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“小徐!”
“嫂子!”
“不好?意思?,我来晚了,冬菜到了,我陪着放好?。”徐玉清抱歉的说道,现在按照做饭来说,确实有些晚了。
老方摆摆手,“饭我们蒸上了,菜现在开始备也不晚。”
徐玉清看了一眼,果?然,还是?杂粮饭,既然如此,那就需要下饭一点的菜。
“方叔,我去看看有什么菜。”
“好?,先?前后?勤部刚送过来呢,现在菜样式可?多?些。”
徐玉清走了进去,好?家伙,刚一走进去,徐玉清就想退出来,一个屋子满满当当的都是?白菜,自己?刚刚为了三百斤而震惊,真是?小巫见大巫!
“忘了放地窖了,一会叫他们放!你瞧瞧,来了柿子,青辣椒,韭菜,蒜苔,还有好?几头猪。”
老方挡在徐玉清的面前,不想让她看见这邋遢的样子,心虚的说道。
徐玉清刚刚自己?也经历过这混乱的场景,倒也没?觉得有啥,心里琢磨着这些菜,双眼发亮。
“中午就吃酸辣汤吧!给战士们暖暖胃!再来一个烩菜,一道干煸蒜苔。”
短短三道菜,可?是?各位大厨们都端正起?来了架势,还有旁边一脸紧张的小郑,徐玉清好?笑的看了过去,“托儿所?的菜不能用辣,就白菜三鲜汤,其他同样。”
小郑欣喜地应了一声,可?是?食材?“嫂子,托儿所?那边我不知道有没?有这些菜?”
老方听见了,不在乎的挥挥手,“食堂和托儿所?那边都是?一样的菜,多?和少而已,其他团里的也都是?一样的菜。”
毕竟后?勤部的工作量那么大,哪里会还给你分不同的菜。
小郑听见了,也就放心了,这时候,徐玉清也写好?了,这是?她刚刚出门的时候就带的纸和笔。
“小郑,你回去按照我这张纸,把食材处理好?,洗干净切好?,我一会儿过去指导你下锅,至于各位大厨们,我也把菜谱写好?给你们。”徐玉清递给小郑一张纸,徐玉清的字很好?认,方正纤细,字如其人。
小郑拿着纸,应了声好?就连忙跑了,生?怕赶不上。
这边,徐玉清也没?拖,“方叔,你让人开始备菜,然后?你们几位主厨等着我,我给你们讲这菜要注意的问题,基本上就没?什么问题了。”
方国刚接过纸看了一眼,柿子切小块,青辣椒切丝,五花肉切片,土豆切块,泡粉条······
“多?少人我也不是?很清楚,所?以?分量还得你们把关,我就告诉你们这菜的做法就行。”徐玉清说道。
方国刚也知道没?多?少时间,带着人把活吩咐下去,自己?和其他五位主厨跟着徐玉清坐下。
徐玉清率先坐下,在本子上写下菜谱。
先是最简单的干煸蒜苔,蒜苔切小段放锅里煸炒,直到蒜苔表面变色起皱,倒入调料就好了。
酸辣汤就是最主要的就是西红柿,其他有什?么加什?么,味道上基本都?大差不差。
西红柿切小块放锅里炒出汁水,加水,然后放肉丝,木耳,菇类,豆腐,蔬菜都?可以?,煮开后加调料,鸡蛋搅散倒进去搅一搅成蛋花,再勾芡就行了。
烩菜更简单了,切好的猪肉下锅炒,放葱姜出香味后,土豆,豆腐,豆角,茄子,粉条,什?么都?可以?加,放进去炒匀加水倒调料,焖熟即可。
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