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“苏老板。”
此时,赵亮对着苏白认真说道:“你到底是怎么做到的?”
“要不要尝尝看?”
“好!”
苏白来到自己摊位前,盛了一小碗。
这是苏白故意剩下的。
不能让沈萌萌突然吃那么多。
不然身体一时间会适应不来,毕竟一年没有好好吃饭了!
赵亮接过调味饭,慢慢吃了一口。
很熟悉的味道。
但是,跟之前的又有很明显的差别。
味道似乎变的温柔了许多。
“现在这碗,少了那种吃下去,就会刺激到味蕾的感觉。”
“而是变成了柔和的味道……”
赵亮一边吃一边轻轻地说道。
让其他人也都能够明白,苏白这道菜和之前的有什么区别。
“嗯。”
苏白点了点头,说道:“没错,还有什么不同之处吗?”
“还有苹果汁的不同,苹果汁毕竟是加工后的饮品,但是这次,你换成了苹果水。”
“还有呢。”
“扔掉培根减少油腻感,只保留培根油!”
“继续。”
“嗯?”
赵亮知道苏白有点考他的意思,但是……
除了这些,就没有了啊!
他只能讪笑地看着苏白问道:“还有其他的?”
苏白也没有卖关子,直接开门见山道。
“还有油的区别。”
“平时我用的都是大豆油!”
“这对于大多数人来说,吃起来都是最香的。”
“但是做给沈萌萌吃的不一样。”
“我用的是玉米油,玉米本身就是粗粮,用来做菜还会有股淡淡的清香。”
“最重要的一点。”
“玉米油富含各种维生素,容易被儿童消化。”
当苏白说完之后。
在场的食客仿佛面面相觑,全都一脸懵逼。
他们知道苏白对于食材的了解,可以说是到了一个很恐怖的地步。
但是他们万万没有想到,竟然会这么恐怖!
“谢谢苏老板指教!”
此时,赵亮终于明白,他跟苏白之间的差距。
绝对比自己想象中的还要再大一些。
针对不同的人群。
同样一道菜,苏白可以做出不同的改变。
但是对于大多数厨师来说,都是一本菜谱走天下。
几乎不会做出任何改变,你要是改他菜谱,他还会说你不识货!
说得好听,这叫老祖宗的味道。
说的不好听,那就是对食材没有深刻的理解,完全就是照葫芦画瓢而已。
“我可没这意思。”
苏白微微皱了一下眉头。
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