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第63节（第2页）

第90章

在这件事情被传得沸沸扬扬前，沈记“好再来”超级食坊正式开业。

这一天可比沈家第一家食坊开业时要热闹许多，来恭贺的宾客络绎不绝，其中以跟沈家有生意往来的商户居多，其次是沈家亲朋好友，人数最少的是府衙官员，只有区区几个。这些人官职都不高，胜在手中有实权，就沈家目前的身家，结交这样的官员正合适，除此之外，还有不少差役。

千万别小看这些皂吏，很多事情其实都是坏在这样的小人物手中，而且出了问题，被坏事那些人家，恐怕连怎么弄到如此境地都不知道。

大多数宾客都是过来道喜，顺带瞧瞧热闹，有部分商家却正好相反，他们主要是为了看自家提供的商品，是否真能像沈家两位掌柜所说，在沈记出售不但不会分薄他们各家的生意，反而会带来更高的利润，恭贺开业大吉反倒成了次要。

新开的“好再来”超级食坊地方大，又是两层，照理该有不少空余之处才是，可架不住来宾多。再加上沈家不同以往，在这之前便让各移动摊连着做了几天宣传，开业这一天，闻讯而来看新鲜的顾客着实不少。有没有人买，生意好不好都在其次，至少场面是有了，看着这般人头攒动的景象，就算有人想酸上几句，也找不出理由。

方天林觉得这样下去不行，到处都是人，光宾客就占了大半。

不少过来贺喜的客人不知道是出于捧场的目的，还是自己喜欢，或多或少都买了一些。这些人的购买力非一般强，就这么短短一会工夫，中高档次的货就下去了一层，这让负责收钱的人忙得无暇他顾，连热闹都瞧不成了。

方天林跟新到的来宾寒暄过后，趁空叫来店里的伙计，吩咐了几句，接着又转回头跟沈家河一起接待下一位宾客。

不一会，铺子里有了动静，那些或对铺子不感兴趣，或已经参观完，正三三两两凑在一起闲聊之人，被沈家人引着分批前往预定的酒楼。

这次宴请用的酒楼算是安家友情赞助，只不知这是安三老爷拉拢人的手段，还是他怕沈家又一次找他借下人使，让他拒也不是不拒也不是。

一拨又一拨宾客在看过超级食坊之后，被沈家人引向酒楼，如此一来，铺子总算不再人挤人，看着舒服了许多。

最开始是来宾多于真正的顾客，时间一长，顾客越聚越多，再加上宾客逐渐被疏散，后者占据的比例越来越高，直至后来，顾客占了绝大多数。

之前宾客多的时候，店伙计还能省心些，起码他们不会有小偷小摸的行为，这样做的代价实在太高。再说，就算不用为此付出多么大的代价，他们也不屑做这事，这点利益他们还看不上。但来瞧新鲜的顾客就不同了，三教九流，什么身份都有，一个没注意，说不定就会被他们占了便宜。

店伙计们恨不得能多长几双眼睛，那样就不会觉得眼睛不够使了。

其实货物这么摆放，无论哪个顾客都能随手拿到，沈家人最先是不同意的。食坊那里他们不说，是没这个必要，那个铺子虽然地段非常好，但面积过小，顾客做什么都一目了然，盯紧点，偷窃成功的可能性非常低，但超级食坊就不同了。

铺子分上下两层不说，面积更是食坊的几十倍，这得请多少店伙计才能看顾过来？那可都要钱的。一个人管一两个货架，往少了算都要一二十人，再加上负责其他工作的伙计，这每个月光店小二的开支就不是一般店家所能想象。

既然当了生意人，那自然是要考虑如何利润最大化，尽量减少人力成本，就是其中一项。人少时还好说，一个人看几个货架都没问题，人一多，譬如像今天这样的情况，一个店伙计怕是连一个货架都未必能看顾过来。

方天林当然不会自大的以为，顾客都是奉公守法之人，一旦让他们注意到其中的关窍，他还真不信会没人想占这个便宜，就算铺子里的货物都不算有多贵，也有的是人动歪念头。

的确，零食再贵，也贵不过珠宝首饰，而且这是吃食，拿了也不好出手，但架不住人们占便宜的小心思。

方天林倒是有办法彻底解决这个问题，只是无论使用哪一种方法，似乎都没法跟人解释。他也只能将这些手段归为暗里，明面上该请的人还得请。

至于他是怎么说服沈家人，那还不简单，让他们亲身体验一下不就行了？当所有人都尝试过两种不同的购物方式之后，沈家人全都闭口不言。自己选购，和被柜台隔开，直接叫店伙计拿，怎么选，还不是一目了然之事？

与购物舒心愉快相比，成本高一点也不算什么事了。只要不亏本，少赚一点那也无妨，何况结果可能未必就跟他们想的那样，没准这种新奇的购物体验，能为他们带来更多的生意。

这么一来，即便有偷窃发生，铺子也应该是赚的。毕竟店伙计不是摆设，想在他们眼皮子底下偷盗成功，难度着实不小，至少被盗走的货物数目不会大。要知道糕点零食大多数块头都不小，一个两个就算了，数量一多，想要藏得让人一点都看不出来，哪有那么容易？

再说，方天林跟沈家河也不傻，既然已经预料到铺子里极有可能发生偷窃事件，他们定然会防着这一点。其中最简单一个办法，就是将零食包得大一些，糕点之类就用纸线扎在一起，两块四块八块不等，蜜饯炒货之类，就直接以不同斤两称装，一两二两五两……，不用太全，只要能满足平日里顾客最常购买数额就行。这跟现代钱币面额同一道理，区区十来种，就能涵盖所有交易。

“五妹，这里人太多了，我们下回再来？”绿衫女子皱了皱眉，驻足不前。

“二姐，这样才有意思吗，这种场面我们什么时候见过？”粉衫女子很是兴奋，一脸跃跃欲试，转头寻求新的支持，“大嫂，你说是不是？”

蓝衣年轻妇人有些为难，这样的场合，似乎不太适合她们，她刚想委婉拒绝，旁边传来一道男声：“有我们在，你们不用担心其他。走，进去瞧瞧，我倒是要看看，这家店到底有何魅力，使得这里人流如织。”

店伙计们都是经过培训之后才上岗的，见到有顾客到来，自然会主动上去招呼。他们看得清楚，正向铺子走来的这一伙人，在经过唱礼人面前时并没有递上请帖，当即便有一个伙计上前跟他们搭话，并将他们往二楼引。

粉衫女子不是很乐意，显然她更喜欢一楼那热闹的场面。见此，绿衫女子忙出言岔开，她实在是不想在人堆里晃：“大哥，店伙计都说了，楼上环境更好，我们先去楼上，过一会再到下面逛，想必那时人会少一些。”

“行，那就照二妹说得做。”华服男子略一思考，便爽快应下。

一行人当即在店伙计引领下，移步二楼。