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层修辞想了想,说道,“嗯,这样吧,当前市场上建造反季节大棚成本价32元每平米,我收35元每平,每平米赚你3块钱。”
他解释道,“我手下有一帮子兄弟得养活,所以······”
戴红旗笑着说道,“岑哥,我理解,就按你说得价格办,牛圈和羊圈的价格呢?”
岑修辞说道,“牛圈和羊圈有两种,一种是用活动板房,包工包料260元每平米,四百头牛,六百头羊最少需要三千五百平的圈舍,一种是用红砖修建,这个要便宜差不多三分之一的价格,但是建造时间要长得多。”
戴红旗果断地说道,“用活动板房!要快!”
两人当即就拟定了合同,签订完成以后,孙小平同样转账了十万元作为启动资金。后续的费用按照工程进展支付。
从岑家冲村回到城里,戴红旗先装了一车菜前往富贵楼!收获现金十万两千块钱。
拿着现金回到租房,戴红旗开始处理岑如冰分给他的野猪肚和野猪肉。
他分到的野猪肉差不多十三斤,是野猪的后腿,全是精瘦肉。
野猪常年累月奔跑于山林之间,多余的脂肪完全燃烧,只留下健硕的肌肉。而家猪圈养在小天地里,除了吃就是睡,吃了的都长到身上了,所以脂肪厚敦。
由此,野猪的生长周期比家猪要长的多。
相对来说,野猪的肉韧性强有嚼头,但却粗糙;家猪的肉细腻有余,却是肥肉过多太油腻没有嚼头,随着城里人们生活水平提高,人们逐渐对家猪肉产生排斥。
于是有人就将野猪和家猪混合繁殖,下一代产的肉既有韧性又细腻适中,不至于太过油腻。
现在这种养殖正在被推广,所产的肉也广受市民的喜爱。
清洗了野猪肉以后,戴红旗就是将野猪肉放入了一个菜篮子里,然后开出处理野猪肚。
野猪肚就是猪胃。
这可是有钱也难买到的还东西。
《本草纲目》记载,猪肚性微温、味甘,有中止胃炎、健胃补虚的功效。
野猪食性很杂,青草,竹笋、草药、鸟蛋、蘑菇,野兔、山鼠、毒蛇、蜈蚣等等,只要能吃的东西都要下肚。
正因为什么都吃,野猪的胃可以说是百毒不侵、万邪退避。
据说野猪在吞食毒蛇后,毒蛇的牙将咬住野猪肚内壁,而在长期吞食各种中草药浸泡下的野猪肚,自有一套疗毒愈合伤口的方法,会在伤口基底生出肉芽组织,进而形成纤维组织和瘢痕组织,在胃表面胃粘膜上留下一个“丁”字,“丁”越多,其药用价值越高。
现代医术研究也显示,猪肚中的物质可以帮助消化,促进新陈代谢,特别对胃出血、胃溃疡、肠溃疡等溃疡有一定的药理疗效。
由于野猪吃食毫无顾忌,猪肚里腥气很大。必须要处理祛除腥气。
处理野猪肚的方法也简单。
万事不决问度娘!
戴红旗在网上搜了一下,还别说,方法挺多。
戴红旗挑选了一个简单地,用清水冲洗一次,放入盆中加入一勺盐、一勺醋,均匀的抓遍整个猪肚,腌制五分钟之后再加入适量的面粉抓均匀,继续腌制五分钟,然后用手反复的搓揉约三分钟,最后加入两勺白酒、一勺酱油抹匀用清水冲洗干净,把它放入锅内,加入冷水、姜片煮五分钟。
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