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今年的中秋来的格外早,九月份才过了一个多星期就到中秋节了,虽然现在的中秋节还不是国家法定假日,但矿上还是按惯例放半天假,每人二斤月饼让大伙回家过节。
由于今天是周四,明天还要上班,所以张瑞也没打算今天回家,来回就待一晚上,太折腾了,后天就是是周六,学校约定可以送饭的日子。正好可以给妹子送几块月饼回去,在这个年代这玩意可是奢侈品。
“杨叔,你回去休息吧,我后天才回家,值不值班都得在矿上盯着。”
今天恰好是杨峰值班,不过张瑞也没地方可去,正好可以还个人情,虽然这爷们对自己目的不纯,但平日里人家确实挺照顾自己的。
“那行,就麻烦你了,我让食堂晚上弄点好的。”
杨峰正愁着不想值班呢,中秋节大家都休息了,谁也不想多干活。领导们早就跑了,想表现也得有人看才成。
送走了杨峰,整个办公楼就剩下张瑞一个人了,安静的环境正好适合看书。张瑞前两天去矿纺织厂找孙淑娴拿的书还没看呢。
不知不觉天黑了,张瑞合上书伸了个懒腰,专心的时候时间总是过的飞快,不知道晚上食堂给准备的什么东西,应该不错吧!
由于今天是中秋节,食堂特意准备两个大白皮月饼。大白皮月饼虽然从种类上说是苏式月饼,却是山东的特产,特别是泰山周边的最正宗,新县食品厂生产的大白皮月饼,曾经统治了整个鲁中地区的月饼市场。
新县的大白皮月饼里面有白砂糖、花生、瓜子、芝麻、果脯、金桔丁、青红丝,当然还有最让孩子们讨厌的冰糖,这玩意如果不注意,一口下去能把门牙给硌掉了。看似跟普通的苏式冰糖月饼差不多,但做出来的味道却独具一格。
食堂准备了两荤两素的过节餐,一个黄豆炖猪蹄,黄豆炖的软烂,入口即化,猪蹄都脱骨了。另一个是猪耳朵拌黄瓜,需要张瑞自己砸蒜泥。
“你怎么来了?”
张瑞正在忙着呢,突然听到有人来了,一抬头有些意外。
“家里包了饺子,给你送盘过来。”
杨燕的脸有些红,今天二叔全家过来一起过节,不知道二婶跟老太太说了啥,第一锅饺子刚出来,她就被打过来送饭……
“那正好,一块吃吧!”
张瑞正愁一个人吃饭有些无聊,现在正好有人可以说说话。两个人有一阵子没见面了,在井下这个和尚庙里,跟姑娘聊天都是奢饰品。
“我回家吃。”
如果在这里吃完饭再回家,还不知道家里人怎么调笑自己呢。
“跟我还客气啥”,杨燕刚想走,就被张瑞一把按到马扎上,“先吃块月饼。”
张瑞递给她一块月饼,觉得这姑娘可能不够,又把剩下的那块月饼掰了一大块递给她。对于自己的绯闻女友,他还是很大方的。
“我吃不了那么多……”
杨燕看着这一块半月饼有些自闭了,人家姑娘家哪有那么能吃。
“别谦虚了,赶紧吃吧!等会我再下两碗面条。”
今晚菜多,食堂只给留了两个白面馒头,现在杨燕来了,估计不够吃了。
“真没那么能吃。”
杨燕小声嘀咕。
“振武转正手续办完了没?”
张瑞忙活完边吃边跟她聊天,他觉得其实有个姑娘能关心自己也挺好。正所谓女追男隔层纱,要驯服一条舔狗,一盘饺子就够了,当然得是肉馅的!
“办完了,这两天尾巴都翘到天上去了,跟我说话都鼻子冲着天。”
提起这事杨燕就无奈,井下的三级工五级工的工资,一下就比她的工资高出了一大截。
“没事,下次见面我抽他!”
“好,你帮我出气!”
与此同时,矿医院保卫科里,杨振伟一次次探出头来,家里不是喊着来送饭吗?为啥都快七点了还没来?
随着媳妇的月份越来越大,牛刚同志终于改掉了在家里好吃懒做的习惯,今天是中秋节,媳妇的肚子偶尔出现阵痛,虽然还没有宫缩反应,算算日子也差不多了。看着躺在床上的媳妇,老牛觉得今天晚上饭得爷仨自己想办法了。
中午买了块肉,打算包饺子吃,在印象中北方过节似乎都要吃顿饺子才算。面都和好了,就剩下擀皮了,这玩意怎么弄?他倒是见媳妇擀过,但自己上手的时候为啥就这么难,最后大小子想起一个办法来,家里不有个小搪瓷茶缸吗,把面团揪好,放下面压成饼不就得了。
爷仨说干就干,还别说虽然压出来的不圆溜,但起码有饺子皮的形状了。在曹丽丽一脸鄙夷的目光中,爷仨鼓掌相庆。
饺子馅这个好办,把肉跟辅料剁细了就成,中秋节当然要吃韭菜馅的饺子,韭菜是在家院子里种的,不花钱。葱是二小子从隔壁家菜园顺的,也没花钱。本来老牛还想说说,不过想起上周隔壁老周家从自家菜园顺走一个南瓜,就觉得顺他颗葱不叫事。
饺子馅里需要放姜吗?爷仨没好意思问曹丽丽,围着案板研究了好一会,爷仨实在不喜欢那玩意的味道,还是算了吧……
剁饺子馅是体力活,勤劳的老牛当然要让老大去干,老大也是实在人,直接把肉切切就跟韭菜和在一起交差了。就是看着似乎有些不太黏糊,二小子又偷偷打上两个鸡蛋,终于成型了。我们一般的饺子馅都是用剁细了或者直接用绞肉机绞出来的馅料,这样的饺子馅细腻、容易成团,但切馅水饺的味道似乎更富层次感。
捏饺子皮也是个技术活,看别人三根手指一攥就是个小元宝,爷仨一攥,除了不像饺子,像啥的都有。反正是自己家吃饭,管他长得啥样呢,好吃就成。
在爷仨期盼的目光里,曹丽丽壮起胆子吃了一个,还别说一个肉丸的饺子还挺好吃,要是稍微放点盐就更好了。
爷仨倒不在乎,饺子不咸还不好办,就着酱油吃不就得了!一时间,老牛一家一人一碗酱油,围着炉子吃饺子。
为啥要围着炉子吃?对勤俭持家的老牛来说,能少刷一个家伙事就是少刷一个……
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