手机浏览器扫描二维码访问
第90章（第2页）
红葱、香蕈接连进锅，倒水烧开，盖上锅盖。
“炖上三刻钟后放土豆，再炖一刻多钟后收汁。”
他把收尾工作交给庄星，之后便不插手了。
方才做的过程也是教学，明日起食肆继续卖这道菜，他在一旁看着郑杏花做一遍，只要合格，就算是对方学会了。
相对于午间走量的平价套餐，秦夏要应对的食客还有许多。
譬如今日兴奕铭兴掌柜又带着家人来光顾，昨日就提前定了位子，还指名要吃火腿。
为此他甚至自带食材差人专门提前给秦夏送来两方火腿，还让送火腿的伙计在订位子之余带了话。
“秦掌柜，我们掌柜的原话是，这么好的火腿，他自家料理怕是暴殄天物，唯有给您才不浪费，不拘什么做法，只不辜负了这块肉就好。另外一块是给您的，自家留着吃。”
听着这话，秦夏都能想象得到兴奕铭说话时的神情。
不过这就同捡漏几箱干海货时的欣喜一样，得了好火腿，秦夏的脑子里刹那间已掠过好些火腿的吃法。
先定要做的一道菜，无疑是蜜汁火方，因为兴奕铭送来的这块火腿，属于火腿中的“上方”。
火腿咸渍入里，想要将这份咸替换成蜜汁的甜，需要反复上锅蒸制。
手上的这块火腿，秦夏已经事先用草木灰水洗过，使小刀将外皮刮净，再加黄酒、花椒上锅蒸制了半个时辰。
此乃第一蒸。
滗出第一蒸的汤汁，复加冰糖、黄酒上锅。
此乃第二蒸。
而第三蒸则是收尾的重头戏。
在第二蒸的基础上撇去汤汁不要，在冰糖、黄酒之外再加几片姜片，待冰糖随着高温融化后，放入事先挑去莲芯的白莲子，等待约莫一炷香。
掀开锅盖，将切厚片的火腿一一码于盘中，周围装饰一圈莲子，同时架起锅熬一个蜜汁冰糖、蜂蜜、两勺香油和一点清水。
微微沸腾后将其均匀浇在火腿的上方，成品咸甜有度、浓郁醇香，真真应了那句“珊瑚同肉软，琥珀并脂明”。
至此，一大块火腿尚未用完。
春笋还当季，秦夏干脆做了一煲火腿版的腌笃鲜。
腌笃鲜有各种各样的版本，常见的是以咸肉入馔，取火腿者则算个中上品，还要配上新鲜的猪后腿肉。
诸多食材一锅烩，随着小火慢炖，汤色渐渐生变化。
好的腌笃鲜，多半可以对应八个字：色白而腴，味脆且鲜。
色白指的是汤汁，“腴”指的是酥软不腻的肉质，味脆且鲜则指的是其中火候恰到好处的春笋。
你方唱罢我登场，无愧“春日第一鲜”之名。
午时前后，秦记食肆宾客如云。
虽说午间套餐仍有几样小炒供人选择，但有一半的人都选了黄焖鸡米饭，想要尝尝鲜。
邱川和邱瑶忙得像两个小陀螺，在前堂后厨之间不断穿梭，又是叫菜又是上菜。
兴奕铭领着夫人和女儿进门时，看到的这副场景。
虞九阙亲自上前迎客，三个大人刚互相问过好，兴圆就一下子牵住他的手。
“小叔好！”
虞九阙莞尔道：“圆圆好。”
道友，买把加特林吗？
奸商老江重生，脑子里多了棵怪树，不甘寂寞的混蛋打算在新世界大展拳脚，最妙的是，除了眼前这个看起平平无奇，实则暗流涌动的修士界外，他还有七个世界可以安置他无处安放的利欲熏心。末日废土西方猎巫人maga英雄游乐圣地钢铁生命域外天魔，还有最后的神奇异域。加特林附灵枪墨家法宝基因药剂神秘灰烬造化奇道友，买把加特林吗？...
女县令开过光，荒年领民致富忙
石门县新来的女县令，吃拿卡要厚脸皮，就这样的人，朝廷也不说管一管，任她胡作非为，就连山匪，苗疆细作，商贾巨富都看不下去了，纷纷来找茬。对付他们，姜篱眼睛都不带眨的，为实现早日带领县民致富奔小康，任何坏她大事者，定要其留下最在意的代价。看不惯她又干不掉她，关于女县令的流言蜚语传到大奸臣靖王耳中，嗯，听说那女县令是他罩...
变成女孩子的我竟被自己调戏了？
关于我（百灵）一觉醒来成为兄弟的亲姐姐（傅烟儿）这回事。失去灵魂的身躯会变成什么样？植物人？还是被别的灵魂占据？随着大学新生的开学，傅烟儿竟然在表白墙上看见了百灵。小巷子里，傅烟儿偷偷跟踪百灵时，却被百灵一把圈在墙角，抵着头靠近傅烟儿的耳边，轻声道跟踪我？随即狠狠的咬了上去。混蛋放开我。傅烟儿奋力挣扎，可变成女孩子的我竟被自己调戏了？...
鬼门狂医
简介关于鬼门狂医五年前，他遭人暗算，死里逃生，被隐世高人收为门徒，成为鬼门神针唯一传人。今日归来，一为报恩，二为复仇。从此醉卧美人榻，醒掌阎王薄！...
同样玩游戏，你加载玄幻模组？
简介关于同样玩游戏，你加载玄幻模组？没有狗血的反派富二代，没有无脑的刷经验升级，剧情走向逐渐离谱，给作者三十章的机会！本书又名游戏与现实融合，大灾变后。人们可以觉醒天赋，像玩家一样杀怪升级，苏羽觉醒神级天赋文明师，却只能转职生活职业，。但简简单单的生活技能苏羽有了不同的看法一刀斩下，无物不破，无物不碎，这很合理会亿点饲育，养了一窝精灵，也很合理。会亿点锻造，机械仙剑，批价大甩卖了，也很合理。会亿点钓鱼，我直接以星河为钓场，狩猎星兽，这也很合理。果然，不合理的是你们吧！苏羽一刀斩灭一尊神明，狞笑着说。你们太弱了。这是苏羽依靠独特的天赋和脑洞，逐渐成为大魔王最终拯救世界的故事。...
宠妻无度：首席强制爱
要早知道惹上这个恶魔会葬送了初恋男友的命，伊笑绝对会对他避如蛇蝎。他爱她十年却换来她恨之入骨，只能用尽手段娶她为妻。老婆，那个男人已经死了，这辈子，不管你爱不爱，要不要，你都只能是我的女人。...