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“这个……”池棠犹疑开口。
“报酬太高了,我无法接受。我做的就是一些家常菜,并没有什么山珍海味,这个价格虚高了,我不能占你的便宜。”池棠坚定地摇了摇头。
容君归早就预料到了池棠的反应,“池小姐,我认为我拟定的价格并没有哪里不合理。”
“我个人用餐每日晚餐餐费标准为200元,如果参加各种业务应酬,那么费用基本上就要上千。”
“我之前吃的基本上就是助手从餐馆中订的外卖,价格不菲,但是我个人认为味道并没有你做的好,并且我已经将价格进行了折合,每餐的价格拟定为180元并没有什么不合理的。”
池棠内心忍不住吐槽:“那种高档餐厅,基本上都是大厨制作的,我的这种家常菜和人家高级餐厅没有可比性啊,喂!”
木须肉
池棠还是不同意:“即使你这么说,我也不同意。合同中的价格已经远远高于了市价,作为律师你也不能扰乱市场秩序呀。”容君归也是寸步不让:“市场定价有自己的规律,既然我开出了这个价格,就说明存在市场。”
“糖糖,不必妄自菲薄,你足够优秀。”不论是厨艺还是能力,容君归在内心默默补充。
几番讨价还价,二人最终达成合意,每餐单价150人民币,两荤一素一汤另加主食。
池棠还是有点心虚,对于她而言,做几个家常小炒并不费事,尤其是给容君归的晚餐就是从自己的锅中分出来的,这更是让池棠觉得受之有愧。
池棠突然想起了什么:“对了,第一个月的工资不需要给我。上次请你帮忙看合同,但是忘了支付咨询费了,就用第一个月的工资抵吧。”
间容君归欲开口:“不许拒绝!不是律师最讨厌白嫖吗?上次我差点就当了白嫖党,你总不能看我良心不安吧?”容君归无奈地摇摇头,只得接受了这笔迟到的费用。
“那每天的菜单就通过微信和你确定?”
“可以。”容君归点头同意。
“想吃木须肉吗?”池棠突然想起了市场上鲜嫩的小黄瓜。
容君归也想起了木须肉中的蓬松的鸡蛋,黝黑的木耳,不由得流出了口水。
“多放点鸡蛋。”容君归补充到,“木须肉里的鸡蛋味道最好。”
池棠纵容一笑:“好~”
不一会儿,容君归又带着满满一兜的零食回了家。
容君归回到家,继续自己的工作,从零食袋中摸出了一杯……饮料?
透明罐中,黄色的芒果块,粉嫩的西柚果肉,嫩黄色的芒果酸奶,层次分明,赏心悦目。瓶身上还粘着便利贴:杨枝甘露,摇匀后口感更佳!
容君归挑挑眉,放在手边,酸甜可口的杨枝甘露就不知不觉下了肚。
容君归看着空空如也的小罐子,不禁对自己的体重有了一丝担忧,着这么下去,他的腹肌怕是保不住了。默默提早了闹钟,明早去跑步吧!
第二天傍晚,池棠的厨房传来了“笃笃笃”的切菜声。斜切的黄瓜片,薄薄的胡萝卜片,用鸡蛋清抓揉腌制中的里脊肉片,瓷碗中一朵朵黝黑的木耳,还有澄黄的鸡蛋液。
作为快手菜,其实木须肉的制作并不复杂,调味才是最重要的。
锅中油热后,迅速倒入蛋液,这次为了满足容君归的需求,池棠特意多放了两个蛋。高温之下,蛋液迅速鼓胀冒泡,趁它还是六七成熟时,关火盛出。
用同样的步骤滑熟肉片后,爆香葱姜,蔬菜下锅,接着肉片与蔬菜一同翻炒。蚝油、生抽、盐三兄弟有条不紊地下锅,最后才是蓬松的鸡蛋登场。
鸡蛋疏松多孔,吸饱了咸鲜的汤汁,怪不得容君归对鸡蛋提出了量的要求。
热气腾腾的木须肉顺利出锅。
此时,蒸锅中的鸡蛋羹也好了。池棠炖鸡蛋羹特别有一套,蛋羹滑嫩细腻,仿佛入口即化的布丁,没有什么太多的调味,只有一股浓浓的鸡蛋香。
山家三脆
蛋羹之中还隐藏着一些小小惊喜,肉沫和虾皮的参与,让蛋羹多了几分鲜味。
素菜做什么呢?池棠有点伤脑筋。
突然想起来前两天看电视剧时主角提到的山家三脆,时蔬山珍,颇有清新之意,当即敲定了菜谱。
鲜笋、菌菇与枸杞菜,正是三种需要用到的食材,可惜初春已过,已然是初夏时节,s市这座大都市也找不到可以采摘枸杞菜的地方,所以只得用青菜代替。
鲜笋切作细丝在滚水中抄过,去除其中的苦涩味,青菜也是同样的操作。菌菇池棠用的是脆嫩可口的茶树菇,锅中将入薄油,将茶树菇翻炒至断生。盛出后与笋丝、青菜置于同一个盘中,进行最后一步——调味。
这道菜讲究的就是一个鲜、脆,所以并不需要过多的调味料夺取食材本身的鲜美。少许食盐、一点点白醋与香油,就是所有的调味料了。鲜笋、菌菇都是富含氨基酸的食材,在古代更是被称为“山珍”,其鲜味本就无与伦比,刚刚掐下来的青菜也是自带鲜甜味儿。
一荤一素一汤,外加红薯饭,这就是容大律师今日的晚餐了。
池棠将菜品放入早就准备好的大价钱买回来的饭盒,就等着容君归的司机上门取菜了。
“咚咚咚——”有人在敲门。
池棠看了看时间,与容君归约定的时间已经到了。
池棠打开门一看,是一位约莫三四十岁的中年男性:“请问是容律师的司机吗?”池棠礼貌地问。
男子眼中明显闪过一丝惊艳,连忙点头:“是的,池小姐您好。我是容律师的司机,我姓张。”
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