书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第49章 海鲈三吃（第2页）

今天小小的奇迹降临了，从门外取回清蒸鲈鱼，周艳萍一脸不可置信，狂喜瞬间涌上心头。

找来筷子跟儿子分享，八岁的周子洋虽然智力不如三岁小儿，礼仪却很好，懂得孝顺母亲，用勺子笨拙地挖出一块鱼肉，送到母亲嘴边，“吃。”

周艳萍眼含热泪，张嘴把鱼肉咽下。

海鲈的鲜美在口中绽放开来，鱼肉细嫩爽滑，夹杂着淡淡的豉油香气，以及米酒的甜香，综合成幸福的滋味。

用筷子仔细挑出鱼刺，也喂了儿子一口，小少年表达不出太多的想法，嘴角翘得高高的，眯着眼睛笑着表示，“香香。”

曾燕呢不知道一盘清蒸鲈鱼带给周家母子怎样的快乐，她在忙着做下一道菜。

这道菜彻底把直播间众人整崩溃了。

鲈鱼肉质白嫩肥美，在海洋对面的岛国是制作生鱼片的高级原料。大中华美食源远流长，鱼生的制作从刀工到配料甩对面十八条街，曾燕呢今天就要亮出她的刀工绝活。

自穿越之后，她一直没有落下刀工的练习，换了个身体必须勤练才能增加肌肉记忆。练了快两个月，恢复到原来的五成功力，片个鱼生还算使得。

曾燕呢特意选了鲈鱼丰腴肥美的腹部肉做鱼生，做鱼生不能见血，鱼肉腥影响口感，先要将鱼肉中的血水擦干净。

去了血水的鱼肉需要晾挂一会，吹干表面水分，鱼生的口感才会更佳。

凉好开切，手起刀落，片片鱼肉红肌白理，薄如蝉翼，吹弹可破，相比相连。

一众手残党被大佬舞出残影的菜刀镇住，放弃努力，别说这辈子，下辈子也练不出这么好的刀工。

曾燕呢唰哧唰哧切出一盘鱼肉，“鲈鱼跟深海三文鱼不一样，薄切才会有脆韧的口感。至于配料，我不喜欢弄太多，有喧宾夺主之嫌。”

她准备的是潮汕地区一种老派作料，三渗酱。

由南姜麸、梅糕酱、芝麻糖及白醋等材料调配而成，味道十分特别，配鱼生别有一番滋味。

全部搞定，曾燕呢善解人意地安慰手残党们，“海鲈毕竟是浅海鱼类，虽然不像河鱼寄生虫那么多，能不生吃，还是尽量不要生吃，所以这盘鱼生……还是我帮你们吃了吧。”

众手残党【…………】

我们又不是买不起打虫药。

新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪。一把刀与一阵风，成就了鱼生非凡的美味。气死人不偿命的曾小厨十分享受自己的劳动成果。

这种原始至极的吃法，食者感受到的也是原始的鲜，仿佛与大海轻吻，稍触即离，微微凉中带着一点甜。

蘸取一点三渗酱，酸甜苦辣咸鲜，人生况味不过如此。

美食带给人快乐，美食也是人生的写照。

直播间众人被激励，狠要勤练刀工，不久的将来真成就了几个家庭厨艺大师，这是曾燕呢喜闻乐见的。

不等做最后一道鲈鱼菜肴，小石屋来了访客。曾家三太奶奶颠着小碎步来给曾燕呢送东西。

幸亏刚才没做大油的菜，曾燕呢把不方便见人的东西收进空间，赶忙迎了出去。

喜欢六零厨神真千金有空间请大家收藏六零厨神真千金有空间本站更新度全网最快。