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“为什么会有一点点海鲜的味道?”容君归好奇地问。
池棠略感意外,没想到容君归的嘴巴这么灵。
“这可是岑爷爷的独门秘籍,怎么能随随便便告诉你呢。”池棠傲娇地说。
猪肚鸡(一)
容君归看着池棠不同于之前生疏的表情,心中对这个和普通女生不同一样的姑娘越发感到好奇。初见时的专心吃饭,再遇时的羞涩,第三次的醉酒可爱,以及现在的善良和傲娇,都让容君归产生了探究的欲望。
池棠见容君归没说话,她的玩笑好像翻了车,没人理会,有些尴尬地说:“呵呵,其实这也不是什么太大的秘诀。只是在甜面酱中,岑爷爷放了一些低盐度的自制虾酱,这样一来,就增添了些许海鲜的风味。”
一说起吃的来,池棠就一改之前的沉默,话匣子一打开,二人之间的陌生逐渐消弭。
容君归对于吃食也是有着研究,池棠更加开心,同好呀!
一餐毕,告别了岑鸿德。餐馆与池棠的家离得不远,所以二人决定一起走回去,权当散步消化食物。
初春夜色很是动人,月光凉凉地洒落人间,远处的天边还残留着傍晚的红晕。
池棠正思考着明日拍摄视频的事宜,容君归突然开口问道:“池小……池棠,你是现在是从事什么工作?”
“嗯?”池棠猛然从个人世界中回神,没听太清容君归的话。
“对不起,是不是冒犯了?我只是在想为什么你会对美食这么有研究,听姥姥说你还很擅长烹饪,毕竟现在会做饭的女生不太多。”容君归连忙解释到。
“我呀,是一名美食博主!有很多粉丝喜欢我呢!”池棠不无骄傲地说,拥有这么多可爱的粉丝,是她从事这一职业来最为开心和自豪的事。
容君归的疑惑解决了。但没进一步追问池棠的id,怕是问了,这姑娘的脸又得红了。
容君归猜的没错,池棠看着容君归没开口问她的账号,心中长舒了一口气。要是告诉了,那真是大型社死现场,所以池棠可能只能红着脸默默低头抗拒了。
容君归和池棠在楼道分手,容君归看着池棠进了家门,才转身敲门,回了裴奶奶家。
裴奶奶开门见到容君归很是惊讶:“君君来啦!今天怎么又过来了?”
容君归温柔地笑着道:“姥姥,今天遇上了您的邻居,就是池棠,和她一起吃了顿饭。”
“哦,糖糖呀!”裴奶奶恍然大悟,“我跟你说,这些年你妈一直在外地,都是糖糖这小丫头照顾着我,上次我晕倒在家里,幸好是糖糖发现了我,送到医院,要不然哟,我现在怎么样还难说啊!”
“就冲这个,你也得好好照顾人家!”裴奶奶千叮咛万嘱咐。
容君归没有丝毫不耐,面对裴奶奶不知道是第几次的话,好声好气地说:“姥姥,我知道了!所以今天我就送池棠回家来了。”
裴奶奶叹了口气,苍老的脸上满是心疼,缓缓说:“你也别嫌阿婆啰嗦,糖糖这小姑娘,实在是不容易!”
“五岁时她爸妈就离婚了,之后就跟着她爸爸。说是由父亲抚养,实际上直接把闺女往父母这儿一扔就不管了,除了给钱,十天半个月不来看一回啊!”
“糖糖这小丫头呀,从小就乖,跟着她奶奶后面不哭不闹的,让干嘛干嘛,特别听话。我看着她从小长大,这么个家庭,还能这么优秀,太让人心疼了!”
“后来上高中的时候,她的爷爷奶奶也去世了,就没人管她了。”
“那池棠的父亲呢?”容君归忍不住皱眉发问。
“唉!”裴奶奶把头歪向一边,摆着手,“别提了,她爸早就再婚了,新娶的那位也不是个简单。”
“糖糖呀,早就没有家了,只有她一个人了!”裴奶奶感慨无限,语气中满是怜惜。
容君归盯着手中的水杯,沉默不语。
只是隐隐泛白的指节,显露出他并不平静的内心。
猪肚鸡(二)
一墙之隔的池棠却不知道隔壁的祖孙俩正在进行着关于她的对话,她正在准备明天拍摄视频的食材。
上次投票,葵花大斩肉凭借众人的好奇获得胜出。所以呼声第二高的猪肚鸡只得委委屈屈成为下一个视频的选材了。
猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
让猪肚鸡名声大噪的应当是某底捞的猪肚鸡汤锅底。池棠去吃火锅时,也点过这个锅底,汤底浓郁,鸡肉滑嫩,猪肚肥厚,口感非常棒,味道也很好!
从菜市场买来的新鲜猪肚还是很脏,带着难闻的腥臊气。料酒,面粉轮番抓揉冲洗,才让猪肚上的黏液消失,悉心切除多余的脂肪,放进冰箱储存。
又备好炖汤需要的各种药材,沙参养阴清热、淮山健脾补肺、党参补中益气、玉竹养阴润燥,生津止渴,正是这些药材加入,让猪肚鸡有了浓浓的中药味。
哦,对了,还有居家旅行必备良药——枸杞子(???)?
准备好了,池棠才洗漱上床睡觉了。
一夜好眠。
——————
第二天早上,阳光正好。池棠的心情也如同阳光一般明媚。
简单冲了一碗麦片当早餐,池棠就开始了一天的工作。
“大家好呀,现在开始做午饭啦!就是上次评论区里排行第二的猪肚鸡。”
“我们首先来处理猪肚,清理猪肚有好几种方式,一种是使用料酒、生粉揉搓,还有一种就是直接将猪肚下锅焯水,放入料酒、生姜,在剔除多余的脂肪。”
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