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一颗颗褐色的纸皮核桃,小锤一敲,形似脑子的核桃仁就轻巧地脱落,用擀面杖碾碎,散发着浓浓坚果香气的核桃就准备好了。
池棠看了看因为剥核桃发红的大拇指,心中默默念叨着:都怪容君归!
核桃红枣糕(二)
正在会见客户的容君归突然觉得耳朵有点痒,脸上依旧挂着温和专注的表情,但是思绪已经飘到天外了:是不是糖糖在念叨我啊?
要是池棠知道了,她会狠狠吐槽:这不是念叨!是在吐槽你!
锅中放入红枣丁,放些牛奶,待加热到红枣完全吸收了牛奶后,就可以放入红糖了。想着容君归不太爱吃甜的,池棠就特意少放了些,加上这些红枣的甜度已经很高了,少放一些恰好可以凸显枣的香气。
当红糖融化,枣子黏在一块儿,就可以关火了。等红枣晾凉,磕入5颗鸡蛋,这也是想到某位喜欢吃鸡蛋的容律师,池棠才多放了一颗鸡蛋。电动打蛋器上场,在蛋抽的高速运转中,鸡蛋迅速涨大,大概打发到3倍大小,就可以加入准备好的低筋面粉和泡打粉了。
待搅拌到面糊顺滑无颗粒,就可以加上核桃碎和少许玉米油,等待已久的烤盘终于乘上了面糊,在烤箱中等待面糊的升华。
不多时,厨房已经溢满了甜甜的枣糕香气,夹杂着些许核桃仁的油香。
等待的时间是漫长的,尤其是在诱人的香气之中,放在平日里半个小时的时间竟然有好几个小时那么煎熬。
“叮咚——”
池棠笑眯眯地端出烤盘,枣糕上是点点白色中略带焦黄的白芝麻,衬的枣糕更加诱人。切开后拿起一块儿,松松软软,趁热撕一块儿扔到嘴中,枣子的香甜还有核桃的坚果香气完美融合,香香甜甜,十分满足。
心情极佳的池棠哼着小曲儿,将枣糕切成小块儿,准备等会儿送到楼下给邻居大爷大妈尝尝。
“咚咚咚——”
又是谁啊?池棠有些不解,今天自己没有安排什么事情啊。
一开门,是一对陌生的中年男女,看起来都很有书卷气。
“请问二位有事情吗?”池棠挂上礼貌的微笑。
那位女士有点抱歉地笑,开口问道:“小姐你好,我们是楼上刚搬来的邻居,就是刚才闻到你家中传出来的香气,想问问这是什么?”
池棠立刻绽出一个开心的笑容:“这是刚才我自己做的枣糕,需要尝尝吗?”
“请进,”说着池棠将二人让进房门,端来一盘冒着热气的枣糕,“请用。”
夫妇二人对视一眼,目光中隐含这几分焦虑与期盼。女士慢慢开口:“方才忘了做自我介绍了,我叫童秋,这是我的丈夫尹水山。敢问小姐贵姓?”
“免贵,姓池。我叫池棠,海棠花的棠。”
交换姓名后,童秋激动地握住池棠的手,池棠可以感受到,她的手有点发颤。
“池小姐,这么冒昧地打扰你,是因为我们的儿子,他患有孤独症。即使我们怎么诱导,他都很少说话。”
“但是刚才,他就是闻到了你做的枣糕的香气,他……”童秋激动到说不出话来,在丈夫的安慰下,才逐渐恢复平静。
“他说话了,他想吃你做的枣糕。”
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