书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第94页（第2页）

  作为一个从现代过来的人，宋清欢十分清楚，最有购买力的，也最容易冲动消费的，其实还是以年轻人为主。

  所以，在七夕节还没有到来之前，她就已经开始准备七夕节要售卖的巧果和花瓜。

  七月初六，天朗气清。

  一大早，街上便传来熙熙攘攘的叫卖声。

  宋清欢吃过了朝饭，又钻进了厨房。

  姜半夏自然也跟在她的身后，跑上跑下的忙着。

  自打说出了自己的过往，姜半夏倒是比以往更为外向了些，说话也越的肆意。

  “往年老掌柜还在时，镇上这些人的巧果和花瓜，都是在咱们这里订的，今年掌柜的你做巧果，想来能做出的花样，更多。”姜半夏站在案板旁，看着宋清欢在准备做巧果的食材，便道。

  “你对我，竟如此信任？”闻言，宋清欢转过头，瞥了她一眼，笑意盈盈。

  “掌柜的，你不知道，在做巧果这件事上，老掌柜最会偷懒，每年，他就只做两三种花色。”姜半夏说起这事，言语之间，多了两分抱怨。

  “便是如此，依旧架不住爷爷做的巧果，味道好。”宋清欢又道。

  听了这话，姜半夏才点点头，道：“这倒是，老掌柜的厨艺，那自是极好的。所以啊，虽然只做了两三种花色，仍旧有许多人来买。”

  “今年，我就让你见识一番，这巧果，究竟有多少种花样。”宋清欢说完，便开始制作这传说中的巧果。

  只见她先将面粉和糖粉，还有猪油、清水，放到盆里，然后开始搅拌，直到搅拌均匀，再揉成光滑的面团，放到一旁，静置备用。

  再用猪油、面粉，加上紫薯粉，揉出来的，又是紫色的酥油皮面团。

  加入红曲粉，就变成了红色的酥油皮面团。

  她又做了好几种颜色的面团，都揉光滑了，再放到一旁备用。

  在饧面团的同时，宋清欢又开始准备做巧果的馅儿。

  先将红豆沙与猪油混合，然后捏成一个一个的小剂子，便是红豆沙馅儿。

  绿豆沙与猪油混合，捏成的小剂子，是绿豆沙馅儿。

  她在准备巧果馅儿之时，姜半夏又帮她将先前备下的面团，全都搓成了鸡蛋黄那么大的剂子。

  “半夏，现在你来搓这些馅儿。”

  见她将所有的面团都分好了，宋清欢又对她吩咐道。

  “是。”姜半夏点点头，立即笑着同她换了个位置。

  宋清欢到了那些面剂子前，拿起一个水油皮的剂子，在手中抟成了斗状，又将一个酥油皮的剂子放了进去，包起来，再用擀面杖给擀成了薄薄的牛舌状。