书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 烧猪求五星好评谢谢大家（第3页）

林小石这个时候解释道。

“我看行，那就打一头公的，不要太大，也不要太小，够吃就行！”

“好，就这样！”

说完，几个人出了院子，来到更安全，更方便的地方打了一头。

不过，在套猪的时候不太好操作。

因为他们是在树上打的，下面全是野猪，哪怕是被吓走了很多，但是也不敢下去，只能用绳索套。

套好之后，用很很长的绳子，几个人在树上，一点点拖回来。

虽然在拖的过程中，会把一些皮拖破，但，不管什么猪，顶多破一点儿，再说这又不是水泥地儿。

就算是有石头，也划不了多少破口。

这是一头刚成年没多长时间的杂交猪。

这个时候的肉最好吃。

要是太大了，肉骚味会很重，但只要处理的好，一样好吃。

就是太费大料儿。

林小石上前看了一下，就开口说道：

“叔，别杀了，咱们烧猪，我师傅教了我们一个很好的办法，我想试一下。

就跟上次烤小猪一样，但是这大猪更麻烦一点.....”

“好，就按石头说的来。”

这个烧猪很简单，连洗都不用洗，更不用放血，和开膛。

不过，用的料有很多。

先让李王平教他们在院子角落里挖好坑，在坑里填上大量的小石子，点上大火烧。

而林小石和林厚德两个，就准备各种料，一包包的，全用布包好。

“叔，把这些药包放在猪的嘴里就行，其它的不用管....”

这个药包是各种从山里采来的草药，按比例配好包起来就行。

药包在猪放入火里的时候，随着温度升高，猪体内的水气会出来，犹如高压锅一样。

这个时候，从猪嘴里就会冒出很多水，直到把药包浸染。

药包泡开，那些药液再回流到猪体内，一个循环。

味儿就浸染到猪全身每一寸肉里。

特别是血液，在还没凝结的时候，还会来回循环，几次之后，很多体内脏东西，都会从嘴里流出。

但是，猪体内的压力，在猪皮完整的情况下，得到一个平衡，不会爆开。

要不然内脏，像那个两个地方，真爆了，那就全被污染了，所以这才要完整的猪才行。

在之前，也是让他们打头，不要伤了其它地方。

一个是头，另一个是尾，两头泄压，排出很多脏东西，烤的时候不怎么样。

但是烤出来之后，那就老香了。

越大的猪儿，熟的就越慢，所以一直持续到傍晚。

等天快黑的时候，让人去叫自已家人过来，并且，还把被子什么的也扛进来。

这里房间多，大家都住在这里。

从村里后山到这里，开头那里有一个吊桥，只有从这里而才可以放下，要不然过不来。

要是有人真敢不用吊桥进来，运气好没得说，运气不好，肯定不是残就是死。

野猪看到人，那就是发疯一样的拱。

再就是野猪可是杂食动物哦！

它们可不建议，在你想吃它们的同时，不把你给啃了。