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“这可是吃羊肉米线的绝配。”
宋清欢眉眼含笑，将剩下的干辣椒全都炸了，再切好葱花、香菜、薄荷。
做好所有的事情之后，已是天明。
宋清欢洗了手，又活动了一下僵硬的脖颈，才和姜半夏一起，将锅和火炉搬到了客栈门口。
每次研究出的吃食，她都是先在客栈门口进行展示。
将锅里的水烧开，羊肉高汤也熬出了香味。
立马便有客人围了上来。
“宋娘子，今日卖的又是什么面？”有人笑着打道。
“今天卖的可不是面，而是米线，这米线啊，可比面条还香。”宋清欢手里的动作未曾停下，说话的同时，又麻利的捞起一把米线，手腕一翻，将米线放到沸水中，片刻之后又迅捞起，倒在碗里，撒上葱花、香菜，再来两片薄荷叶儿，几片羊肉，最后淋上一勺辣椒油，半碗高汤。
“你若是不信呐，吃一口便知道。”
“好，多谢宋娘子。”那人接过那碗羊肉米线，便在一旁的桌上坐了，在众人的注视下，吃了一口。
仲春时节，清晨还带着凉意，吃上一碗热乎乎的米线，通体舒畅。
“好香的米线，我还是第一次吃到这样的东西。”那人很快便吃完了一块饼，不住的夸赞，“明明是羊肉，却全然没有羊肉的膻气。”
“羊肉膻气重，主要是因为羊油，我这羊肉，是去了羊油的，自然没有那股子令人讨厌的膻气啦。米线不好做，所以数量不多，卖完就没有！”
宋清欢眼见着众人的好奇心被勾起，便又朗声吆喝道。
被她这样一说，众人也纷纷自觉的排好了队，要试一试这羊肉米线。
不消半个时辰，备下的羊肉米线便被卖完。
看着那些没有吃上米线的人，满眼失落的模样，姜半夏眉头微蹙，似有不解。
等收了摊，回客栈之后，她才将心里的疑惑问了出来。
“掌柜的，咱们店里生意这样好，你为何每次都要限定数量呢？”
宋清欢打了一盆水，放在井边洗手，听到姜半夏这样问，又将手上的水擦干净后，才转身看向她。
“这就叫做饥饿营销，故意调低产量，以制造出供不应求的假象，如此一来，才能勾起人们的好奇心，从而维持商品的价格和销量。”她解释道。
听了这番解释，姜半夏越疑惑。
“掌柜的是如何知道的这些，怎么从前未曾听你说起过？”
即便是当初老掌柜还在世之时，她也未曾听老掌柜提及过这些东西。
“这……自然是爷爷告诉我的，”宋清欢搪塞道：“爷爷是有心要我接管这间客栈嘛，自然会告诉我一些经营之道，否则，他怎能放心将客栈交给我？”
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