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言景之揉了面,擀成了长条,又将白菜洗净,剥了几片菜叶,切成丝和面一起煮了,再放上一点粗盐和猪油,一碗简单的白菜面条就做好了。
言景之吸溜吸溜的吃了两碗,之前的手一直是冷冰冰的,这会才回过劲来,总算感觉周身暖和了起来,把灶头的碳掺了点到火盆里头,又用破布将窗户堵了,只留一下底下两排小孔。
前半夜总算能睡好了,言景之躺在床上,盯着黑夜中一闪一闪的火星,累了一天,迅的睡着了。
言景之仿佛又回到了自己那精装的房子,正打开电脑感叹这一切都是梦的时候,空调突然自动开了起来,一阵寒风吹在言景之的脸上,言景之睁眼,这屋里的火苗已经熄灭了风从窗户底下灌进来,把自己冻醒了。
言景之吧唧嘴回味着电脑网盘里还没看的美女,穿上衣服,打着灯开始做豆腐。
言景之吃完饭就睡觉,现在起来感觉精神特别的好,先估摸了一斤豆子,刚好做一锅的量,将豆子和水用一比八的比例倒入石磨中,由于石磨较小,言景之磨起豆子来简直就是飞快。
这丫头虽然瘦弱,但是却有着使不完的力气,昨天还有点鼻塞,今天睡一觉起来也全好了,言景之感觉这是老天爷对自己的恩赐,毕竟自己穿过来替这丫头受苦来了。
言景之磨着豆子,为了让豆腐的口感更加的细腻,还时不时的将昨天拿来的花生米加了点进去。
这样待会做出来的豆腐会更加的细腻好吃。
磨豆子是个枯燥的工作,但是言景之却觉得时间过的飞快,石磨磨出来的豆浆十分的细腻,都不用进行复磨。
斤豆子磨得很快,估算了一下时间,言景之放下手中的磨盘,用纱布把豆浆都过滤完了之后,将豆渣装好放在水缸的上头保鲜。
接下来就是煮豆浆了,提前将醋准备好,待会控火的时候好及时的点豆腐,除了点豆腐,其他的步骤都没有什么难度。
不过这火候可不太好掌控,柴一下加猛,锅里的白色豆浆就咕噜咕噜的冒气泡来,吓得言景之赶紧抽出柴火。
豆浆的香气弥漫再整个屋子里,言景之猛吸了一口,对着空气自言自语:“这里居然没有人吃过豆腐,真是可惜了,不知道这些人过的是什么日子,害!”
这一锅豆浆刚好能装满一个箱子,乳白色的豆浆让人忍不住想尝上一口,言景之舔了舔嘴唇,开始进行最艰难的一步,点豆腐。
将上头的浮沫撇去,言景之开始点豆腐,打开白醋的葫芦盖子,一股久违的醋香弥漫在了空气之中,和豆浆的香味融合,形成了一股奇怪的味道。
言景之的嘴里顿时感觉又酸又醇,不由起了一身鸡皮疙瘩,右手拿着勺子,左手拿着醋葫芦,边倒边打着圈,必须要顺着一个方向溜圈。
箱子里的豆浆里开始出现棉絮状的豆花,言景之慢慢的搅拌直到豆浆的温度微微降了下来才停下,里头已经全是结了团的豆腐花,豆浆已经少的可怜了,言景之拿着东西再上头压着,等到带回做完第二箱的时候再打开。
有了第一次的经验之后,言景之的动作更快了,外头的天已经大亮了,得加快度做第二箱。
迅得做完第二箱豆腐,言景之拿出家中得箬竹叶,一股脑的全部放进篮子里头,这本来是着丫头今年端午的时候包粽子剩下的,现在倒是成了自己用的了。
箬竹的叶子很大也很多,按照豆腐的量大概还能用上好多,旁边还有包粽子用的小藤绳,言景之也一并带了过去,方便将豆腐包起来。
一切都准备就绪,陈货郎应该还差些时候才到,言景之的肚子已经开始打起了响鼓,先前忙的时候还不觉得,现在却是饿的昏天暗地的。
把前一箱压好的豆腐打开,一股热潮扑面而来,豆腐还热着,看起来水光滑嫩的,言景之迫不及待的切了一块。
将豆腐随意的切开,掰了几片昨天剩下的白菜叶子,切成条放进锅中煮着,抓一碗面粉再往里头加了点水,搅匀后一点点下到锅中,再撒上粗盐,一碗简单的豆腐疙瘩汤就做好了。
外头,陈货郎这头刚好回来,就直奔言景之这边,远远的就闻见炊饭的香味,陈货郎的肚子不争气的叫了起来,进院正好看见言景之捧着碗大快朵颐。
这小姑娘生的秀气,是几年前才到村里的,可是在村里头却懒惰的出了名,做饭更是草草了事,没想到今天看来,传言倒是不可轻信。
言景之正吸溜吸溜的吃着面疙瘩,瞥见陈货郎来了,便放下手中的碗,顺手盛了一碗给他:“陈叔,你还没吃过吧,先吃上一口咱们在出吧。”
陈货郎寒暄了几句,就也没跟言景之客气,两人端着碗就这么吃了起来,微烫的汤汁灌进喉间,陈货郎顿时眼前一亮,连吃了好几口豆腐才停下来,入口即化,他向来没吃过这样的东西,不由有些惊奇。
“言丫头,这是什么东西,我从来没吃过,也太好吃了吧!”陈货郎边说边吃,这简单的面疙瘩汤与众不同,比家中做出来的好吃多了。
言景之没想到陈货郎的反应这么大,不过仔细一想倒也是,农家吃的最多的就是糙饼子和一些麦子,再好一点的人家吃的白米,何时吃过豆腐这样奇的玩意。
言景之解释道:“这是我家乡那边的吃食,今天刚好做了一点拿出去卖。”
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