手机浏览器扫描二维码访问
苏盼:“???”
……
赵媛媛从小就好?吃,原因就在于将?她养大的舅舅舅妈夫妻俩,是她老家出了名的流水席承办人,做饭手?艺那叫一个好?!
从小就跟着舅舅舅妈的流水席后厨里吃吃喝喝长大的经历,让赵媛媛不敢说?自己的嘴有?多叼,但童年的饮食培养与长大后的不差钱,也让她对一日三餐有?了更高的要求。
这?也是为什么,赵媛媛会对苏盼产生崇拜的原因。
——她的手?艺,比舅舅舅妈做得还好?吃!
所以,赵媛媛无比坚信——
盼盼姐一定能?做出叫花鸡!
苏盼:谢邀,我不行。
赵媛媛:不,你得行。
面对赵媛媛如此软磨硬泡的求情,和说?着就要回宿舍把她托人买的全套《射雕英雄传》拿过来给自己当菜谱的认真架势,苏盼都不知道该怎么解释自己的“不行”。
苏盼会做叫花鸡。
但她会做的,是苏菜系中,用荷叶、猪网油和黄泥土层层包裹后,丢进柴火堆里用柴火慢慢煨熟的传统名菜,是不知经历多少代的传承,才演化为被?后世大多数人接受的版本?。
而赵媛媛想?让她做的叫花鸡,是原著中所写?“将?内脏洗剥干净,却不拔毛……水和一团泥裹住鸡,生火烤了起来……待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落”版的叫花鸡。[注1]
光听描述,就能?知道,此鸡非彼鸡。
更别说?,射雕里面的叫花鸡是纯纯粹粹,没有?任何调味,除了泥巴和用火烤出来的味道以外,就只?有?鸡肉原始的味道,不说?好?吃不好?吃,就说?不拔鸡毛直接开烤这?点,苏盼就接受无能?,也实在做不出来。
至于更符合大众口味的苏菜系·叫花鸡……
苏盼道:“得先搞到荷叶才行,不然这?菜也是做不来的。”
赵媛媛:“……”
在看射雕时,将?全部关注点都放在洪七公吃到叫花鸡“妙极妙极”的吃后感,以及为此愿意将?降龙十八掌教给郭靖的剧情,而忽略了黄蓉在制作过程中根本?没用调料也没拔鸡毛这?一细节,以至于才刚被?苏盼点明,注意到这?一点的赵媛媛只?觉得自己那一颗吃货心,碎了。
至于为什么她只?想?尝一尝叫花鸡,而没想?过让苏盼做名字更好?听的“玉笛谁家听落梅”和“好?逑汤”,则是因为赵媛媛以为叫花鸡是最简单的,却忽略了简单背后,绝不会符合她口味的简陋做法。
不过,看着赵媛媛因“梦想?破灭”而如丧考妣的模样,苏盼多少有?些不忍心,熬了一会儿后,见?她还没有?恢复原样,便忍不住叹了口气,心想?:我这?都是为了合作!
“行了行了,别哭丧着一张脸了。”苏盼绝不承认自己这?是心软地说?道,“不就是叫花鸡吗,我给你做个苏盼版的叫花鸡,保准好?吃!”
“可盼盼姐你不是说?得用荷叶吗?”
“咱学校不就有?荷花池吗,晚上路过顺手?摘一把就能?用。”
苏盼说?着,心想?到时候这?荷叶不光能?做叫花鸡,还能?用来煮荷叶粥,她最近正愁食堂早上除了豆浆和馄饨面以外,没个合适的粥卖呢,白?米粥一点都不鲜,还是这?荷叶粥更好?,不光听上去鲜,还好?喝营养。
只?是……
看着赵媛媛立刻原地满血复活,恨不得就去学校荷花池那边把露头的荷叶都薅回来的架势,苏盼后知后觉地有?一种被?套路的感觉。
大概是错觉?
嗯,一定是!
……
说?起叫花鸡的精髓,不同的厨师会有?不同的见?解。
有?的将?精髓落在包裹鸡身的泥土与荷叶上;有?的则认为在鸡本?身的鲜美;还有?的则热衷于将?精髓放在鸡肚里的配菜与调味上面……
而苏盼,则与他?们?的看法都不同。
她认为叫花鸡的精髓,在于[煨]。
所谓的煨,就是在带火的灰里烧熟东西。[注2]
这?也是为什么苏盼会将?这?个烹饪手?法看做是叫花鸡的精髓所在——不管是哪门哪派的做法,都逃不过要放进火里煨熟这?个环节。
而煨本?身,也能?够在将?被?泥土和荷叶紧紧包裹的整鸡烧熟的同时,也将?荷叶本?身的清香,和泥土特有?的干爽味道融入其中,成为了塑造叫花鸡独特风味的关键。
苏盼在给处理干净的鸡做了个马杀鸡,调好?了味道也往鸡肚子里里外外塞了不少东西后,拿起一旁洗干净的荷叶将?其紧紧扎好?,准备往上糊泥巴了。
泥巴是大自然的产物,是我们?脚踩的土地,也是孕育粮食的根本?;是每一粒种子最依赖的土壤,也是手?握镰刀的老百姓眼中的宝物。
在将?泥巴糊满整个被?荷叶包裹住的整鸡后,苏盼看着自己手?上的泥巴,莫名就想?起了自己插队时的记忆,想?起了那片黄土高坡上有?着最淳朴性格的老乡,和一望无际的泥土地。
——最脏的是泥巴,最干净的也是。
再没有?任何东西能?比得过它的朴素!
……
将?糊满泥巴的叫花鸡放进她临时垒在食堂后院的灶眼,静候煨熟的过程中,苏盼看着蹲在一旁,明明知道这?得煨至少四五个小时才能?出炉,却偏偏还要蹲在一旁不肯离开的赵媛媛。
Tips:如果觉得不错,记得收藏网址 或推荐给朋友哦~拜托啦(>.&1t;)
&1t;span>:| |
作品简介那天,全球百分之一的人类被选中,就此往返在现实与一个个诡异副本之中。手段诡谲的咒术师力可开山的异血武士神出鬼没的咒灵霍乱世间的妖魔自此,世界大变,一...
被陌生灵魂抢走身体,舒婳在快穿世界历经1o8个女配逆袭任务,终于夺回原身!刚睁眼,就现她原本纤细的身材变成了土肥圆,还被安排了奇葩相亲,又突然记起自己消失之前曾被迫结婚,跟便宜老公只见过一次面。冒牌货霸占她身体后作天作地,众人都说她烂泥扶不上墙,彻底废了。呵,快穿大佬从不畏惧将一手烂牌重新打成王炸!谁知离婚后,原离婚后我娇养了神秘前夫...
(霸总Vs小娇妻|追妻火葬场甜宠双洁)帝城商界奇才江煜想要一生顺遂,他的婚姻必须通过试婚,在三个候选人中选取一个作为结婚对象。初遇那天,江煜从跑车里对顾可欣露出了冷冷的脸收旧书?往后门走。看上去温柔可人,骨子里却透着一股坚韧的顾可欣引起了江煜的注意。顾可欣穿着酒店浴袍江少,我从来没有谈过恋爱,你能不能…放过我?江煜托起她的下巴顾可欣,你说要谢我之前,就应该做好这觉悟。门外,顾可欣听到江煜淡淡地说顾可欣?谁碰她谁是狗。试婚期结束,顾可欣逃离了江家,江煜了疯的满世界找她。顾可欣江煜,是谁说的谁碰我就是狗?江煜老婆,我是狗。婚礼那一天,江煜在帝城上空为顾可欣放响了314烟花。始于初见,止于终老。余生满眼都是你。...
晋江VIP202281完结总书评数7695当前被收藏数43450文案父为安国公,母为端敏长公主,还有一个身为皇帝的亲舅舅,姜昭一出生就被封为明月郡主,备受恩宠,可上辈子的她因为病痛所扰选择早早结束了生命。重生归来,依旧是病痛缠身,但姜昭决定先尝一尝男欢女爱的滋味再寻死。想了想,她将目光投向了寄居在府中的远房表兄陆照身上。陆照风姿卓绝皎如玉树,上辈子却被早有情夫的堂妹下药设计,姜昭匆匆赶过去,正好撞见面色酡红的陆表兄陆照从一个寄人篱下的破落公子一路艰难爬上了首辅的位置,一生中他最恨的便是被算计娶了作风浪荡的安国公侄女为妻,受尽屈辱。好在做了首辅之后,他亲手覆灭了安国公府,埋葬了这段不堪回首的往事。没曾想死后睁开眼,他又回到了被下药的那日,只是这一次,走到他面前的是那位尊贵清灵的明月郡主又丧又甜总想寻死的郡主X又狠又冷一心往上爬的首辅阅读指南1双重生,上辈子女主早死,男主晚死2女主货真价实体弱多病,男主心机不择手段,双向救赎31V1,前后两辈子双处,超甜文。内容标签宫廷侯爵天作之合重生甜文主角姜昭陆照┃配角下一本离离┃其它预收皇后娘娘她回光返照了一句话简介(正文完结)与权臣谈恋爱的日常立意无论何时何地,都要珍惜生命。VIP作品简评前世姜昭因为难忍病痛选择结束自己的生命,机缘巧合之下却重生回到了一年前。因为得知寄居在府中的远房表兄陆照将要被心狠手辣的堂妹设计,她心下不忍主动参与到了一系列的尔虞我诈中。然而本该命运坎坷的陆照也是重生归来,他们两人与前世不同的一次交集改变了自己和周边人的命运。本文主题为珍惜生命,以女主和男主重生起局,以两人迎向新生为尾,用生动有情的文字描绘出两位主角之间深刻的救赎,情节新颖,文风治愈,可称为一部温暖人心的佳作。...
穿越李元芳,神探竟是我自己,最开心的事情有两件第一,犯人被我揭穿真面目,狗急跳墙要对侦探动手,我笑眯眯的拔出了刀第二,身边有个狄胖胖,每次遇到案件,我总是忍不住问一句怀英,你怎么看?(书友群7976o71o4)...
宋蕴蕴结婚了,新郎却从始至终不曾出现过。一怒之下,在新婚这一夜,她把自己交给了一个陌生的男人。后来她被这个男人缠上...