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放好菜肉鸡子,盖盖,自盖边淋一圈豆油,转大火猛烧。这步至关重要?,便是?能否烧出焦脆正好的锅巴之关键。
待到听得肉片滋滋响,揭开盖子,鸡子也熟了?,便淋酱油、盐糖调得的料汁下?去,小?火再来片刻。
孙景天一进铺门便闻见煲仔饭的香气,很是?激动,直道“香极”。江满梨只好把自个?和藤丫那两锅先给二人。
煲仔饭香气四溢,上有三种腌肉,甜、咸、香麻俱全。下?有锅巴烧得大块焦酥,沾了?料汁,滋味十足。拌匀了?一勺子下?去,连同?鸡子、菜蔬挖起来,口口咸香带脆,十足过瘾。
孙景天边吃边与江满梨道:“这位郎君唤阿特查,常年来往东南各州水路,对河海商船最是?熟悉。”
江满梨一听便晓得他?要?说什么了?,客客气气打了?招呼,也不管他?吃得狼吞虎咽,赶忙问?道:“郎君见过那支’南利商船队’?”
那阿特查官话说得不错,地道的东南口音,咽下?口中的肉饭,点头道:“见过不止一回,若是?没记错,他?们当是?按月往来于东南几州,只有五六条船,但皆是?威武的大舸。”
五六条船,于这个?朝代的商船号而言,算是?规模较小?的。寻常船号八.九船,中等的便能达到十七八船。
再有大些的,尤是?东南几州的大船号,三四十船的也有。往来罗涡、蓬丰、富里真等藩国?,贩丝瓷茶叶,运回各式珍奇珠宝。船号东家,那是?当真富可敌国?。①而那南利商船的船体大,称舸,江满梨略略一思索,恐怕与他?们以冰贩鱼有关。这朝的冰块皆靠自然保存,要?运得久而融得缓,就得运得多。非大船不可。
还是?问?道:“郎君可晓得他?们那商船上运何物??”
“详说不能,”那郎君道,“但听当地货行提及,说是?多以鱼虾海鲜为?主。尤以贵价海鱼贩得最多。”
那便是?了?,冰贵,自然要?厚利才合算。这般想来,那南利商船当真以冰贩鱼的可能性极大。
“阿特查能带咱们去寻。”孙景天读懂了?江满梨的表情。
“当真?”江满梨喜道。
阿特查点点头,道:“不能说满,但可以循着他?们往来的规律一试。总归能找到,就是?若运气不好,需要?费些时间。少则两三个?月,多则五六个?月。”
又道:“再者,便是?要?有人同?我一道去。孙郎君以同?我说过江小?娘子的想法,若是?寻到了?,你们立时便可商谈。以免误了?时机,再要?碰见,又是?一番功夫。”
“这般久?”江满梨有些惊讶。
她先前?考虑过,如若真要?寻那船队,免不得有个?人要?南下?一趟。然心里猜来回测至多不过三个?月。五六个?月的时间耗费出去,她是?着实没有料到的。
“五六个?月何妨?”孙景天笑?道,“我去便是?,就算要?一年半载也无不可。”
“可若是?一年半载,我们不若自个?想法子试着运冰,”江满梨垂眸思索着,“他?们既能做到,咱们当也可以一试……”
“阿梨,”孙景天突然唤她。见她愣了?一下?,笑?着道,“我听吕掌柜和曹铛头都这般叫你,我也学一学,可否?”
吕、曹二人皆长她许多,又是?自到了?京城便结识的,大家同?在郭东楼做活,难不成还称她一帮厨为?“江小?娘子”么?
不过孙景天此问?也有道理。都是?工坊的生意伙伴,其余几人都称呼得顺畅,只他?二人小?娘子来小?郎君去的,也忒麻烦。
便也笑?着应了?,道:“虽不太习惯,但也无不可。”
孙景天一喜,便道:“我家中排行第九,那阿梨也称我孙九郎罢。”
不等江满梨答应,又接着方才的话头道:“我记得阿梨上回与吕掌柜、曹铛头说租整只船队的由头,是?为?’并购’。”
“取兼并、收购之意,以租代买,逐渐将这冰运的商船生意合至江记品牌之下?。不仅要?运咱们自个?的酱卤,也可以承运其他?商号的鲜货肉菜、海味珍馐。只要?载货够多、经停州府愈密愈短,每趟运输之成本也能愈低廉。”
江满梨怎能想到孙景天竟然将她那日所?说一字不漏地背下?来了?。很是?惊讶,点点头:“没错。”
又听孙景天继续道:“那既是?要?’并购’,咱们便不必自个?费那心思。江记是?以吃食起家,阿梨的手艺才是?咱们最大的资本,你只管好好钻研吃食,莫要?偏了?重心。寻商船的事,交给我来办。”
正说着,忽听得有人敲门。调子拖得老长:“江小?娘子可在?”
孙景天是?第一回听这声音,可江满梨藤丫不是?。藤丫在后厨忙着准备宵夜的食材呢,一听这动静,拎着菜刀便出来了?。
江满梨连忙起身先拦住她。小?声道:“莫慌,孙九郎在呢。”
“谁是?孙九……”藤丫愣了?一愣,忽而看见孙景天闻言唰地转头,反应过来了?。菜刀放下?去,拿有些怪异的眼?神看看江满梨,又看看孙景天。
“哎呀,不似你想的那般。”江满梨说着,听得孙景天笑?了?一声。
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