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第5章 机械厂家属院(第1页)

姜阳走进了厨房,找好柴火,在锅里添了一大锅水,然后放进在集市上买的大料,用大火焖煮一会。

“姜阳哥,我来帮你。”

“谢谢你,朝露,你看好锅,等锅里的水沸腾之后,你告诉我一声,我把猪肉放进去!”

“嗯嗯,好的,姜阳哥。”

“姜阳哥,你在找什么呀?”李朝露看着姜阳又在厨房里搜寻着。

“白糖。”红烧肉想做出滑嫩的口感,白糖上色是必不可少的一步。

“你说白糖啊,我给你找。”

李朝露说完后,就爬进了灶台底下,搬出来了一个玻璃罐子,玻璃罐子里面装满了白糖,姜阳看盖子上满是灰尘的样子,只怕是藏了好久。

”姜阳哥,这白糖够不够?”因为爬进灶台的缘故,李朝露白皙的脸上沾了点黑色的灰尘。

“够了,朝露,你等我给你露一手。”

有了白糖,也有买的大料。姜阳也开始进入了状态,他将五花肉清洗干净,又从锅里舀点开水放进碗里,整块五花肉灼烫了一分钟,又找凉水冲洗至凉透之后开始切块,然后在另一个灶台的锅里放油,冷油中放入桂皮、香叶和八角,先用小火炒出香味,然后把切好块的五花肉煸炒,使油脂流出,减少腻味。最后又放入白糖,盐这些调味料。翻炒均匀。然后给灶台加多点柴火,等待大火收汁。

很快,红烧肉的香味开始飘散四周。

“大山家的,你们家今天做什么好吃的?这么香。”路过李大山家的村民被这香味所吸引。不由得停止了脚步,向陈树梅打听着。

“朝露在做什么红烧肉。”

“朝露这丫头手艺可真好,你夫妻俩可有口福了,不像我们家那闺女,现在都十八了,连个烧水都不会。”村民夸奖着李朝露。

“姜阳哥,现在水咕噜的很,下一步该怎么做?”

姜阳看到大锅里的大料已经融化进了水里,就把还剩的猪头肉,猪肉,猪耳朵,海带,煮好的鸡蛋都放了进去。

“朝露,你减少点柴火,用小火焖煮。”

姜阳交待好朝露后,自已的红烧肉也做好了。姜阳将红烧肉做好之后,又做了一份炒鸡蛋。然后从大锅里捞了点鸡蛋,海带,卤肉。就这样丰盛的晚餐就出来了。

“这红烧肉真好吃,我还想再吃一碗。”李朝露长这么大从来没吃过这么好吃的红烧肉,不仅李朝露食欲大开,李大山和陈树梅也是如此。

晚饭结束后,几人都打起了饱嗝,姜阳也吃的很满足,二十年了,能够一家人再在一起吃饭,姜阳很知足。姜阳从小就缺失了父爱,后来又缺失了母爱,他比任何人更看重亲情。

“大叔,明天我准备把卤好的肉带去机械厂的家属院去卖看看,那里面的人对吃都是比较舍得的。”姜阳看着一家人消化的差不多了,就提出了自已的想法。

东北都是以重工业为主,有很多机械厂,离小李庄三十多公里外就有个国营的机械厂,那里面的光职工就有两三千口子,更何况还有很多家属。

而且八十年代,机械厂的工人每个月的工资都在六七十元一个月。这些工人开销并不大,机械厂有免费的食堂,有免费的宿舍。

“嗯,你这想法挺好的,明天我和你一起去吧,机械厂离我们有三十多公里,你一人去,我不放心。”李大山说出了自已的想法,因为现在路上还是存在很多地痞流氓,他担心姜阳在路上不安全,有他跟着,多一个人多一份照应。

“没事的,大叔,我自已可以的,你帮我借一辆自行车就行。”姜阳知道李大山的想法,试着劝说着李大山。

“隔壁二大娘家有辆自行车,我等会去跟她说一说。但是我得跟你去,一路上不安全。”李大山还是坚持着自已的想法。

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