书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 核算成本(第1页)

第22章核算成本

“你这是什么表情?”

邢代容瞧见他皱眉模样就不高兴。

“姑娘,点心成本不低,如今红糖价格还在涨,点心一斤成本能合算到三十多文钱。”康平老老实实答着。

这年头点心就是稀罕物,点心所需要的红糖都是南边运来的,价格浮动高地大,十几文到二十几文不等,京城这等全国最富裕的地界儿,普通的酒楼伙计一个月工钱不过二钱到三钱银子,也就是二三百文,普通人有几个吃的起点心的。

一进门就把成本如此贵的点心要他堆满,这绝对是要亏死他!

“你懂什么呀,吃自助餐有谁光吃点心的!”邢代容眉一横,一脸嫌他小家子气模样。

旁边的程云朔看她这生气勃勃的样子只顾着笑,宠溺道,“就听代容的。”

康平不说话了,点着头把活计记下。

另一边邢代容往里继续走,很快就到了她要求的冷菜区。

冷菜一共准备了十二个大瓷盆,每个前面都标了名字。

有煮茴香豆,煮毛豆,煮花生,煮扁豆,凉拌茄子,凉拌豆芽,凉拌豆腐,水煮萝卜,凉拌莴苣,凉拌菠菜,凉拌白菜,凉拌冬葵。

旁边还有各种主食类蒸红薯,蒸南瓜,蒸馒头,蒸糙米。

邢代容瞧见这么多凉菜和主食,满意点头,“你刚刚说点心成本高,这些凉菜成本不就拉低下来了吗?自助餐本来就是样样数数的吃,又不会光吃贵的,你眼光就是狭窄。”

康平:“......”

他眼光狭窄,先不说这些凉菜成本也不低,就是你叫人放开了吃,荤素不忌,大家是真的只吃好的贵的,谁吃些便宜的啊!

这个时代有多少能吃饱饭的人呐!

很快到了荤菜区,按照邢代容的要求,荤菜除了常见要有的红烧扣肉,蹄髈,炒肉,烧鸡,烧鸭之外,还得加一个新奇的烧烤。

提前腌制好的羊肉猪肉串成大串儿,在火上烤,烤得滋滋冒油后加上辣酱和特意寻来的西部小众佐料孜然,烤得是香气四溢。

这烧烤确实是叫康平开了眼界,他当时一听说烧烤只觉得他们店可以专门引进这道菜做招牌菜,再改良一下口味,走精良路线,绝对能俘获上层食客。

可谁想到邢代容是叫他全面改革,把烧烤当成一个门类来做,这一下子就叫他的成本加倍的暴涨。

肉价本就贵,他们还搞个不限人吃,不限量的自助模式,这绝对是叫他们亏得裤衩都没了。

“你这肉到时候可得供应及时,少了就要及时添加,尤其是烧烤,这可是大头。”

康平苦着脸看了一眼只盯着邢代容的程云朔,“是。”

“对了,酒水饮料呢?”

“邢姑娘,酒水太贵了,我们打算还是按照以前单独卖酒售卖,十五文一盅。”

“不行!我这是自助餐厅,酒水本就是包含在里面的!”

“可是酒水成本真的太高了,酒水都不限制的,咱们店绝对要被喝垮!”

“云朔,你看啊。”邢代容拉着程云朔的袖子撒娇。

“行行行,都听代容的,康平,把酒水也给加上去。”

得了这句话,邢代容立马趾高气昂的看着康平,“听到没有!”

“是。”

“少给我摆个苦瓜脸,你们这些目光短浅的人,就知道盯着那么点蝇头小利看,等着看开业后我怎么风靡全京城,挣大钱!还有西瓜汁,果汁饮料样样都不能少!知道了吗!”

“是。”康平低着头,已然不敢再多说了。

他看着邢代容把整个酒楼逛了一遍,满意的看着自己粗糙低配版本的自助餐厅,又挑了几处错后,这才结束。

热门小说推荐
我家仙子又嘎了

我家仙子又嘎了

简介关于我家仙子又嘎了简介〖顾倾寒上个战场的功夫,一觉醒来就变成了天地间的宠儿不仅加入了四大顶尖宗门之一的道玄宗,还抱到了一个大腿收获了一个冰冷美颜的美人师傅。〗〖乖徒儿,来,跪下叫师傅。顾倾寒乖乖的跪下行了个拜师礼,日后你要是遇到危险对着界石大喊三声师傅救我,我就会立马赶来,大喊三声是什么鬼?她这师傅正经吗?〗〖明明是个受万人崇拜的美人师傅,高冷的外表下不仅有一个逗比的灵魂而且还是一个路痴。在自家门口都能迷路的那种,问她身边有什么有树,好嘛什么到处都是树,还有什么,还有一个爬在石头上的绿毛龟。〗〖她总觉得她师傅不怀好意,老是有意无意的吃她豆腐,一有机会就趁机爬她床。直到后来问她〗〖师傅,我能问你一个问题吗?〗〖愿闻其详。〗〖你是不是对我早有预谋?〗〖心有所属。〗〖那你会一直爱我吗,哪怕神魂消散。〗〖如你所愿!〗〖一时兴起?〗〖不,蓄谋已久。〗〖师傅,我爱你!〗...

兵道争锋

兵道争锋

简介关于兵道争锋这里有人正奇相合兵权谋战无不胜,这里有人风雷齐兵形势驰骋天下,这里有人生死涅盘兵阴阳不负君恩,这里有人大兴基建兵技巧苟道通天,这是一个战战战战战,一路战斗下去的战争世界。...

安阳县主

安阳县主

罗金玉上辈子是个理科博士,天天待在实验室里,这辈子是个是个土匪,原本想着怎么着也得做出一番事业,带着寨子里的人走上致富的道路,谁成想计划半路夭折,从此再不见起色,但皇天不负有心人啊,罗金玉恪守自己的三从原则,从不吃亏,从不讲理,从不受人威胁,最终还是凭借自己的脑子,名扬天下了。后来罗金玉回忆自己这一生的波澜壮阔安阳县主...

我的七个绝色师姐

我的七个绝色师姐

你有车吗?我师姐有。你有房吗?我师姐有。叶辰有七个绝美师姐,身负血海深仇的他,殊不知早已是令世界颤抖的王...

全能小神医

全能小神医

农民工江昊,遭女友背叛,被富二代重伤,意外得到修真传承,从此咸鱼大翻身。行医救人,开挂种田,药膳美食,掌掴纨绔富二代,脚踩霸道黑老大,完虐西医,为国争光。...

每日热搜小说推荐