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[第3章第二卷大展拳脚]
第52节
这时,胡医师被四处飘散的狗肉香味引了过来,他离远就嚷到:“雷小哥,你做什么好东西呀?离这么远也薰得我坐立不安。”
雷晓飞现在和胡医师已经混得很熟,知道他那老顽童的性格,所以跟他说话也没遮拦,许多时候故意逗逗他。胡医师这方外高人也无所谓,反而喜欢和雷晓飞相处,他认为跟雷晓飞斗嘴是一种情趣。
雷晓飞又逗胡医师了,他说道:“胡医师,您老不是号称见多识广吗?今天我就考一考您,您猜一猜锅里的是什么肉,猜不出来的话,吃就没有您老的份了。”
胡医师走到锅边,用手扇了些香气到鼻子里嗅了嗅,然后闭眼深思。高山也被提起兴趣来,学着胡医师的样子也嗅了嗅,跟着深思起来。过了好一会儿,两人都摇了摇头,胡医师厚着脸皮地对雷晓飞说道:“雷小哥,我确实猜不出来了,给点提示好吗?”
雷晓飞戏谑地说道:“这东西生前跟您老有一个非常相似的地方,就是对气味特别敏感。”
“对气味特别敏感?对气味特别敏感的动物是什么呢?”胡医师喃喃道,他喃了一会,兴奋地叫起来:“哦,我猜到了,是狗,是狗。”
胡医师叫完,才想起了雷晓飞刚才戏弄他,说他的鼻子跟狗一样灵,暗里讥笑他嘴馋,就嗔怪雷晓飞:“雷小哥你年纪轻轻却不学好,专门欺负老人家,说我像狗。”
雷晓飞做了个怪脸说:“不是嘛?刚才谁说‘离这么远也薰得我坐立不安’呀。”
胡医师噎住了。高山被他俩的对话逗得哈哈大笑起来,笑完,高山问雷晓飞:“狗肉能吃嘛?我走过这么多地方,还没有听说过狗肉能吃呢?”
胡医师也不顾尴尬,涎着脸附言认同道:“是呀,雷小哥,我这么老也还没有听说过狗肉能吃。”
雷晓飞还不放过胡医师,对他说:“那是您老少见识了,我家乡有句俗语说:‘狗肉滚三滚,神仙站不稳’。由此话可见狗肉的美味了,还有的地方把它叫香肉呢。”
胡医师和高山两人大眼瞪小眼,心想:难道真的是自己孤陋寡闻了?
晚饭时分,街坊邻里们全部都集中到食店,大家围着雷晓飞刚明的煤炉咄咄称奇,众人都第一次见不用人烧火的炉子,这炉子方便、干净、美观、好用,真不知年纪轻轻的雷小哥是如何想出来的。
雷晓飞又一次折服了街坊,包括林先生在内。林先生和林采微都是的有点洁癖的人,他们不知抱怨了多少次烧火不干净,而且他俩都不是干重活的人,砍柴也是一件麻烦事,林先生心里想:明天问问雷晓飞,看能不能给他家也做个这样不用人烧火、又干净的炉子。
雷晓飞揭开锅盖时,一阵浓郁的香气向众人扑面而来,大家不由自主地猛抽鼻子。好香!只见一块块豆腐乳般大的酱红色的肉在汤里打滚,虽然还不知道是什么肉,但那色、香、味足以让人垂涎欲滴。雷晓飞舀起一块尝尝,火候、调味刚好,他习惯性地把勺子在锅里搅了搅,然后叫道:“开饭啰。”
大家迅围枱坐好,男的一席,女的一席。林采微和张天牛还是客串跑堂,不过这次他们的工作量就少了很多,因为今天人菜式比上次少多了。
雷晓飞先上的是每人一碗大米饭,是狗肉汁浇饭。众人愕然,那时人们还没有习惯吃大米饭,一般食店都没有米饭供应。
大米饭上来后,大家就现,放在面前的大米饭与平常的有所不同,颜色是酱红的,而且肉香扑鼻。人们迟疑地端起饭,吃了一口,这一口吃下去就停不住了,人人都风卷残云般地把碗里的饭扫光,饭太好吃了,不习惯吃大米饭的众人,想破脑袋也想不到原来大米饭有这么好吃。
人们吃光了碗里的饭,想去添又不好意思,也不知雷晓飞还有没有准备那么多饭。胡医师则不理那么多,倚老卖老地拿着碗直入厨房,一副谗相地对雷晓飞说道:“雷小哥,还有没有饭,你这个饭也太好吃了,我要吃三大碗。”
厨房众人被胡医师的谗相逗笑了。正忙着炒菜的雷晓飞并没有给他面子,斥诉道:“厨房重地,闲人免进。如果人人都像您一样,还不乱了套?”
胡医师连忙涎着脸道歉:“好了,雷小哥,我错了,下不为例,只因你的饭太好味了。”
“您先出去,放心吧,今天管您吃好吃饱。”
胡医师怏怏地端着空碗出去,又逗得大厅里的人一阵哄笑。
雷晓飞跟着上的是狗肉,用食店里最大的碟子上,男的那桌特意上了两碟。接着,炒好的青菜也流水般上席,上齐了菜,雷晓飞他们才入席。洪彪是端着一盆足可以装五六“八角碗”的狗肉汁浇饭入席的,他刚坐下就旁若无人地自己吃起来,众人为他的食量乍舌。雷晓飞见桌上的两碟狗肉已所剩无几,又去舀了两碟回来,才坐下与众人一起吃。
雷晓飞每样尝过后,在心中对自己做的菜作了个评价,凭心而论,自己做的菜跟前世茶楼、餐厅的比,还是有距离,主要原因是自己的经验还不老到,说来,做厨这个职业,还是自己到了异世后才算入行,自己在前世时的作为只算是纸上谈兵,最多也不过是在自家的厨房里班门弄斧,这阅历跟在茶楼酒店做厨师不是同日而语,还幸好是当代的烹调水平不高,自己变得“山中无老虎,猴子当霸王”。还有的原因是当前的调味品短缺、简陋,也没有前世那喷射式的气炉或油炉,导致菜的火候和味道都减色不少,如果自己以后要在这一行展,就一定要着力这些方面的改造。
众人见雷晓飞才吃了两口,就陷入沉思中,也停住筷,望着雷晓飞。
雷晓飞从沉思中醒来后,见大家停了筷,望着自己,就连忙招呼道:“不好意思,我走神了。各位大叔、大哥,别停呀,肉冻了就没有这么好吃。”
大家听雷晓飞出言,才又风卷残云起来。
青菜吃光了,饭吃光了,三十多斤的狗肉也所剩无几了,大家的肚子也已经撑圆了。连“大胃王”洪彪都不停地打着饱嗝,洪彪他吃了那一大盆狗肉汁浇饭后,还吃了两、三斤的狗肉,又喝了起码两、三斤的酒,不饱才怪呢。
雷晓飞见众人已酒足饭饱,就让男的这一桌移师雅室,让女的帮忙收拾残局。
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