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孙管事找了个借口大吃烤乳猪,卢孚看在眼里暗暗好笑,也不点破。
他跟随自己多年,一直都是尽职尽责,把醉仙楼经营的十分红火。
这点失礼也不算什么。
等孙管事大快朵颐后,才从容笑问:
“如何?”
孙管事擦擦嘴,连连竖大拇指:
“之前元仁说有秘方,能让味道更佳,我一开始是不信的。”
“现在,我服了!”
接着沉吟了一下,斟酌道:
“咱们醉仙楼杨豚,卖两千钱一只。”
“虽然颇受欢迎,但是价格已是不低,非达官贵人吃不起。”
“如果提高到四千钱的话。。。恐怕销量会下降。”
他对市场价格和客户接受程度了如指掌,烤杨豚定价会直接影响销量,因此也是实话实说。
卢孚不了解具体行情,听了眉头微微一皱。
刘豫哈哈一笑:
“这有何难,咱们可以推出试吃款啊。”
“一千五半只杨豚,三千钱整只杨豚。”
孙管事听了眼光一亮:
“对呀!可以推出半只套餐,甚至出个一千元猪腿套餐!”
刘豫点头微笑,又抛出一個建议:
“三千钱是烤杨豚的钱,四样小料也可以单收钱。”
孙管事眼光大亮,拼命点头:
“妙!太妙了!”
“喜欢甜的就可以只点白砂糖,喜欢咸甜就可以只点甜面酱。”
卢孚哈哈大笑:
“看不出,元仁还是个经商天才。”
“如果不读书入仕,也能成为一方巨贾。”
刘豫暗想,这不算啥,后世饭店各种套餐促销花样多着呢。
谦虚摆摆手。
“这不算啥。”
孙管事却如获至宝,又仔细询问刘豫辅料怎么定价。
刘豫又给了几条建议,孙管事干脆吩咐下人送上纸笔,认真记下。
“太好了!有了元仁建议,我有信心,新版杨豚一定能够销量、收入都大幅提升!”
卢孚点头称赞:
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