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“快了,宝儿,再等一下,等饭菜上来就能吃了。”沈迎舒轻哄着小家伙。
她的眼睛却在观察周围其他桌子上的饭菜,现那些饭菜不管是煮的,还是炒的,还是炸的,都没有辣椒的存在。
桌上的饭菜也只有甜,咸,酸三个选择。
吃饭不吃辣,那香味不得少一半。
等自己的辣椒种植出来,再卖出来,想低价钱绝对不会低。
而且根据她的观察,如今的古代的餐馆还没有开出太多的菜肴,很多的菜肴都是之前传下来的,而大厨所创造的菜肴材料有限,很难出现一个完全符合大家口味的菜。
沈迎舒忽然觉得自己背的那几本菜谱能用的上了,就是不知道,能不能卖出去。
“客官,您的米饭,还有白切鸡,剩下几个菜要稍微等一下,请您不要着急。”
店小二把白切鸡跟米饭都端到桌子上,跟白切鸡一起的,还有一碗蘸料。
“好。”
沈迎舒微微点头。
宝儿看着桌子上香喷喷的白米饭,还有一盘鸡肉,肚子里咕咕叫的更猛了。
他强忍着肚中的饥饿,先夹了一块鸡肉放在沈迎舒碗里,这才给自己的碗里家人鸡肉,“娘亲也好吃,香香的,你快也尝尝。”
见看小家伙啃的这么起劲,沈迎舒也夹起一块鸡肉尝了一下,白切鸡本身就是所以清淡的口感。
毕竟只是白水煮的,并未添加其它的作料,吃的就是一个清淡,不过若是用白切鸡搭配着蘸料味道就不一样了。
现代饭馆里的酱料有很多,香辣的,酸辣的,麻辣的,各种应有尽有。
但因为现如今还未有人现辣椒这个东西,所以给白切鸡准备的酱料是姜葱蘸料。
就是把切好的姜葱放入碗里,再放一些调料之后用热浇淋,同时进行搅拌,蘸料就完成了。
沈迎舒拿起一块白切鸡蘸蘸旁边的蘸料,尝了一口,味道出乎意料的不错。
“宝儿,你试试这个蘸料,配着鸡肉一起吃,更好吃哦。”
听到娘亲说话,宝儿试探性的奶鸡肉碰了一下那碗姜葱碟,然后放在嘴里啃了一下。
嗯,味道确实不错,但是里面的胶很多,小孩子最讨厌吃的就是姜了。
所以宝儿只碰了一下,就没再碰过这个蘸料碟。
见些,沈迎舒也没有强迫宝儿,毕竟她小时候也不怎么喜欢吃姜,那她只能自己一个人享受这碗葱姜蘸料了,宝儿享受不到这个味道,太可惜了。
像这种最简单的菜,最能考验厨子的手艺,一道简单的白切鸡,要带着固有的葱油香味,还要保持鸡肉的清淡鲜美,原汁原味,里面的肉也炖的很鲜嫩,一切都刚刚好。
果然这家客栈如此的火爆也不是没有原因的,这家的厨子手艺真的很不错。
想着,沈迎舒越的期待后面两个菜了。
可能是因为客栈里太满,厨子忙不过来的缘故。
沈迎舒跟宝儿母子两个都把最先端上来的白斩鸡吃了大半,剩下的两菜一汤这才被端了上来。
店小二端上来之时,还冒着滚滚热气,显然是刚出锅就立马端上来的,“客官,你的白切鸡,炒青菜,四喜丸子,还有鱼头豆腐汤全部都上齐了。还有什么需要的吗”
“没有了,谢谢。”
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