟拿了个盘子过来准备装菜。

“这也太香了吧！我来尝尝……”幺叔拿了双筷子。

厨师也馋的不行，直接用手抓了一根肉丝。

“哎哟，这也太好吃了吧！这还是青椒肉丝吗？”幺叔又夹了一大筷子。

“嗯……真的太好吃了！我从来没吃过这么好吃的肉丝！”厨师直接把一盘子菜拿走了！

幺叔喊道：“给我留点啊！”

“你再炒一盘！”厨师已经端着盘子走了。

刘伟得意地说道：“咋样，幺叔？这调料可以吧！”

“太厉害了！这什么调料这么厉害？”幺叔拿过瓶子仔细看着。

“这是我自己研究出来的！名字叫提香散，用来炒肉提的是肉香，用来炒菜是提升的是菜香！”刘伟说道。

“这里面该不会是加了大料吧？”幺叔压低了声音问道。

大料就是罂粟壳。

刘伟连忙说道：“没有！不信你拿去化验，我还能骗你？”

见幺叔半信半疑，刘伟又说道：“你拌一个椒麻鸡试试看，没有经过加热效果不是那么好！”

幺叔拿出煮好的鸡，开始撕成一条一条的鸡肉块。

这种鸡又小又嫩，也就一斤多重，吃的不是肉主要就是那个味儿！

又麻又辣，夏天吃最是舒服不过，西疆那边儿很受欢迎。

不过来到了西阳就有点水土不服了，知道的没有几个，更别说点着吃的。

很快一只鸡就被撕碎装在了盆里，幺叔依次往里加特制的麻椒油、辣椒油。

又加入洋葱、大葱、香油、盐好多种往里加，最后充分搅拌。

很快，一份色泽明亮麻辣可口的椒麻鸡就做好了！

刘伟往鸡汤里面加了一点点提香散，搅拌了一下倒进去，尝了尝没什么香味。

他又倒了一点点提香散，果然这次香味就出来了。

还将麻辣的味道中和了一下，使得椒麻鸡更有味儿，更好吃！

幺叔也尝了一块，“嗯，太好吃了！这到底是什么调料？这么厉害？”

刘伟嘿嘿一笑：“厉害吧！我当时也惊呆了，世上竟然还有这种东西！”

这一盆椒麻鸡由于是凉的，香味并不怎么突出，但是吃进嘴里那个味儿却一直挥之不去，让人回味无穷！

两人瞬间干掉了好几块鸡肉，刘伟看到厨师又来了，连忙说道：“我端下去给幺娘和姨尝尝！”

也不等幺叔回话，刘伟就端着半盆子椒麻鸡下楼了。

“幺娘你尝尝，最新独门配方做的椒麻鸡！好吃的不得了！”刘伟将椒麻鸡放在幺娘面前。

“是吗？我尝尝？”幺娘明显不信。

“姨，你也尝尝！”刘伟给两人拿了两双筷子。

厨师跟了下来，直接夹了一大块肉，连骨头一起嚼碎，一脸满足的说道：“真好吃啊！”