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临走时,苏禾隐晦提了下李大勇的事。
钟大夫心领神会,他卖苏禾这个面子,转身让人通知李大勇,尽快回来上工。
错过凉菜铺开业,苏禾挺惋惜的,不过她还是打算自掏腰包买两斤凉菜喂狗,身体力行的鼓励徐达他们。
我去,怎么又关铺子了?
搞什么?大街上人来人往的,错过赶集这么好的日子,他们是想留到过年再开业么?
苏禾从后门闪进,大麻子的吵架声振聋聩,“我都说了不够不够,就是你在旁边推三阻四的,这个怕烂了那个怕坏了,现在好了,什么都没啦。等会少夫人来,看她不削死你!”
苏禾耳朵被震得嗡嗡叫,翻白眼道:“削谁啊?”
她一亮嗓,屋里顿时鸦雀无声。众人面面相觑,垂着头不说话。
“怎么回事?”苏禾问道:“今天可是黄道吉日,为什么不开张?”
徐达满脸肉痛,一句话都说不出来。
大麻子豁地站了起来,不满道:“少夫人,他们不听我的劝,抠抠搜搜把货备少了,我们开门没多久就全卖光。实在没东西卖,只能关门了。”
“你们备了多少?”苏禾咯噔一下,伸手要备料单。徐达的性子她知道,抠门的厉害,想从他指缝里过点东西不容易。
徐达满脸懊恼,闷闷地把备料单给到苏禾。
第五十章委屈你了
看清上面的数量,苏禾以为自己眼花,她又眨了下眼,确认无疑才道:“这不少啊,比我预想中还要多。”
“这哪够呀,少夫人你是不知道,我们按你的吩咐每天走几摊,专门到人多花销大的地方免费试吃,很多人都赞不绝口,就等着今天开业来呢。”大麻子憋了肚子的火,不吐不快道:“再说,有小侯爷画的海报,我们贴在显眼的地方。好多人都对小侯爷的画评头论足,说就算奔着这画技也得来尝尝。今儿个一开铺,门口来了许多文人学子,尝过之后都抢着买。”
不止如此,老周还带人在入城口做试吃,也招来不少客人。
结果,大麻子连续加做三次,最后实在没料了,只得停工收推。
不止凉菜买光,连原味汤粉也没剩。
虚惊一场,苏禾拍拍徐达的肩,“徐大掌柜,还愣着干什么,赶紧算算我们赚了多少钱?”
糟糕,吵架吵得把正事忘了。
徐达取过算盘,只见手花翻飞,珠子打得啪啪响。
两刻钟后,徐达深吸口气,对着苏禾神情严肃道:“少夫人,刨去所有人工跟成本,我们净赚十两六钱九文。”
“十两……天啊,十两……”众人哗然,激动地抱在一起,“我们终于赚钱了。一天十两,一个月三百两,我们要大财了。”
穷人的快乐,真的很简单。十两就能让这帮昔日在战场上视死如归的铁血汉子,变成激动无比的孩子,还有不少悄悄抹泪的。
大麻子愤愤不满,“要不是你缩手缩脚,我们能赚三十两。”
“吵什么?”苏禾立即瞪眼,语带怒气道:“你们蚀本也吵,赚钱也吵,这生意还做不做?”大麻子这根刺头,真是一刻也不消停。
大麻子不服,但忍着没说话。
“兄弟齐心,其利断金。一个萝卜一个坑,咱们先做好份内的事,再来商量全局。徐掌柜能领着你们往前走,自有他的过人之处。都是第一次,大家摸着石头过河,以后慢慢就能拿捏准。”
身为员工,可以有不同意见,但有异议时先服从指挥,像大麻子这种油盐不进,偏爱跟领导叫板的,这团队能齐心协力才有鬼了。
大麻子谁都不服,可手艺是苏禾教的不假。他可以不给徐达面子,但少夫人必须给。
“今天的爆卖是大家都没预料到的,我预想的甚至还不如徐掌柜呢。”苏禾顿了顿,缓缓语气道:“都别着急,饭得一口口吃。今天十两,明天我们争取赚二十两好不好?”
“好!”有少夫人在,气氛缓和不少。
“都别愣着了,咱们得忙起来,把缺货能备的赶紧先补足,赶鲜的明早再准备。”
众人这才忙碌起来,只留下徐达跟苏禾。
“徐大哥,委屈你了。”苏禾语带歉意,“带这帮人,肯定很不容易吧?”
“没事。”徐达语中透着咽哽,“我们都是过命的兄弟,战场上腥风血雨都过来了。大家都是着急,想多赚点钱而已。”
“赚钱这事,咱们不能急功冒进,必须要稳扎稳打来。”苏禾拍拍他的肩,“高处不胜寒,以后好多地方还要你多担待着,你的眼界毕竟比他们广。”
“少夫人放心,我一定把他们带好。”
“不止要带他们,将来还要带更多的人。今天生意这么好,肯定都忙坏了吧?”
“我们不累,浑身都是劲。”一天十两,那可是五个铺子一个月都赚不来的钱,换以前他想都不敢想。
谈完心,言归正传,苏禾叮嘱道:“咱们前三天是促销,许多人也就图个鲜。再好吃的菜,天天吃也会腻,等三天过后人流往下降,再慢慢稳定下来。你们可得改变策略,想办法提升人流。”
“少夫人有何妙计?”
“咱们的东西得搭配着卖,比如来买凉菜的,你们连带推荐原味汤粉,来吃汤粉的,你们不忘推凉菜。另外,馒头跟凉菜是绝配,馒头我们是做不好,但可以谈别家的,我们拿过来代买,赚个手续费也行。”
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