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64 开业 膏肥黄厚的红油蟹（第2页）
“咋乎什么，你熟门熟路的装腔作势个什么劲。”沈二哥斥了一句。
海珠听到他的声音才出门，手上还捏着饺子皮，“二哥，二嫂，你们也来了？”
“对，小六请吃饭，我们就过来了。”沈二嫂递了一副画过去，“我自己画的，你别嫌弃。”
海珠手上有面，她让风平出来接过去，说：“白得的我可不嫌弃，二哥二嫂屋里坐，今天客人估计不多，我也没多准备菜，顶多再有半个时辰就能上菜。”
一直等着的沈遂这时候拍了拍手，门外进来一个挑担的小厮，担子两边挑着大竹筐，筐里是满当当的盘子和碗。
“如何？我送礼送到你心坎上了吧？”他嘎嘎大笑。
的确是用得上的，海珠很满意，也请他屋里坐。
又过了一柱香的功夫，一个兵卒敲响了门，韩霁今天早上出船巡逻去了，他差人送来开业贺礼。他大概是跟沈遂商量好的，一个送盘子碗，一个送十套桌子椅子。
“少将军说了，祝您高朋满座，客似云来。”兵卒传了话就走了。
沈遂站在檐下拍大腿，“我输就输在没读过书，不会说好听的话。”
没人搭理他，海珠揭开冒白烟的锅盖，把绑住钳子的红油蟹码在锅里，她还没吃过这种蟹，问沈遂滋味如何。
“你知道它为什么叫油蟹吗？就是这种蟹膏肥黄厚，跟差不多大的梭子蟹、毛蟹、青蟹相比，蟹膏比这些蟹要多出两三倍，几乎是掀开蟹壳下面全是蟹膏。而且膏肥得漏油，蟹油渗透在蟹肉上，吃着比旁的蟹可美味不少。”沈遂走进厨房，抱臂看着锅里的红蟹，指着几个断了钳子的蟹说：“这几个蟹就不行，钳子断了就泄了油。”
海珠觑他一眼，这么神奇的？
等这锅蟹蒸好了，她不顾烫手，选了只母蟹撬开壳，里面的蟹黄果然又多又饱满，咬了一口，油润又鲜甜，她立马改变了主意，不用红油蟹炒粉了，糟蹋东西。
“好吃吗？”潮平咽着口水问。
海珠点头，捡一盘子蟹放灶台上，说：“等一会儿，冷了吃。”
另外又捡六个放盆里压着。
“菜做好了？”
“呦，是你们啊，也来吃饭？”是巷子里的邻居，齐阿奶招呼他们屋里坐。
“我在码头看见海珠提着一桶红油蟹，就奔着吃个过瘾来的。”
一行五个人，海珠把人请进另一间包厢，过后要是再来客人就要在搭了半边海草棚的院子里摆桌了。
红油蟹蒸好就端上桌，一盆十只，十只一两银子，蛤蜊火腿炖五花，一钵二百文，这也是街上食肆的菜价。大青蟹和龙虾贵些，二斤重的青蟹二百文一只，龙虾八十文一只。
至于蒸饺，三十文一碗随便吃。
“还有蟹黄油炒粉，有蟹肉有章鱼，需要的喊一声，我现炒。”海珠对两桌食客说，她让齐老三在院子里摆了桌子，也该自家人吃午饭了。
齐阿奶连连摆手，太贵了，她吃不起，都卖给别人赚钱吧。
海珠给她盛一碗饺子，“又不是花钱买的，别舍不得了，你吃了我不问你要钱。”
屋里传来一声笑，齐阿奶有些脸热，看到银子就扣掐，老毛病又犯了。
正吃着，又来三个客人，他们是夜摊上的熟客，之前海珠摆摊的时候说过，今天路过就来看看。
“我就知道有好东西，红油蟹还有没有？”
“有，一盆十只，十只一两，吃不完可以带走。”海珠进厨房，吃蟹得配酒，改天她要去陈老板那里买两坛黄酒回来。
“来一盆吧，一年也就这个时候能尝个味。还有什么菜，饱腹的多来点。”
冬珠包着一口蟹肉去帮忙，腿脚勤快的先端三盘煎饺放桌上，海珠盛了一钵蛤蜊火腿五花汤过来，汤水煮成了乳白色，五花肉看着像肉冻，上面飘着红枣撒着葱花，看着极有食欲。
“还可以炒粉，想吃铁板鱿鱼也可以点。”海珠说。
男人拒绝了，看见这个汤就不想吃味重的东西了。
晌午的食客就这三桌，沈遂三人吃了四两银子的菜，走的时候还要带一钵红油蟹走，海珠给他捡了五只，没要钱，就只剩下五只了。
第二间包厢人多，吃了六两多的饭菜，后来的三人吃了二两又一百二十文的饭菜，走的时候问海珠晚上还去不去摆摊。
青蟹和梭子蟹还有剩的，晚上是要去摆摊，卖蟹粉和铁板章鱼。
虽然客人不多，但齐阿奶他们都满足了，海珠也满足，赚到钱又不累人，不急不忙的刚刚好。
待收拾完锅碗瓢盆，海珠拎着六只红油蟹带着冬珠和风平去红石村。
于来顺奔波了一路也没歇，到家洗个澡吃个饭就去联系渔船了，他的货物在码头上不吃香，要用船载到村里叫卖。
“现在春笋多，你多拿点干笋回去，免得花钱买了。”秦荆娘给海珠扒一筐，还有收来的豆豉也让她带几碗走，“这些干果和甘蔗你们带走，你于叔专门给你们带的。”
“留着卖钱吧，别给我拿了，他大老远折腾来的，废了不少心力。”海珠赶忙阻拦，她有些不解地问：“他怎么回去一趟变化这么大？还给我们带东西。”
“别管他怎么想，男人就是一时好一时歹的，你就当他心情好，他愿意给你就拿着，遇到了多说几句好听的话，说不定下次还会想着你们。”
刚说完没一会儿，于来顺回来了，风平眼珠子一转，嘴甜地喊叔，说：“这甘蔗好甜，比我们自己买的甜。”
于来顺笑了两声，心里很是受用，说：“喜欢吃下次我还给你们带，我去甘蔗地里挑的，选着好的买，比商船拉来的货要好吃些。”
他心想反正几个孩子没爹，亲娘又跟了他，他试着多费几分心思，说不定就认他当爹了。：，.，.
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