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张易伟笑嘻嘻的:“师父,我来包包子。”
阿海说:“去切萝卜丝,切成细丝。”
张易伟说:“知道了师父。哎,手残党连做包子的权利都没有。”
“知道还不好好练。”阿海看也不看他。
于路问阿海:“虾饺的馅儿这样成了不?”
阿海用手指蘸了一点尝尝:“阿阳,蟹肉好了吗?剁碎,弄一点放虾饺馅儿里。”
张易伟感叹:“好奢侈,用帝王蟹做虾饺!”
于路说:“来喝早茶的是迎旭的老板,我们昨天去看了,那饭店太漂亮了,厨房有我们这个三倍大,看着就爽。”
张易伟说:“真的吗?以后我们要去那边开店?”
“嗯,如果今天谈得顺利的话,很快就要搬过去了。”于路说。
张易伟嘿嘿笑:“那就太好了,我家离那边近,以后可以睡懒觉了。”
阿海冷哼了一声:“你干脆睡家里别来了。”
张易伟告饶:“师父我错了,我以后一定第一个到店里!”
于路忍不住想笑:“阿伟你要勤快点,早点出师啊,咱们店里马上就要招人,你不抓点紧,以后就一直都是打下手的小工。”
张易伟赶紧嚷嚷:“我一定努力的,师父你不要放弃我,我再也不睡懒觉了。”
阿海忍受不了他的聒噪:“闭嘴!”
张易伟嘿嘿笑了一声,自己比了“v”,阿海师父一向是面冷心热的,他早就看出来了。
阿海熟练地将面团摊开,中间厚四周薄,放上叉烧馅料,然后将面皮捏合起来,这就算成了。叉烧包蒸熟之后,面皮会在收口处微微绽开,像开花一样,露出里面的馅料,看起来极其诱人。
做完叉烧包,阿海又开始做双皮奶。将全脂鲜牛奶倒入锅中,慢慢加热,待煮开时便关火,端下来倒入容器中,放在通风处自然冷却,等面上形成一层奶皮后,用筷子戳破奶皮,将下面的牛奶缓缓倒出,动作要轻,不破坏奶皮,牛奶不用全倒尽,留少许。
磕破鸡蛋,将蛋清放入大碗中,加入白砂糖搅匀,不要打出泡,然后倒入从奶皮里分出的牛奶和匀,再缓缓倒入盛有奶皮的容器,奶皮会慢慢浮上来,用保鲜膜覆在容器上,再放入蒸锅中大火蒸12分钟,然后关火,焖5分钟,双皮奶告成,可以在上面加上红豆或者蓝莓酱做点缀。
于冰闻着奶香进来了:“阿海叔叔,你在做什么?好香。”
阿海端出一份双皮奶,给他拿了一把勺子,帮他端到外面的桌子上:“慢点吃,别烫着了。”
张易伟抽了一下鼻子,眼巴巴地看着阿冰,小声地说:“好饿啊。”
阿海没理他,继续做萝卜糕和烧麦。张易伟一边看他做一边舔嘴巴:“帝王蟹做萝卜糕和烧麦,好奢侈,那个老板面子真大。”
于路说:“这么多她一个人哪里吃得了,大家都能尝一尝。”
张易伟摸摸肚子:“他什么时候到,我都快饿死了。”
服务员们陆陆续续到了,大家都很自觉地打扫卫生,等着吃早饭。八点半,钟彦宏就带着人到了:“为了要喝早茶,我都没睡懒觉,准备好了没有?”
于路还在厨房里忙,听见钟彦宏的声音,便出去看了一眼:“这么早就到了吗?你先带她上楼去坐,我这边很快就好。”
钟彦宏说:“行,赶紧的啊。”
于路赶紧去泡茶,亲自送上去,那女的年纪也不算太大,三十多岁的样子,长得细细巧巧的,柔柔弱弱的,不是很漂亮,但是看着就很舒服,于路心想,真是人不可貌相,居然那么有能力,自己盖了那么大一幢楼。
钟彦宏说:“玉姐,这是海霸王的老板于路,于路,这是我的朋友,梅如玉,玉姐。”
于路伸出手去:“你好,没想到迎旭的老板是位女中豪杰,真是令人佩服。我是于路,梅老板请喝茶。”
梅如玉笑着握了一下于路的手:“于老板看着很年轻,比阿钟年纪都小吧,你跟他一样,管我叫玉姐好了。叫我梅老板,不知道的还以为我是挖煤的呢。”
于路笑道:“那我就冒昧叫玉姐了,玉姐也可以直接叫我阿路。请喝茶。点心马上就好,稍等一会儿。”
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